蒸茵陈
材料:
新鲜茵陈
做法:
1、新鲜茵陈洗净。
2、用少量面粉拌一下，让面粉薄薄的一层裹住茵陈，上锅蒸15分钟。
3、猪里脊切丝。
4、放料酒、生抽、水淀粉拌匀。
5、锅里放油，花椒煸热。
6、下肉炒至变色。
7、蒜苔切丁入锅，炒3分钟。
8、入蒸好的茵陈，翻炒，加盐。
9、加少许鸡精。
10、出锅后可加点捣好的蒜汁。
小诀窍
拌面的时候要掌握好，不要太多的面，否则，蒸出来会是一大块的面疙瘩，用手把面搓匀
蒸茵陈
材料:
新鲜茵陈
做法:
1、新鲜茵陈洗净。
2、用少量面粉拌一下，让面粉薄薄的一层裹住茵陈，上锅蒸15分钟。
3、猪里脊切丝。
4、放料酒、生抽、水淀粉拌匀。
5、锅里放油，花椒煸热。
6、下肉炒至变色。
7、蒜苔切丁入锅，炒3分钟。
8、入蒸好的茵陈，翻炒，加盐。
9、加少许鸡精。
10、出锅后可加点捣好的蒜汁。
小诀窍
拌面的时候要掌握好，不要太多的面，否则，蒸出来会是一大块的面疙瘩，用手把面搓匀
茵陈蒿酱鱼片
材料:
鲷鱼片1片，中筋面粉15公克，鲜奶油50㏄，橄榄油20㏄，茵陈蒿10公克，白酒10㏄，鸡高汤20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法:
1.鲷鱼片洗净、沥干，抹上盐、白胡椒粉，再沾裹上中筋面粉备用。
2.热一平底锅，加入橄榄油、作法1的鲷鱼片，煎熟备用。
3.另热一锅，加入茵陈蒿、白酒、鸡高汤煮至汤汁浓缩、酒精挥发，再加入鲜奶油、盐调味。
4.将作法3的酱汁淋在作法2的鲷鱼片上即可。
茵陈蒿芥末籽酱
材料:
橄榄油3汤匙，动物性鲜奶油300cc，白酒50cc，黄芥末酱70公克，芥末籽酱2汤匙，蒜头末100公克，茵陈蒿1茶匙
做法:
1、锅中用橄榄油炒香蒜头末；
2、然后放黄芥末酱、芥末籽酱、白酒、动物性鲜奶油入锅加热拌炒；
3、熄火后加入茵陈蒿即可。
茵陈清肝饮
材料:
茵陈50克，白花蛇舌草30克，红枣3枚。
做法:
将茵陈、白花蛇舌草洗净，放入沙锅中。红枣洗净，用冷水浸泡20分钟后，捞出也放入沙锅。沙锅内加入适量清水，用中火煎煮40分钟左右后关火，去渣取汁即成。上下午分服，每次约服150毫升，连服10～15天。注意事项：本饮在饭后半小时饮用较宜；本饮药材用量为一人一日量。专家叮咛：非湿热引起的黄疸忌用；脾胃虚寒者慎用；孕妇慎用。
茵陈栀子仁粥
材料:
茵陈50克，栀子仁5克，鲜车前草30克，粳米100克。
做法:
将茵陈、栀子仁、车前草洗净，加适量水浸泡半小时，粳米洗净。将茵陈、栀子仁、车前草加水约600毫升，煮取汁液400毫升。将药汁与粳米一起加水大火烧沸，转成小火，至粳米煮烂为止，加少量糖即成。吃粥，每日两至三次，连服一至两周。此方清热祛湿，利小便退黄，不可久服。专家叮咛：本汤总体性质偏寒，中焦虚寒或脾胃寒气郁滞，有腹泻，口淡，或身目黄但黄色晦暗者不宜用；本汤仅用于肝炎的辅助治疗，患者应同时到医院就诊。
茵陈小豆苡米粥
材料:
茵陈40克，白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏米仁100克，白糖少许。
做法:
茵陈洗净加水约400毫升，煎煮约20分钟，去渣取汁。赤小豆洗净泡半天，茯苓磨粉备用。将赤小豆与薏米仁共煮粥，赤小豆煮烂后，加茯苓粉、茵陈汁再煮成粥，加白糖。以上为一日量，每日数次，随意服食，连续一周。注意事项：赤小豆一定要浸泡半天，否则同煮赤小豆不易煮烂。专家叮咛：1．本汤一年四季均可用，但在春夏季节尤为适合。
2．本汤总体性质偏寒，中焦虚寒或脾胃寒郁滞，有腹泻、口淡，或身目黄但黄色晦暗者不宜用。
3．本方仅用于肝炎的辅助治疗，患者应同时到医院就诊。
茵陈鸡蛋
材料:
茵陈15克，白茅根18克，柴胡5克，鸡蛋2枚。
做法:
急性乙型肝炎，肝胆湿热，身目黄，尿黄，口干口苦，腹胀纳差，呕吐恶心，舌苔黄腻，舌质红，脉弦数，慢性乙型肝炎。将上四味料冲洗干净，同置锅内加适量清水煮沸至蛋熟。除去药渣和蛋壳，再把鸡蛋入药汁中煮5分钟即成。以上分量可供一人一日量，早、晚喝汤吃鸡蛋，连续用3～5天。注意事项：急性乙型肝炎或慢性乙型肝炎属肝胆湿热型，食用本食疗方后症状缓解、消失后，不宜再长期使用。专家叮咛：1．乙肝患者症见面目发黄但黄色晦暗，如烟土色，且形寒肢冷，属脾肾阳虚型禁用。
2．脾胃虚寒型，症见纳差，大便溏烂，口淡无味，舌淡苔薄白或白腻者禁用。
3．肝肾阴虚型症见口干苦、五心烦热、舌红少苔者不宜用。
茵陈田基黄蚬肉汤
材料:
茵陈30克，田基黄鲜品120克或干品30克，蚬肉150克。
做法:
茵陈、田基黄洗净备用。蚬肉洗净滤水备用。锅放火上，加入少许花生油，油热时，放入生姜2片，倒入蚬肉翻炒片刻，加入清水两大碗，入茵陈、田基黄。先武火烧沸，转中火再煎30～40分钟，调入适量盐，即可食用。蚬肉、茵陈、田基黄弃去不用，取汤可代茶，频频饮之，亦可在三餐的餐食中饮用。注意事项：本汤药材的用量为一个人的用量。蚬肉一定要选新鲜的。专家叮咛：本汤一年四季均可用，但在春夏季节尤为适合；本汤总体性质偏寒，中焦虚寒或脾胃寒郁滞，有腹泻、口淡，或身目黄但黄色晦暗者不宜用；本汤仅用于肝炎的辅助治疗，患者应同时到医院就诊。
茵陈汤
材料:
茵陈、焦山栀、泽泻、青皮各9克，甘草3克，甘菊花6克。
做法:
用水煎服。
茵陈米饭
材料:
茵陈25克，粳米100克，大枣15枚。
做法:
把茵陈洗净，用热水略汆一下，捞出、剁碎，同淘净的粳米、洗净的大枣一同放入锅内，粳米焖熟即可。