惊蛰养生汤 防哮喘 黄花鱼瘦肉汤
材料:
东海黄花鱼、金锣五花肉、新鲜油菜、香菜、大葱、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精
做法:
1.香菜摘洗净,切段;大葱选2棵葱白,切成丝;生姜去皮洗净,切成细丝;猪五花去皮,切成片;去鳃,鳞,内脏洗净,切成4段。
2.锅内放油,用中火将鱼煎透,取出。底油烧热,下入葱、姜丝、盐起锅,随即下入猪肉片略炒,注入开水,入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时,加入味精、香菜段即可。
惊蛰养生汤 防哮喘 黄花鱼瘦肉汤
材料:
东海黄花鱼、金锣五花肉、新鲜油菜、香菜、大葱、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精
做法:
1.香菜摘洗净,切段;大葱选2棵葱白,切成丝;生姜去皮洗净,切成细丝;猪五花去皮,切成片;去鳃,鳞,内脏洗净,切成4段。
2.锅内放油,用中火将鱼煎透,取出。底油烧热,下入葱、姜丝、盐起锅,随即下入猪肉片略炒,注入开水,入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时,加入味精、香菜段即可。
鱿鱼瘦肉汤
材料:
鱿鱼,瘦肉,盐,味精
做法:
1.把鱿鱼干洗净,剪成小块.(鱿鱼干一条,也可视鱿鱼干大小来定)
2.瘦肉或毽子肉切丁。
3.电炖锅放入冷水,放下肉丁,自动档见滚。
4.放入鱿鱼干,再炖越1小时即可。
5.放盐,味精即可。
莲子章鱼瘦肉汤
材料:
猪瘦肉450克,莲子(去心)30克,山药30克,章鱼60克,蜜枣5枚,生姜4片。
做法:
猪瘦肉洗净,放入沸水中汆5分钟,过冷水。章鱼洗净,泡发。山药,莲子肉,生姜洗净,与蜜枣,猪瘦肉,章鱼一齐放入锅内,加水适量,大火煮沸后小火煲3小时,调味即成。
枸杞甲鱼瘦肉汤
材料:
枸杞子30克,甲鱼1只(约500克),猪瘦肉150克。
做法:
先放甲鱼在热水中游动,使其排尿后,杀死切开,去内脏,洗净切块,加清水适量,与枸杞子,猪瘦肉共炖烂熟,分2-3次服完。
黄花菜虫草花炖鸡汤-养生汤
材料:
主料:鸡 黄花菜
做法:
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。
4. 处理干净的鸡,放入锅中,倒入没过鸡的清水,放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
惊蛰到来 健脾益胃 山药鸡汤
材料:
山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣一颗,姜2片,桂圆5颗
做法:
1.将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
2.锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。
3.翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。
5.放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。
6.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。
7.最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。
山药的作用和功效:
1.补气养血:山药有健脾、益气、养胃的功效,搭配其它食物食用,能起到的补血作用。
2.补虚抗衰:清代医家陈修园曾经说过山药的功能,气平入肺,味甘入脾,肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增,但因其质地稠黏,能够起到补肾填精,延年益寿的作用。
3.美容养颜:山药中含有大量的黏液蛋白,能够增加皮肤的润滑度,减少脂肪的蓄积,是非常好的美容食品。可以熬粥、泡酒等,都能起到强壮筋骨、美容养颜的作用
4.扶正祛邪:病邪存在之时可采用山药,它扶正而不会恋邪。历代医学常选它组合成方,应用范围非常广泛。
鲍鱼瘦肉节瓜汤
材料:
鲍鱼片2小块,猪腱肉3两,蜜枣1颗,节瓜1条,清水1升
做法:
1.除节瓜外的所有材料放瓦煲里慢火熬起码2个小时,然后加入节瓜再煮20分钟即可.
银鱼瘦肉粥
材料:
干银鱼,猪板筋肉,葱,胡椒粉,盐
做法:
1.银鱼用水泡软,板筋肉切条,葱切粒
2.米洗净和银鱼一起放高压锅煮至冒气,关火
3.等高压锅没气后加入板筋肉,葱花,盐煮熟,起锅前加入胡椒粉
鱿鱼瘦肉粥
材料:
米半小杯,鱿鱼半个,瘦肉1小块,姜2片,葱半根
做法:
1.准备材料:干鱿鱼泡发后切成小粒,瘦肉切片盐油拌好,姜葱香菜切好!
2.鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟,放入瘦肉煮熟即可,放香菜葱调味。
小诀窍
因为用的是干品鱿鱼,所以要比其它材料先煮10-20分钟,才能达到口感的要求。
鲍鱼瘦肉节瓜汤
材料:
鲍鱼片两小块、猪腱肉三两、蜜枣一颗、节瓜一条、清水一升
做法:
除节瓜外的所有材料放瓦煲里慢火熬起码2个小时,然后加入节瓜再煮20分钟即可