香醇豆浆

　　 材料:
　　 1、有机黄豆 - 200g
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄豆进行挑选后洗净，然后浸泡在凉水内6小时左右（天气热的地区放在冰箱里浸泡）

　　2、把浸泡好的黄豆去膜（去膜的黄豆打出来的浆才不会有涩味）。

　　3、把黄豆分成3批次，每次用200ml的水在果汁机搅打至看不到颗粒为止。得打多久就看你的果汁机的功率了。

　　4、把搅打成浆的黄豆浆倒入布袋内，把布袋口绑好，扭转布袋把黄豆浆挤出盛在容器内待用。

　　5、把整个布袋浸泡在盛有700ml水的锅子内不断搓洗，然后扭干豆渣，把豆渣丢弃（可以再利用当肥料或饲料，或制作香辣虾米煎饼）。

　　6、重复步骤3至5直至黄豆用完为止。

　　7、把最后一份700ml的水在个深锅内大火煮开，然后用个细目筛子把黄豆浆及洗豆渣的水滤进开水锅内，转中小火慢煮至豆浆煮开。需不断搅拌避免豆浆焦底有烧焦味。

　　8、豆浆煮开后，转小火继续煮10分钟。

　　9、这锅豆浆也是制作http://www.xinshipu.com/%E8%B1%86%E8%85%90%E8%8A%B1-231471.htm及龙眼豆奶布丁的原料了。

小诀窍

　　1、黄豆不可浸泡过长的时间，如果浸泡黄豆的水开始起泡的时候， 就是代表黄豆已经开始发酵了， 制作出来的豆浆效果就不理想了。

　　2、煮豆浆的锅子必须用深锅， 因为豆浆煮沸时会产生大量的泡沫， 所以锅子必须够深， 以免豆浆的泡沫滚泄满灶。

　　3、豆浆必须煮沸10分钟以上，断掉生味。

　　4、豆浆可以做甜的或咸豆浆，或再加工成豆腐花及龙眼豆奶布丁。

　　

香醇豆浆

　　 材料:
　　 1、有机黄豆 - 200g
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄豆进行挑选后洗净，然后浸泡在凉水内6小时左右（天气热的地区放在冰箱里浸泡）

　　2、把浸泡好的黄豆去膜（去膜的黄豆打出来的浆才不会有涩味）。

　　3、把黄豆分成3批次，每次用200ml的水在果汁机搅打至看不到颗粒为止。得打多久就看你的果汁机的功率了。

　　4、把搅打成浆的黄豆浆倒入布袋内，把布袋口绑好，扭转布袋把黄豆浆挤出盛在容器内待用。

　　5、把整个布袋浸泡在盛有700ml水的锅子内不断搓洗，然后扭干豆渣，把豆渣丢弃（可以再利用当肥料或饲料，或制作香辣虾米煎饼）。

　　6、重复步骤3至5直至黄豆用完为止。

　　7、把最后一份700ml的水在个深锅内大火煮开，然后用个细目筛子把黄豆浆及洗豆渣的水滤进开水锅内，转中小火慢煮至豆浆煮开。需不断搅拌避免豆浆焦底有烧焦味。

　　8、豆浆煮开后，转小火继续煮10分钟。

　　9、这锅豆浆也是制作http://www.xinshipu.com/%E8%B1%86%E8%85%90%E8%8A%B1-231471.htm及龙眼豆奶布丁的原料了。

小诀窍

　　1、黄豆不可浸泡过长的时间，如果浸泡黄豆的水开始起泡的时候， 就是代表黄豆已经开始发酵了， 制作出来的豆浆效果就不理想了。

　　2、煮豆浆的锅子必须用深锅， 因为豆浆煮沸时会产生大量的泡沫， 所以锅子必须够深， 以免豆浆的泡沫滚泄满灶。

　　3、豆浆必须煮沸10分钟以上，断掉生味。

　　4、豆浆可以做甜的或咸豆浆，或再加工成豆腐花及龙眼豆奶布丁。

　　

香醇黑巧克力蛋糕

　　 材料:
　　 低粉90克，黑巧克力110克，黄油30克，鸡蛋3个，糖60克，牛奶60克
　　
　　 做法:
　　

　　准备工作：

　　1. 将黑巧克力掰碎或切碎， 和黄油一起放入容器中， 隔热水或微波融化.

　　2. 将蛋白和蛋清分开备用.

　　3. 将低粉过筛两次

　　模具：

　　六寸圆模

　　做法：

　　1. 蛋白用打蛋器打至粗泡后， 分三次加入60克糖， 打至干性发泡. 烤箱预热160度.

　　2. 蛋黄和牛奶搅打均匀后， 加入融化的巧克力黄油， 搅拌均匀后， 筛入低粉， 轻轻拌和均匀.

　　3. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中， 轻轻拌均匀， 然后一起倒入剩下的蛋白霜中， 轻轻翻拌均匀.

　　4. 装入模具中， 送入烤箱中下层， 160度烤45分钟.

　　

圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐

　　 材料:
　　 花生，西米，木糖醇，牛奶，淡奶油
　　
　　 做法:
　　

　　1.花生轻炒，用料理机打碎，留一些用擀面杖擀些颗粒；

　　2.西米冷水下锅，煮开后，小火煮至西米中心稍微有点小白硬心；

　　3.花生糜加入牛奶、木糖醇煮开，加入西米；

　　4.再煮开后加入淡奶油，小火煮开；

小诀窍

　　1、花生衣不要抛弃，带皮打碎。 2、关于西米的煮法，我上网搜了一下基本上应该先泡一下，由于事先没有准备，我没有泡，而是直接冷水下锅，煮出来味道一样好。还有的做法是开水下锅，下次试试。 3、淡奶油是为了提香，没有可不放

　　

熬的香醇之贴玉米饼熬黄花鱼【蝶儿美食】

　　 材料:
　　 主料：小黄花鱼400克，玉米面粉160克，小麦面粉80克，泡打粉1/2茶匙，配料：盐1茶匙，白糖1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，味精1/2茶匙，葱姜蒜适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、玉米面粉、小麦面粉、泡打粉放入容器中。

　　2、把粉类搅拌均匀。

　　3、加入130克清水和成面团，盖湿布饧发15分钟。

　　4、葱姜蒜分别切片。

　　5、黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏清洗干净，用厨纸吸干鱼身上的水分。

　　6、饧好的面团再次揉匀，搓成条分割成8等份。

　　7、取一个面剂子用手搓圆。

　　8、再按扁。

　　9、放入烧热加入少许植物油的煎锅内。

　　10、小火把饼烙成两面金黄即可。

　　11、煎锅烧热，放入植物油，逐个放入黄花鱼。

　　12、中火煎至待黄花鱼两面微黄。

　　13、放入葱姜蒜炒出香味，加入酱油、黄酒、陈醋、胡椒粉烹出香味。

　　14、再放入盐、白糖、味精和适量水。

　　15、大火烧开，转中火熬至锅内汤汁浓稠，锅边摆入玉米饼即可上桌。

小诀窍

　　关键：

　　1、要想玉米饼和鱼同样好吃，最好在鱼熬到一半的时候，再烙玉米饼（或者临上桌前再烙一遍），这样玉米饼有层脆脆的壳。

　　2、熬鱼不能用太小的火，中火最好，这样鱼的香味才会充分的熬出来。

　　3、玉米饼中加入少许泡打粉，可使得饼松软一些。

　　

椰香醇品咖啡

　　 材料:
　　 雀巢醇品咖啡1袋，椰汁150ml，椰丝适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、用热水将咖啡杯冲洗几遍，趁热将杯口沾上椰丝；

　　2、椰汁用微波炉煮沸，倒入雀巢醇品咖啡一袋；

　　3、将咖啡注入杯中，表面撒少许椰丝即可。

　　

茶香醇品咖啡

　　 材料:
　　 雀巢醇品咖啡1包，热水80ml，白砂糖1茶匙，红茶茶包1袋，牛奶50ml，绿茶粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、用80ml热水冲泡一包雀巢醇品咖啡，加入适量糖；

　　2、牛奶用微波炉加热，放入红茶茶包浸泡2分钟；

　　3、将奶茶冲入咖啡中，搅拌均匀；

　　4、表面撒上少许绿茶粉即可。

小诀窍

　　牛奶不要加热过久，以免破坏它的营养成分

　　

香醇玫瑰奶茶

　　 材料:
　　 药用玫瑰花5朵，立顿茶包1个，牛奶500毫升，蜂蜜少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

小诀窍

　　1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。　

　　2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　

BBQ香醇柳丁冰水

　　 材料:
　　 浓缩甜橙汁　1瓶（1 liter）
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备1个大冰桶（13 liter）

　　2、把一大包冰块倒入冰桶里，注入浓缩甜橙汁1瓶。

　　3、把洗干净对半切后的柳丁直接挤捏鲜汁入内，然后连果皮一起丢进桶里。

　　4、过后把洗干净对半切的桔子用同样的手法炮制。

　　5、接着掺入溶解后的糖水才加入食水。整体掺好的柳丁冰水量是不少过冰桶的3/4。

　　6、最后用长木勺在冰桶里搅拌均匀即可。（甜味适度可另作调适）

　　

自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力

　　 材料:
　　 方法一：用可可脂和可可液块作为原料：
　　
　　 做法:
　　

　　操作步骤：

　　1、普通锅或者电饭锅烧水，烧到手放进去感到热（40度左右）就可以在锅中放一个干净无水的小碗，将可可脂放入碗中隔水加热；

　　2、可可脂会逐渐融化，适当搅拌加速其融化，搅拌的过程可以关火一段时间，不要让锅里的水到太烫的程度，尤其千万不能到沸腾的程度；

　　3、加入糖粉，继续搅拌，让糖粉充分溶解在可可脂中；

　　4、加入可可粉或者可可液块（可可液块最好弄碎一点），继续画圈搅拌，让可可粉分布均匀，搅拌时间越长越好；

　　5、加入淡奶油，继续顺时针搅拌，时间可以稍微长一点，搅拌到巧克力很稠，温度大约在30度左右时，将搅拌好的溶液倒入模具，同时可以在模具中加一些果仁、杏仁等坚果类食品；

　　6、将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用，没有暖气的南方也可不用放冰箱。

　　有10条注意事项务必要注意：

　　1、我做这款巧克力用过米技炉，也用过电饭锅，米技炉1-2档50-70度保温档正是隔水加热融化可可脂的最佳温度区间，在此温度档下制作巧克力或者进行巧克力再加工，都完全无需考虑温度问题，非常方便；如果是电饭锅，就是先按下煮饭键，水比较热了就可以开始融化可可脂，可可脂能够轻松融化的时候就要拉到保温，觉得温度过低了再按下去几分钟，总之不能让锅里的水过热，40度左右为佳，再高一点试过也可以，但不能到烫手的程度，我试过一次把水温拉高，巧克力糊瞬间变稠直到搅拌不动成为半固体，之后任我怎么降温都无法再变成流动的溶液了；

　　2、可可脂也叫可可白脱，是制作巧克力的基础原材料，可网购获取，可可粉的品质不同制作出的巧克力风味和口感也会不同；

　　3、糖粉不能用砂糖代替，砂糖在制作过程中几乎无法溶解，但是如果有料理机把家里的砂糖磨成极细的糖粉就可以使用，如使用桂花糖，香草糖之类的，巧克力就会有不同的风味；

　　4、淡奶油不是这款黑巧的必须材料，但淡奶油里含有乳化剂大豆磷脂，这是一般市售巧克力的常见基础添加剂，在无法单独购买到大豆磷脂的时候，可以用少量淡奶油改善巧克力的口感，加了淡奶的巧克力会比较软，口感也相对细腻，完全不加淡奶的巧克力比较硬脆；

　　5、以上比例制作的是1000g左右70%可可含量的黑巧，其中一些成分的比例并不完全严格，可以根据口味修改，比如可以增加糖粉的分量使巧克力更甜，减少淡奶可以使热量更低口感更硬脆，可可粉越多巧克力越苦（但最好可可脂和可可粉的比比不要超过1。5：1，尤其在加入淡奶油的情况下，可可粉过多巧克力溶液最后可能变稠到无法流动）；

　　6、可可液块的成份是50%可可脂和50%可可粉，所以在巧克力中加了可可液块就不要再加可可粉了；

　　7、搅拌时一定要顺时针方向；

　　8、制作的过程多多搅拌有助于提升巧克力的口感，使其更加细滑，淡奶油要最后添加，和可可粉一起加口感不如后加的好；

　　9、除了以上提供的基础原料，熟练以后还可以做进一步的发挥，如黄油、奶粉、抹茶粉、杏仁粉、香精香料、坚果、葡萄干、麦片、多种酒类等都可以作为辅料加入巧克力，丰富和改善其口感和风味；

　　10、没有模具的可以准备一张锡纸或普通的塑料饭盒，将巧克力溶液大滴大滴的滴落在光洁的锡纸或饭盒上，等待冷却凝固后就可揭下圆形的巧克力薄币。

　　

香醇拿铁

　　 材料:
　　 特浓咖啡粉50ml、牛奶200ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛奶热1分钟。

　　2、咖啡冲好。

　　3、牛奶打出奶泡，筛掉粗奶泡。

　　4、加入咖啡。

　　5、利用奶泡画出图案。

　　6、即成。

小诀窍

　　注意：咖啡要浓的，不能冲太多水。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a126941.html