自制黑芝麻糊
材料:
黑芝麻1000克，低筋面粉/高筋面粉，或者普通面粉都可以500克，白糖/红糖/麦芽糖/冰糖蜂蜜都可以
做法:
1、黑芝麻放入铁锅里，用小火翻炒，炒到8成熟即可。不要太熟了，因为要用打粉机打粉，在打粉的过程中，会使得黑芝麻熟过头啦！
2、黑芝麻用打粉机打成粉，晾凉放入玻璃瓶里。
3、锅里小火，放低筋面粉炒到变成略微黄色即可。不用放油炒，因为黑芝麻就含油，如果炒油茶，就需要放油。
4、等面粉炒熟了，晾凉，装入瓶子里。
5、吃的时候，可以2勺黑芝麻粉加1勺炒熟的白面粉(比例自己配，喜欢粘稠一些，就多放一些炒面粉）加入糖/白糖/红糖/冰糖/蜂蜜/麦芽糖都可以，用沸水冲泡即可。
小诀窍
针对不同需求，自己配制糖、红糖和血，既可以补血，也可以活血。如果容易上火的就用冰糖，麦芽糖营养价值比较高，可以加入麦芽糖。
自制黑芝麻糊
材料:
黑芝麻，糯米粉，白糖
做法:
1.自制黑芝麻粉：将黑芝麻放锅中（锅中不放油） ，小火炒香。晾凉后，用搅拌机磨成粉，装瓶。
2.熬制黑芝麻糊：三勺黑芝麻粉，一勺糯米粉，半勺白糖，适量水，放锅中用慢火煮，并不停用勺搅动，至液体呈粘稠状，即可熄火。
小诀窍
附：自制黑芝麻馅 将1中磨好的黑芝麻粉，与始量猪油一起放锅中熬制，就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了。
自制黑芝麻糊
材料:
黑芝麻粉，炒面，白糖，滚开水
做法:
1.黑芝麻粉可以稍微多一点；白糖的用量随自己喜欢而定；炒面的用量就要看自己的食量了，我一个人吃的话，一汤勺左右的炒面就够了。
2.将以上三种材料放进大碗里搅拌一下，差不多搅散就可以了。
3.倒入刚烧开的开水。
4.开水一次不要加太多，第一次加大概1/3左右的开水就可以了，然后用勺充分搅拌，直至里面没有干的芝麻粉和炒面时为止。
5.再分次倒入开水并搅拌，调至自己想要的粘稠度即可。
自制黑芝麻糊
材料:
始终记得一个巷口，一声吆喝：“黑芝麻糊咧……”，一个男孩，吃的满嘴糊糊，还添着碗边；再加上江南小镇黄昏的静谧搭配上朴实悠扬的民谣；整个怀旧的色调，总让人会心一笑，忆起自己的童年；而广告中的主角——南方黑芝麻糊，相信一定已经深入了看者的心中。这个曾经获得全国性广告设计大奖得广告，不得不说它是非常的成功的，成功到这么多年，依然在我脑海里记忆深刻，也依然对黑芝麻糊有着好感。
做法:
原料：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖适量。
做法：
1、黑芝麻洗干净，晾干，用小火不加油慢慢炒熟后，晾凉；
2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中，研磨成细腻的粉末；
3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色；
4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀。
1、芝麻很难洗，如果家中有筛网，可以装入筛网中在流水下反复冲洗至无沙尘（这一步我洗了很久）；
2、炒的时候不加油，用小火炒制，可边炒边尝，熟的程度就好把握了；
3、做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存，随吃随取，加入开水时要一点点的加，这样粘稠度可以随自己口味来调节；
4、可加入适量白糖，也可加核桃一起打碎，味道会更赞哟。
自制黑芝麻糊
材料:
黑芝麻1000克，低筋面粉/高筋面粉，或者普通面粉都可以500克，白糖/红糖/麦芽糖/冰糖蜂蜜都可以
做法:
1、黑芝麻放入铁锅里，用小火翻炒，炒到8成熟即可。不要太熟了，因为要用打粉机打粉，在打粉的过程中，会使得黑芝麻熟过头啦！
2、黑芝麻用打粉机打成粉，晾凉放入玻璃瓶里。
3、锅里小火，放低筋面粉炒到变成略微黄色即可。不用放油炒，因为黑芝麻就含油，如果炒油茶，就需要放油。
4、等面粉炒熟了，晾凉，装入瓶子里。
5、吃的时候，可以2勺黑芝麻粉加1勺炒熟的白面粉(比例自己配，喜欢粘稠一些，就多放一些炒面粉）加入糖/白糖/红糖/冰糖/蜂蜜/麦芽糖都可以，用沸水冲泡即可。
小诀窍
针对不同需求，自己配制糖、红糖和血，既可以补血，也可以活血。如果容易上火的就用冰糖，麦芽糖营养价值比较高，可以加入麦芽糖。
自制黑芝麻糊
材料:
黑芝麻110g，糯米70g，去皮杏仁70g，白砂糖40g
做法:
1、依次称出70克糯米、110克黑芝麻（我加的黑芝麻比较多，这三种配料都放一样多完全可以）和70克去皮杏仁，这样就可以得到约半斤成品黑芝麻糊粉末。
2、用电磁炉和炒锅，文火翻炒糯米，炒到有少数米粒开始爆花就可以了，大概要五六分钟吧，我没有计时。
3、杏仁一样是用电磁炉和炒锅文火持续翻炒，这个东西貌似熟的比较快，容易糊，所以一定要持续炒，也是四分钟左右肯定就炒的差不多了，颜色微黄比较均匀就可以啦！
4、黑芝麻一样是用文火炒，炒到香味出来，你尝一下，黑芝麻熟就可以啦！千万别炒锅过炒糊了，也是四分钟左右大约就差不多了。
5、炒好的糯米放进干磨机打磨成米粉，打的时间越长越细腻，反复打磨，一两分钟可以搞定。
6、然后再用干磨机打好杏仁粉，这个好像会出油，比较腻，中间要翻一翻搅一搅再反复打磨比较好，统过用时一分钟左右。
7、黑芝麻一样打磨成黑芝麻粉。
8、把三种粉末混合均匀，我把40g白砂糖用干磨机打成了糖粉拌了进去，反复搅拌粉末，黑芝麻糊的粉粉就彻底做好了，想吃更甜一些 都可以再加些糖，不想吃甜的，也可以完全不加糖，不过加点糖更好吃。
9、做好的黑芝麻糊粉末我取了一部分用自封袋装起来了，可以带去给老公放在办公室用，饿的时候用取两三勺，放保温杯里开水冲泡，焖一两分钟就好吃啦！
10、在家里就更方便啦，取三勺放碗里，开水冲进去，搅拌均匀，然后用微波炉加热一分钟，持续搅一搅，黑芝麻糊会越来越浓厚，醇香甜蜜，黑芝麻的香和杏仁的香，在糯米的浸润下，完全融合在一起，尝一口，细腻温暖，比外面卖的黑芝麻糊丝毫不差，而且更贴心呢！11. 如果你在公司里，也可以用一袋250ML的牛奶和4勺黑芝麻糊拌在一起，用微波炉加热1分30秒左右，就可以得到一碗非常美味的牛奶芝麻糊。自制黑芝麻糊前后不过半小时，这一次做出来的量够你吃十天半个月了。所以，大家赶紧来试试吧！
小贴士
黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳！
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
自制黑芝麻糊
材料:
黑芝麻 糯米 红枣 冰糖
做法:
1、将糯米洗干净后，用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；
2、黑芝麻小火炒熟备用，红枣洗净去核备用；
3、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加适量的水用料理机高速打1分钟，可多打几次；
4、打好的糊分批过滤出芝麻水，可用木铲帮助按压，保留滤出的芝麻水；
5、将没有滤过网的渣再次投入料理机，加水，再次搅打；
6、重复步骤，直至最后的渣的形态是干燥的；
7、滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。
简单自制黑芝麻汤圆
材料:
糯米粉
做法:
1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。
3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）
4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。
自制黑芝麻、核桃、糯米糊
材料:
黑芝麻、核桃仁、糯米粉、糖
做法:
1、黑芝麻用清水淘洗干净，放入锅中用最小火炒，先炒干水分，在炒熟。（时间有点长，因为要将芝麻先炒干，所以要有耐心。）
2、核桃仁用最小火炒熟。（火候要掌握好，一不小心会炒糊。）
3、糯米粉用小火炒熟。
4、将炒熟的黑芝麻、核桃仁、糯米粉放凉，按照1:1:1的比例混合后用料理机的研磨缸磨成粉。（磨时一定要放糯米粉，不然黑芝麻和核桃的油性太大，磨粉不好磨。）
5、磨好的粉用开水冲泡食用。（糖根据自己的口味添加）
自制核桃黑芝麻糊
材料:
原料：核桃6个，黑芝麻半斤，糯米粉150克，白糖适量
做法:
1. 原料准备好；
2. 黑芝麻冲干净沥干水分；
3. 先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味，盛出备用；
4. 再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下；
5. 倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟；
6. 炒熟的糯米粉跟核桃黑芝麻；
7. 将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末；
8. 按照2：1的比例将核桃黑芝麻分还有糯米粉放进碗里，再加适量白糖；
9. 用即热净水吧烧开水；
10. 边往碗里倒开水边搅拌成糊状，就可以享用香喷喷的核桃黑芝麻糊啦。
小诀窍
1. 芝麻看起来很干净，其实上面也有很多灰尘，所以还是要冲洗一下再炒比较好；
2. 炒糯米粉、炒核桃、炒黑芝麻的时候一定要用小火慢慢焙炒，火大容易糊；
3. 因为黑芝麻是湿润的，所以跟看起来大很多的核桃仁一起下锅炒，熟的时间差不多；
4. 炒好的核桃黑芝麻一定要晾凉了再打成粉，我心急，还没等凉就打了，结果又湿又容易结团；
5. 白糖我认为还是冲调的时候放比较好，可以根据自己的口味调节用量。
浓香黑芝麻糊
材料:
黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量
做法:
1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末
3、糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
小诀窍
1、糯米粉如不好买，用汤圆粉也可以，一般超市都有卖
2、糯米粉的比例可多可少，糯米粉越多，芝麻糊会越黏稠，所以全凭个人喜好了
3、可以多做出一些来，放在保鲜盒里保存，想吃的时候用开水冲上一碗，非常方便
4、在打芝麻粉的时候，还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁，味道会更加丰富
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂，维生素E，蛋白质，叶酸等物质，对恢复体力有很好的功效。