桃酥饼
材料:
面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克
做法:
1，准备材料 2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透 3，分次加入鸡蛋充分擦透 4，分次加入色拉油 5，加入面粉和苏打粉的混合物 6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋 7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
小诀窍:
1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。
2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。
香浓的花生酱桃酥饼
材料:
花生酱3大匙，低粉8小匙，淀粉1小匙，苏打粉1.5克，鸡蛋1个，黄砂糖1小匙
做法:
1.鸡蛋一个，花生酱三勺（喜欢花生酱或是不怕胖的MM可以多加一些花生酱），面粉八勺，淀粉二勺，苏打粉1.5克，黄砂糖少许，放入盆中，搅拌均匀。花生和核桃仁少许捣成颗粒做装饰。
2.如果感觉稀就再加点面粉，如果感觉干就加点水，直至面团成长条型，用油纸包好，静置三十分钟。
3.用刀切出一片一片的块状，用模具压出形状。红薯觉得模子的花小了点直接用手压的。
4.用叉子在饼干坯上扎一些小洞洞，防止饼干加热膨胀时表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁颗粒。
5.烤箱180度预热5分钟，再蒸盘放入烤箱，150度10分钟，最后180度上下火5分钟。
6.烤好了，拿出来，满屋都飘着浓浓的花生酱香，耐心等饼干放凉后，吃一口，脆脆酥酥的。
小诀窍
此款饼干的心得是要如油桃酥的效果小苏打和油不能少，花生酱也不能太少。但是量控制不好又会很腻人，吃得人闷得慌，所以配比还蛮总要的，不过多试几次就会有把握了，制作超简单！
桃酥饼干
材料:
普通面粉280克，色拉油80克，猪油30克，糖120克，小苏打4克，鸡蛋一只，白芝麻少量
做法:
1.除白芝麻外所有的材料混合成这个样子。
2.取一小块面团放在手中揉，中间用手指或筷子压一下，忽略下面的爪子。
3.烤盘上铺好油纸，刷上一层油，菜板上倒些白芝麻，将小面团在上面滚一下，摆入烤盘。
4.烤箱预热180度，16分钟，上下管，中层，完工。
核桃酥饼
材料:
碎核桃50公克，雪白油160公克，细砂糖120公克，盐1公克，全蛋30公克，低筋面粉320公克，小苏打粉4公克，发粉2公克，蛋黄液少许
做法:
1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。
2.雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液后，分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。
4.再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀，最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面糰。
5.用手将面糰捏成每个约40公克的小圆球，再以手掌略施力气将小圆球压平后，以指头在中间略为施力压出凹陷状，最后在中间凹陷处放入核桃，再刷上少许蛋黄液备用。
6.将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。
樱桃酥饼
材料:
立基起酥片5片，樱桃果馅30颗
做法:
1.将起酥片先纵切分切成3份，再横切一半，让每一片起酥片都可切成6块长方形的小起酥片，一共可切成30份小起酥片，再用牙签于起酥片上戳洞备用。
2.将樱桃馅放在起酥皮中间，每一片的樱桃馅中都要有一颗樱桃。将30份依序做好备用。
3.将作法(2)的材料放入烤箱中烘烤，烤箱温度设定在200℃，约烤12分钟左右，烤至酥饼呈现金黄色，干酥状即完成。
烤箱做桃酥饼
材料:
面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克
做法:
1，准备材料
2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透
3，分次加入鸡蛋充分擦透
4，分次加入色拉油
5，加入面粉和苏打粉的混合物
6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋
7，分成小份，用手搓成圆形
8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
小诀窍
飞雪有话说
1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。
2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。
桃酥饼（平底锅制作）
材料:
面粉：玉米粉=3：1，糖，猪油，鸡蛋，小苏打（一点点，多了会变苦）。
做法:
1.将粉类放在案板上混合均匀，中间开个窝。
2.猪油，糖，鸡蛋搅匀。
3.把搅匀的液体倒入粉窝内，用叠加的方法拌匀，揪成小剂子，搓圆，放入平底锅内，用手压扁。
4.用中小火进行烙制3分钟左右（不用翻面），焖10分钟，酥软的桃酥饼大功告成了。
桃酥饼
材料:
面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克
做法:
1，准备材料 2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透 3，分次加入鸡蛋充分擦透 4，分次加入色拉油 5，加入面粉和苏打粉的混合物 6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋 7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
小诀窍:
1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。
2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。
桃酥饼
材料:
面粉250g，糖125g，猪油125g，小苏打0.25g，泡打粉0.25g，鸡蛋半个
做法:
1、将糖、猪油放在案板上，用右手用力搓擦均匀（摩擦到有点像牛奶一样的颜色就可以了）
2、再加鸡蛋调匀，然后再加入面粉和小苏打拌均匀。
3、将面柸用刀切成40g重的柸剂子，用手将柸搓成圆形（厚1厘米），在中间挖一个洞，放入烤盘。
4、将烤炉温度调节到180℃，把烤盘放入烤炉内，约烤12-15分钟（中间最好看看有没有烤焦）
小诀窍
面团不能太硬，炉温要掌握恰当。
核桃酥饼
材料:
低筋面粉200克，糖50克，黄油70克，鸡蛋一个，牛奶20克，泡打粉2克，小苏打1克，核桃（烤熟）适量。
做法:
1. 黄油加糖打成絮状，再两次加入鸡蛋搅打均匀，充分融合。
2. 面粉与泡打粉、小苏打混合，过筛，加入上面的糊里，同时加入牛奶，一起搅拌成软面团。
3. 把面团揪成大小均匀的小剂子，搓圆，再取半小块烤好的核桃直接按在剂子上，180度，15分钟即可。
小诀窍
1. 黄油打成发白就可以了，加入鸡蛋不要一次性加入，每加一次，搅打均匀，再加第二次。
2. 面粉加入以后揉成团即可，不要过分揉。
3. 烤的稍发黄就可以，时间稍长就烤过了。
简单的香香的核桃酥
材料:
面粉150克，黄油50克，鸡蛋1个，白砂糖75克，泡打粉5克，苏打粉3克，核桃碎适量
做法:
1.将黄油软化后加入白砂糖，鸡蛋搅匀，放入面粉，泡打粉，苏打粉和适量核桃碎，搅匀揉成面团。
2.将面团分成若干份小球，然后在手心按扁，取一颗核桃碎嵌入小饼的中央。
3.依照上面的方法做好所有的饼干胚，放入烤盘，烤箱预热180度，烤制15分钟即可。取出的小饼放凉后就是香香的核桃酥了。
小诀窍
核桃碎的颗粒要小，不要放太多，还可以放入巧克力豆等做成巧克力豆饼干。