炸薯条,片,丝
材料:
土豆1个,胡椒粉2克,盐2克,番茄酱适量,喜欢吃甜的可以在番茄酱里放点糖
做法:
1.薯片:将土豆切片约1毫米。薯丝:将薯片切成丝,越细越好。薯条。将土豆切成约5厘米长条,均匀,别太粗,否则不容易熟。
2将油温加热至6成,放入薯条,薯片或薯丝。小火炸成金黄色,有点脆,出锅,用漏网过滤出多余油分,加入胡椒粉盐搅拌均匀,随便抖两下就行了,然后点番茄酱就可以了。(我新来的,请各位看到的大神照顾下)
炸薯条,片,丝
材料:
土豆1个,胡椒粉2克,盐2克,番茄酱适量,喜欢吃甜的可以在番茄酱里放点糖
做法:
1.薯片:将土豆切片约1毫米。薯丝:将薯片切成丝,越细越好。薯条。将土豆切成约5厘米长条,均匀,别太粗,否则不容易熟。
2将油温加热至6成,放入薯条,薯片或薯丝。小火炸成金黄色,有点脆,出锅,用漏网过滤出多余油分,加入胡椒粉盐搅拌均匀,随便抖两下就行了,然后点番茄酱就可以了。(我新来的,请各位看到的大神照顾下)
费南雪也称金条,你不想试试吗?
材料:
原料:
做法:
做法:
1、黄油在炉上煮至成焦黄色。
2、面粉和杏仁粉过筛备用。
3、蛋白,白糖,蜂蜜放入一个容器中。
4、搅拌均匀即可,不要太搅拌。
5、倒入步骤2中的粉类。
6、搅拌均匀,不要太起劲。
7、再倒入步骤1中的黄油。
8、倒入模具中185度预热,中层,20分钟左右。
小诀窍
1、家里如果多出蛋白也不要发愁了,用来做这款小点心吧。
2、只要搅拌均匀就可以,黄油煮的时候,要随时搅拌,不要太糊了。倒入黄油的时候,黄油要稍冷却再倒入。
3、烤的表皮稍焦点,有股焦香,特别好吃。
4、关于模具的脱模。如果是硅胶的,只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的,最好做涂油撒粉的处理,才容易脱模。
干煎龙利鱼片,辣度7
材料:
龙利鱼片,
做法:
1。鱼上摸盐和料酒。
2。摸干,洒点干面粉。中火油煎黄两面,盛起。
3。起油锅,爆香葱姜蒜,辣椒,花椒和豆豉。
4。盛到煎好的鱼上,鱼外焦里鲜,豆豉辣椒丁也很下饭。
煎鸡排,小西红柿,馒头片,炖蘑菇
材料:
鸡胸 小西红柿 蘑菇 馒头
做法:
1, 煎鸡胸:把鸡胸肉放入有油的平锅内煎,两面翻腾几次,熟后加蒜盐,出锅。
2, 煎小西红柿,把小西红柿切开,放入有油的平锅内煎,翻几次,加蒜盐,45秒出锅。
3, 炖蘑菇,把蘑菇切1/4块,锅内加油,放入蘑菇,盐,盖盖子焖,汁干出锅。
4, 煎馒头片,把馒头切片,沾上蛋液,放有油的平底锅内煎到蛋液熟。
徐州香酥大油条,台湾大油条的详细做法
材料:
面粉10斤
做法:
1、用和面机活成柔软的面团
2、放入冰柜冷藏
3、取出面团擀成条状
4、用刀切成2厘米宽条状
5、2个放在以起,用刀背按一条沟
6、手捏两头放进预热好的油锅里
7、炸到金黄,捞出
具体配方和做法:www.xuzqcb.com
大米面包片,秒杀普通面包口感
材料:
准备材料:花生油 1勺、鸡蛋 1只、 高筋面粉 265g、食盐 1勺、牛奶 160ml、食用糖 1勺、酵母 1.5勺、米饭100g
做法:
步骤一:将鸡蛋打散
步骤二:把所有材料分别倒入面包机装箱中
步骤三:盖上上盖,菜单选择大米面包 中烧色 重量750g 按键,然后确认
步骤四:面包机开始搅拌工序了
步骤五:待面包完全发酵后,取出,拿刀切开面包
步骤六:健康营养的大米面包片完成啦!
奶酪饼干条,看了想掰断的冲动
材料:
奶油奶酪:115克
做法:
1:奶油奶酪和黄油切成小块,室温软化
2:软化后的奶油奶酪和黄油用电动打蛋器搅拌均匀
3:加入细砂糖,继续搅拌均匀至顺滑
4:再加入蛋液搅拌均匀
5:将筛好的低筋面粉、吉士粉加入,用橡皮刮刀拌均匀,看不到有干粉即可
6:把拌好的饼干糊装入挤袋,挤出大小均匀饼干条
7:放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤30分钟左右,饼干呈金黄色即可
炸薯条
材料:
土豆2个,油适量,盐0.25小匙,番茄沙司1袋
做法:
1.土豆切条
2.用水不断淘出淀粉
3.平底锅,上一层2毫米厚的油, 不用太多滴
4.中火炸到金黄,捞起
5.大火热余油, 再次把薯条放入, 上色即可
6.撒上盐, 准备好番茄沙司,即可
小诀窍
必须是新土豆
炸薯条
材料:
粉红薯(黄心红薯),油,椒盐或番茄酱,盐水
做法:
1.红薯去皮,先用普通菜刀把红薯切成半厘米厚的片。再准备好工具(此工具叫多功能切刨,N年前我在农贸市场花5块钱买的),切波浪条。
2.刀刃与红薯片成垂直直角,把红薯片切成半厘米宽的波浪条。
3.切好的波浪条放在盐水中浸泡半小时,吸点咸味;浸过盐水的薯条能长时间保持白色,体表不被氧化。
4.锅中倒入多量油,七成热时下薯条,然后温油炸薯条。炸时不时用勺搅动薯条以防薯条在锅中相粘。炸至薯条变成金黄色即可捞出,摊凉沥去多余的油。炸薯条切忌炸成焦黄色,那过头了,吃起来像是在咬根棍子。(没把握油炸程度,可以试吃一两根薯条自我感觉下,口感同KFC里的薯条差不多正好。)
5.最后撒上椒盐,开吃。也可直接沾番茄酱吃。(怎么吃,依个人喜好,没有定式。)
小诀窍
工具:要让红薯条成波浪条,必须准备一个特殊工具(如下图所示),没有这种工具的话就用普通菜刀,不过就切不出波浪形了。 1、炸薯条的红薯要选择粉红红薯,而不能选红心红薯。 2、薯条切好放在盐水中泡一会儿,沾点咸味又防发黑。 3、没有波浪式切刀,用菜刀直接切成薯条也行。 4、薯条忌炸过头,否则就像在咬棍子。
香炸薯条
材料:
土豆,食用盐,番茄酱,食用油,牛奶
做法:
1.先把土豆刨皮洗净.
2.切成方形的条条.
3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
4.再沥干水份.
5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好).
6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
7.锅里放多点油.
8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.
11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.