鱼片香菜汤
材料:
草鱼鱼片400g，皮蛋一个，香菜一大扎，盐，蒜，料酒，油，麻油，姜，胡椒粉
做法:
1.草鱼洗干净备用，香菜刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎。
2.鱼片加入姜、蒜、少许料酒、油、盐、胡椒粉混合搅拌均匀腌10分钟。
3.适量水加入姜片煮开倒入皮蛋煮片刻后倒入鱼片煮片刻加入适量的盐 胡椒粉油和麻油调味，最后加入香菜快速煮片刻即可。
鱼片香菜汤
材料:
草鱼鱼片400g，皮蛋一个，香菜一大扎，盐，蒜，料酒，油，麻油，姜，胡椒粉
做法:
1.草鱼洗干净备用，香菜刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎。
2.鱼片加入姜、蒜、少许料酒、油、盐、胡椒粉混合搅拌均匀腌10分钟。
3.适量水加入姜片煮开倒入皮蛋煮片刻后倒入鱼片煮片刻加入适量的盐 胡椒粉油和麻油调味，最后加入香菜快速煮片刻即可。
擂辣椒炒大片香干
材料:
新鲜细尖椒，嫩香干，蒜末，油，盐，酱油，鸡精
做法:
1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开，香干斜切成大片，蒜瓣拍扁；
2.坐锅烧热，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂压，使其充分炒软，然后盛出；
3.坐锅烧油，下蒜末炒出香味，接着下尖椒翻炒，等辣椒吸足油后倒入香干，反复炒几下，调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。
小诀窍
1、擂辣椒可以整只下锅去擂炒，不过先拍扁撕开再擂能够大大节约时间，也比较容易入味。 2、如果没有鲜嫩的香干，可以用普通香干切片后放入撒了盐加了酱油的开水里浸泡一会儿，这样的话能够使香干变得细嫩。 3、香干不要另外用油炸，直接加到辣椒里炒炒即可，会非常滑嫩的。 4、此菜的酱油一定不能少。 5、喜欢湖南菜的朋友一定听说过擂辣椒的名字。擂辣椒有几种不同的做法，比如用擂钵将辣椒捣烂再入锅料理，也有就是在锅里用炒勺直接擂炒，还有用蒸的方法使其先柔软了再料理的。
杏片香虾筒
材料:
糯米纸24张，虾仁12尾，凤梨片6片，沙拉酱360公克，蛋黄4个，杏仁片220公克
做法:
(1)虾仁洗净去除肠泥后，用沸水汆烫至6分熟，捞起沖冷水至凉后，再用纸巾将水份吸干，将虾仁片开成2片备用。
(2)将凤梨片每片都分切成4小片备用。
(3)将2张糯米纸重叠铺平，放上2片凤梨后叠上2片虾，再挤上30公克的沙拉酱，左右两侧折起，再往前捲成筒状，依序完成12个备用。
(4)将蛋黄搅拌均匀后，于虾筒一面涂上适量蛋黄液，再沾上杏仁片轻轻压紧。
(5)将油加热至用中油温，将虾筒一一放入慢慢油炸至金黄色即可。
杏片香虾筒
材料:
糯米纸24张，虾仁12尾，凤梨片6片，沙拉酱360公克，蛋黄4个，杏仁片220公克
做法:
1.)虾仁洗净去除肠泥后，用沸水汆烫至6分熟，捞起沖冷水至凉后，再用纸巾将水份吸干，将虾仁片开成2片备用。
2.)将凤梨片每片都分切成4小片备用。
3.)将2张糯米纸重叠铺平，放上2片凤梨后叠上2片虾，再挤上30公克的沙拉酱，左右两侧折起，再往前卷成筒状，依序完成12个备用。
4.)将蛋黄搅拌均匀后，于虾筒一面涂上适量蛋黄液，再沾上杏仁片轻轻压紧。
5.)将油加热至用中油温，将虾筒一一放入慢慢油炸至金黄色即可。
仙人掌鸡片香菇
材料:
主料：鸡胸脯肉100克，仙人掌100克，
做法:
1.仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。
2.鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。
3.将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中滑散，捞出控水。
4.将锅放植物油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒，待熟后放精盐、味精，翻炒几下即成。
小诀窍
健康提示：
此菜具有行气活血，清热解毒，补虚养颜，去脂瘦身的作用。
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
仙人掌鸡片香菇
材料:
主料：鸡胸脯肉100克，仙人掌100克，
做法:
1、仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。
2、鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。
3、将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中划散，捞出控水。
4、将锅放植物油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒，待熟后放精盐、味精、糖，翻炒几下即可。
功效
行气活血，清热解毒，补虚养颜，去脂瘦身。
淡菜片香菇粥
材料:
水发淡菜片200克，水发香菇片50克，山楂片、笋片各30克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、素油、湿淀粉各少许。
做法:
把素油放入锅内烧至七成熟，加葱姜煸香，放入水发香菇片、水发淡菜片、山楂片、笋片及适量水煮沸，改中火煮一刻钟，加入调味品拌匀煮沸，再入湿淀粉勾芡即成。
肉片香干炒芹菜
材料:
香干100克，芹菜200克，肥瘦猪肉100克，植物油20克，精盐3克，味精2克，葱5克，酱油5克，生姜1克。
做法:
将芹菜摘洗干净，斜切成3厘米的丝。香干切成细条。猪肉切成细丝。葱洗净切成葱花，生姜切丝备用。炒锅上火，放油烧至八成热，用葱花炝锅，下肉丝，生姜煸炒，肉变白色后加酱油，放芹菜，香干煸炒几下，加精盐及味精速炒出锅即成。
麦片香饼
材料:
牛油249克，幼糖166克，盐4克，蛋黄33克，面粉332，玉薯粉83，麦片133。
做法:
1.牛油，幼糖和盐一起打发，蛋黄分二或三次加入拌均。
2.把剩余的材料加入搅均即可。
3.分成10克一小粒撮圆摆好在烤盘上，以上火180下火160烤。
王栏树片片香酱肉,方便菜,宴席预制菜,
材料:
产品原料：精选优质猪腿肉
做法:
1、将王栏树片片香酱肉预制菜拆包解冻后切成长方形的薄片待用。
2、炒锅洗净，留底油，待油温升高时倒入片片香酱肉，煸香后装盘待用。
3、将备好的尖红椒圈倒入炒锅内煸炒调味，倒入片片香酱肉，再依次加入调料炒香，烹入少量料酒翻炒，淋入少量香油即可。
小诀窍
产品特点：咸香爽口，回味无穷
烹制要领：酱肉下入炒锅煸炒时不要太干，注意火候。