高汤鸡毛菜
材料:
主料:鸡毛菜 辅料:葱、姜、蒜、齐善素食高汤粉、淀粉、咸盐、蔬之鲜。
做法:
1.热油加入葱姜蒜炒香。2.放入鸡毛菜翻炒。3.将高汤粉和淀粉加水混合。4.待快出郭时加入淀粉水勾芡,再加入咸盐、蔬之鲜就可以出锅了。
高汤鸡毛菜
材料:
主料:鸡毛菜 辅料:葱、姜、蒜、齐善素食高汤粉、淀粉、咸盐、蔬之鲜。
做法:
1.热油加入葱姜蒜炒香。2.放入鸡毛菜翻炒。3.将高汤粉和淀粉加水混合。4.待快出郭时加入淀粉水勾芡,再加入咸盐、蔬之鲜就可以出锅了。
鸡毛菜炒百叶丝
材料:
鸡毛菜,百叶2张,盐,糖,味精,葱,胡椒粉少量
做法:
1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟;然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净;
2、百叶切成细丝,香葱洗净后切粒备用;
3、锅里放油,油热后放入葱粒炒出香味,倒入百叶丝和鸡毛菜同炒,放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
百叶本身就是熟的,鸡毛菜也是很好熟的,所以,这道菜在炒制的时候动作一定要快,否则炒的时间久了,菜里的维生素流失了,豆腐皮也烂了,那味道就大打折扣了。
蒜茸鸡毛菜
材料:
鸡毛菜,大蒜,盐,鸡精
做法:
1.将鸡毛菜洗净,大蒜洗净剁成茸(大概需要3-5瓣大蒜)
2.坐锅点火放油,放入蒜茸煸出香味,倒入鸡毛菜翻炒,大火炒2分钟,颜色变绿就放入少许香油,颠匀~关火加入盐、鸡精即可。
小诀窍
做起来真的非常非常快速简单,非常的清口~配上有点油腻的鸭肉,可以解腻~开胃~
凉拌鸡毛菜小萝卜
材料:
鸡毛菜,小萝卜,盐,香油,香醋,白糖,盐,鸡粉,黑白芝麻
做法:
1.鸡毛菜&小萝卜洗干净,小萝卜缨切段,萝卜切片
2.将切好的菜放到容器中,倒入适量的盐杀一下水,然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。
小诀窍
根据一:中医的“十苦九补”说 ●常吃些苦味食品进行调节,能“入心经而降心火,去心火而神自安”,苦味食品初入口苦,后味却香美,这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦,镇定松弛、缓解疲劳。 ●苦味食品可滋阳补阴,防病健体。苦食具有平衡阴阳的能力,所以饮食结构如果长期偏于嗜甜厌苦,久之就会造成身体的阴阳失衡。 ●夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦食能很快恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味入心可泄降心火。 根据二:西医的苦食新研究 ●苦味食品含有多种丰富的营养物质,如有机化合物、维生素、生物碱、缩氨酸、苦味素、氨基酸等,这些物质都是人体生长发育、强健肌体必不可少的。 ●苦食健脾利胃,是消化吸收系统的最好促进剂。它可有效转化,使人体及神经系统得到充足的给养,防止衰老进程,益寿延年。 ●苦食中含有的一种明显抗癌生理活性的蛋白质,可以激发体内免疫系统的防御功能,清除体内有害物质,抗癌、防癌。
【简单】清炒鸡毛菜
材料:
鸡毛菜,大蒜,食用油,盐,蔬之鲜(味精)
做法:
1,鸡毛菜摘好洗干净,大蒜拍烂备用
2,微波炉大瓷碗中倒入食用油和拍烂的大蒜,高火加盖叮1分30秒
3,放入鸡毛菜,不用搅拌,再进微波炉高火加盖叮2分钟
4,叮好之后,加入盐搅拌均匀再叮2分钟
5,最后加入少量蔬之鲜,就可以啦!哈哈
鸡毛菜肉丝年糕汤
材料:
鸡毛菜100克(2.0克),肉丝50克(肥瘦各半5.0克),麦淀粉100克(0.6克)。
做法:
做成年糕汤。
蒜香鸡毛菜
材料:
鸡毛菜1袋(中国超市是袋装的),大蒜洗净剁成茸,盐
做法:
1、锅点火放油,待油7—8成热时,放入蒜茸煸出香味;
2、倒入鸡毛菜翻炒,加入盐即可。
蒜蓉鸡毛菜
材料:
鸡毛菜,葱,蒜,红椒,盐,鸡精
做法:
1、一斤鸡毛菜洗净,沥干水分;
2、葱花和蒜末备用;
3、起锅热油,投入几个干红椒,煸出香味后倒入葱花和鸡毛菜,大火爆炒一分钟,滗掉炒出的水分;
4、放适量盐和鸡粉,最后把蒜末倒入锅中,炒匀即可。
蒜蓉鸡毛菜
材料:
·大蒜
做法:
1、鸡毛菜在水中清洗干净后,沥干水分备用;
2、大蒜拍散切碎备用;
3、锅里烧水,水沸腾后,将鸡毛菜放入,将鸡毛菜在油盐水中汆烫五秒迅速捞起;
4、锅里放油,油可以略微多放一些,这样炒出来的鸡毛菜比较香,放入大蒜碎爆香,把火调成大火,放入鸡毛菜,放盐、糖、鸡精迅速翻炒均匀后即可出锅。
宝宝版鸡毛菜苹果泥
材料:
鸡毛菜、苹果
做法:
一把小鸡毛菜大概4,5棵切碎了放料理机里加点水打成泥,倒在奶锅里煮开后再滚3分钟。煮好倒在碗里。一只苹果切碎放料理机里加点冷开水打成泥,然后和煮好的菜泥拌在一起就好了。