金金韩式凉拌面
材料:
面条一卷 醋 酱油 麻油 韩式捞面酱
做法:
1清水煮开下面条 面条煮熟捞起
2将面条放入冷水中过滤3次捞起
3面条放入碗中 加入适量酱油 醋 麻油
4放入韩式捞面酱搅拌均匀
金金韩式凉拌面
材料:
面条一卷 醋 酱油 麻油 韩式捞面酱
做法:
1清水煮开下面条 面条煮熟捞起
2将面条放入冷水中过滤3次捞起
3面条放入碗中 加入适量酱油 醋 麻油
4放入韩式捞面酱搅拌均匀
韩式凉拌黄瓜
材料:
1. 小黄瓜400克。我用的这种在Costco买的小黄瓜,大约用2根半,用三根也行。反正小黄瓜吃多不长肉。
做法:
1.小黄瓜切薄片,用2大勺盐腌上半小时。
2.把蒜泥,韩式辣椒粉,和葱粒拌好。
3.加入韩式辣椒酱,香油,醋,熟芝麻拌匀。
4.把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。
5.把调料拌入黄瓜片,上桌!
韩式凉拌黄瓜
材料:
1. 小黄瓜400克。用的这种在Costco买的小黄瓜,大约用2根半,用三根也行。反正小 黄瓜吃多不长肉。
做法:
1. 小黄瓜切薄片,用2大勺盐腌上半小时。
2. 把蒜泥,韩式辣椒粉(没有也可以用一般的辣椒粉代替,韩式辣椒粉跟我们不同的是:里面没有用辣椒籽,颜色更红润些。)和葱粒拌好。
3. 加入韩式辣椒酱,香油,醋,熟芝麻拌匀。
4. 把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。
5. 把调料拌入黄瓜片,上桌!
鸡内金金钱草饮
材料:
鸡内金30克,金钱草20克,白糖15克。
做法:
1.将鸡内金、金钱草洗净,放入锅内,加水250毫升。
2.将锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤,去药渣,留药液,在药液里加入白糖搅匀即成。
3.鸡内金用文火炒黄、研粉。用金钱草饮冲服疗效更佳。
金金的蔬菜沙拉
材料:
进口生菜 紫甘蓝 有机小番茄 荷兰黄瓜 甜玉米粒 丘比香甜沙拉酱
做法:
1将生菜切片
2紫甘蓝切条状
3黄瓜切片
4番茄对半切
5加入沙拉酱搅拌
日式凉拌韭菜
材料:
酱油1大匙,味醂1/2匙,食用水1大匙
做法:
1.将韭菜洗净切段,放入添加少许油盐的滚水中,快速川烫1分钟,捞起后过冰水后再捞起备用.
2.处理过的韭菜段铺盘后, 撒上些许日制柴鱼片(木鱼花),再淋上酱汁即可.
泰国式凉拌牛肉
材料:
牛肉片250克,红葱头2小个,葱3根,九层塔1小把,红辣椒1根,碎花生2大匙,柠檬汁1/2个,糖1小匙,鱼露2大匙
做法:
(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。
(2)把九层塔叶片摘下,其余生鲜材料则切成细丝。
(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀,然后倒入放有生菜的盘子上,最后撒上碎花生。
泰式凉拌牛肉
材料:
牛肉250公克,洋葱25公克,柠檬1/2个,辣椒10公克,鱼露1/2大匙,泰式辣酱1/2大匙,糖2小匙,柠檬汁1/2大匙
做法:
1.牛肉洗净切片;洋葱切丝;柠檬切片辣椒切片,备用。
2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后,捞出切片备用。
3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。
4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后,再淋上作法3的酱汁即可。
日式凉拌猪排
材料:
海苔猪排1块,高丽菜50公克,红甜椒20公克,葱5公克,熟白芝麻1/2茶匙,日式酱油1大匙,柠檬汁1/4茶匙,细砂糖1/2茶匙
做法:
1.海苔鸡排切小块,备用。
2.红甜椒洗净去籽,切洗条;葱洗净切成葱花,备用。
3.所有调味料调匀成酱汁,备用。
4.高丽菜洗净切丝,沥干水分后盛盘,摆上作法1海苔鸡排块和作法2红甜椒条,淋上酱汁后撒上熟白芝麻和葱花拌匀即可。
泰式凉拌鳕宝
材料:
鳕宝1包,西洋芹80公克,小黄瓜80公克,鱿鱼120公克,洋葱80公克,香菜少许,鱼露1大匙,辣椒酱1小匙,糖少许,香油少许,柠檬汁1小匙
做法:
(1)所有材料洗净,鳕宝片开成为2片薄片,每片再切成8块长形片状备用;西洋芹、小黄瓜切成条状,洋葱切丝,小黄瓜切好后用少许盐拌腌片刻至软。
(2)鱿鱼刻花后,用滚水汆烫后捞起沖冷水备用;小黄瓜此时即可冷开水沖去盐份并沥干备用。
(3)将所有材料加入鱼露、辣椒酱、糖、香油等调味料拌匀腌渍片刻,最后再淋上柠檬汁拌匀、装饰香菜即可。