冰糖小西米绿豆汤
材料:
小西米，绿豆，冰糖
做法:
1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里，绿豆里的水没过绿豆三厘米左右，小西米的水就装满一奶锅。小西米我是浸在奶锅里，煮绿豆水要多，所以用大汤锅装绿豆。浸半个小时。
2、浸好的绿豆连水架在煤气上，大火煮到水干，这时候可以看到绿豆有些已经开花了，然后冷水洗两次再加满滚水继续煮。煮到绿豆全部开花关火。
3、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在筛子里，另外煮开一奶锅清水，滚了以后再把小西米倒下去中小火炖。一边炖一边用勺子搅拌，防止粘底。最好加盖子炖，一直炖到小西米变成全透明关火。
4、炖好的小西米倒进绿豆里，加冰糖调味。放凉了进冰箱冰镇就好喝了。
冰糖小西米绿豆汤
材料:
小西米，绿豆，冰糖
做法:
1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里，绿豆里的水没过绿豆三厘米左右，小西米的水就装满一奶锅。小西米我是浸在奶锅里，煮绿豆水要多，所以用大汤锅装绿豆。浸半个小时。
2、浸好的绿豆连水架在煤气上，大火煮到水干，这时候可以看到绿豆有些已经开花了，然后冷水洗两次再加满滚水继续煮。煮到绿豆全部开花关火。
3、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在筛子里，另外煮开一奶锅清水，滚了以后再把小西米倒下去中小火炖。一边炖一边用勺子搅拌，防止粘底。最好加盖子炖，一直炖到小西米变成全透明关火。
4、炖好的小西米倒进绿豆里，加冰糖调味。放凉了进冰箱冰镇就好喝了。
薏米绿豆汤
材料:
薏米、绿豆各30克。
做法:
将薏米、绿豆淘洗干净同入锅，加水适量，炖煮半个小时即成。
排毒瘦身之薏米绿豆奶
材料:
薏米，绿豆，牛奶，炼乳，白砂糖
做法:
1.薏米、绿豆洗干净，放入电饭煲中煮熟放凉，把薏米、绿豆捞出放入容器中搁置到冰箱内。煮豆的水可以冰镇也可以热着喝，或者做成冰饮喝，味道都不错。
2.什么时候肚子饿的时候就把薏米绿豆取出，加入牛奶，炼乳、白砂糖搅拌一下就可以吃了。
小诀窍
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。 薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。 用薏米仁25-50克，野菱角(带壳切开)150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。 薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
玉米绿豆粥
材料:
绿豆120克，玉米粉120克。
做法:
①将绿豆去杂洗净、放入锅内，加水适量，煮熟。
②再将玉米粉用凉水浸透成糊状，徐徐下入煮沸的绿豆锅内，不断搅拌，再烧沸后，改用文火煮至粥熟，出锅即可。
薏米绿豆粥
材料:
薏米30克，绿豆15克，百合15克，山药30克，粳米50克。
做法:
将薏米、绿豆、百合、山药（去皮）、粳米分别洗净，先把注入的水烧开，加入薏米、粳米、绿豆，煮至半熟，再下入百合、山药，至米烂、豆烂粥成即可出锅。
桑椹生米绿豆饮
材料:
桑椹子60克，生苡仁30克，绿豆30克，白糖或冰糖调味品适量。
做法:
上三味加清水4碗，煎至2碗，放白糖或冰糖即可。
荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭
材料:
糯米和无皮绿豆
做法:
1 糯米和无皮绿豆提前浸泡一晚
2 鸡块洗净淋干水，然后把适量的罗定豆豉，和郫县豆瓣切碎，把香菇去蒂，顶部切十字花刀
3 用罗定豆豉，郫县豆瓣（只是提香，不辣）老抽，香油，盐，少量玉米淀粉 （不能用红薯淀粉，粘性高会结块）拌均放入冰箱，大概腌到15-30分钟，使其入味
4 蜜豆，和西兰花用热水焯过/飞水，过冷河/过冷水，备用
5 荷叶用开水烫软，剩下的水不要倒掉，可以煲粥，也可以作为代茶饮，清火消暑
6 把荷叶叠上2到3层铺到蒸笼上，把糯米和无皮绿豆铺上，边上放入腌过的鸡块和香菇，中火蒸30分钟
7 把白芝麻，用打粉机打成粉（不锈钢那种打粉机，半分钟即可），用旺火炒熟蜜豆和西兰花，快熟加入白芝麻粉
8 把芝麻粉蜜豆，和西兰花，放到蒸好的鸡块上，摆盘
小诀窍
由于有荷叶在蒸笼上面，所以蒸出来的鸡，和饭都有浓浓的清香味道
糯米绿豆香肉粽
材料:
糯米1500克 无皮绿豆500克
做法:
1 把糯米和无皮绿豆，提前一个晚上用水泡上
2 五花肉切成3-4厘米的方块，然后在锅里放少量的油，把五花肉煸炒，让里面的肥油出来
3 直至锅里霹雳啪啦的声响没有了，加入一个八角继续炒，然后放入姜片，花椒
4 炒过变色的肉，然后放入料酒，此时肉香被激发出来
5 放入老抽上色，然后倒入热水，放入香叶，桂皮，和少量的糖
6 把这些料放入沙煲里，小火煲一个小时，最后放入盐，盐可以多放一些（煮粽子时，会流失一部分盐）
7 把煲好的五花肉，静置半个小时，让肉汤充分入味
8 把肉捞出盛盘，然后把肉汤适量，倒入已经泡好的糯米里。当然要把泡糯米的水淋干，让肉汤充分融合糯米，等凉了，准备包粽子
9 用事先泡好的粽叶和马连来包粽子
10 先用2个粽叶窝成一个角，先放入浸过肉汤的糯米少量，然后加入1-2块已经煮熟的红烧五花肉，再加入无皮绿豆，在最上面填入糯米。然后一边一个角，一边两个角，把粽叶包紧，折过来，用马连草扎紧
11 放到电压力锅里，调到最后一档，如果没有电压力锅，普通压力锅，煮一个小时
小诀窍
五花肉提前煲熟，这样比用生肉要香很多。做好的五花肉要比平时的红烧肉要咸一些，因为煮粽子时，盐分会有一定流失。
山西小米绿豆粥
材料:
小米，大米，绿豆
做法:
1.小米和大米放在一个干净的碗中
2.向碗中倒入没过小米的冷清水，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了
3.锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开
4.洗好的小米放入锅中
5.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次，盖上锅盖，大火烧煮
6.绿豆放入一个干净的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，倒掉水份
7.煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中
8.用勺子朝一个方向搅拌几次
9.盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着
10.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮
11.小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了
12.用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈饱满开花状态
玫瑰冰糖小米粥
材料:
干玫瑰花 冰糖 小米
做法:
1:超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗干净泡在清水里
2:把小米淘洗好后放入电饭煲加适量开水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的经验) ,电饭煲放在煮粥模式加热, 20分钟左右就差不多了
3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可
小诀窍
玫瑰花略苦不宜多放 太多会有股中药味道