肉片蘑菇炒洋葱
材料:
洋葱、肉条、蘑菇、老抽、糖、盐、鸡精。
做法:
1,洋葱切条,肉条切片、蘑菇切片。
2,锅架在煤气上大火,放一勺油,食材统统倒下去,加点老抽、糖、盐、鸡精,翻炒几下,倒一碗水下去加盖焖烧片刻,等到汁水基本收干就能起锅盛盘了。
肉片蘑菇炒洋葱
材料:
洋葱、肉条、蘑菇、老抽、糖、盐、鸡精。
做法:
1,洋葱切条,肉条切片、蘑菇切片。
2,锅架在煤气上大火,放一勺油,食材统统倒下去,加点老抽、糖、盐、鸡精,翻炒几下,倒一碗水下去加盖焖烧片刻,等到汁水基本收干就能起锅盛盘了。
荷兰豆蘑菇炒洋葱
材料:
荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。
做法:
一、锅里放水和少许油盐,烧开,放荷兰豆和红萝卜,片刻即捞起;
二、锅里的水不要倒掉,把水再烧开,放蘑菇,用笊篱翻几下再捞起,有焯水的锅里放点油和盐,是为去土腥味和使蔬菜再加油绿;
三、锅热放油,再放姜丝和蒜片,爆香后倒入全部材料,炒至6-7成熟加盐,兜匀,再浇少许酒,翻几下;
四、等洋葱一熟即可上锅。
牛肉片炒洋葱
材料:
主料:牛肉片适量,洋葱片适量,
做法:
(1)拆好牛肉片,加入烤肉调料,沙拉油,用手拌好;洋葱切片
(2)烧热平底锅,加入少量沙拉油,油热后大火加牛肉片翻炒,肉片七、八成熟以后,加入洋葱片翻炒。出锅!
洋葱番茄蘑菇炒意大利面
材料:
洋葱1/4个,番茄1个,蘑菇干适量,意大利面若干两
做法:
1、洋葱、番茄洗净,蘑菇干用水泡发。
2、将洋葱蘑菇切碎,番茄切成块备用。
3、 鱼肉末加少许生抽、少许盐和少许油、少许水拌匀,腌10分钟。
4、蒜瓣切成蒜末,蘑菇切成两瓣。
5、热锅冷油,下蒜末和鱼肉末,爆香。
6、下洋葱碎和番茄、蘑菇一起翻炒两分钟。
7、将上面所炒制的东西,炒好后盛放在碗里。
8、关火,用自来水把锅洗干净,然后用纸巾擦干。
9、在锅里放水烧开,然后下意大利面,煮15分钟。
10、将煮好的面放入篓子眼比较密集的篓子里,用凉水冲凉刚煮熟的意大利面。
11、待意大利面晾干之后,再重复炒的过程。
12、炉子开中火,放少许橄榄油(不要等到油烧得冒烟了再下面炒面),下处理好的意大利面,翻炒两分钟。
13、然后倒入前面制作好的所有原料,继续翻炒两分钟。
14、加少许盐、少许香油和少许胡椒,炒匀即可。
QQ:472727692 注明:王太私房菜
鱿鱼炒洋葱
材料:
鱿鱼400克,洋葱200克,葱20克,豆瓣酱10克,白糖10克
做法:
1.鱿鱼洗干净,洋葱切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟.
3.然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了
小诀窍
你们有没有吃过外面的烤鱿鱼了,是不是也是用酱去烤的了,所以你用豆瓣酱去做这道菜的话,口味也不错的。
芦笋秋葵炒洋葱
材料:
芦笋,秋葵,蒜茸,盐,海鲜酱,甜面酱
做法:
1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;
2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。
小诀窍
洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。
腊八胡萝卜丝炒洋葱
材料:
胡萝卜1根,洋葱适量,生抽适量,盐适量,油适量,腊八醋适量
做法:
1.胡萝卜和洋葱都切成细丝;
2.锅里放油,油微热后放入一半洋葱丝炒1分钟出香味后放胡萝卜丝和剩下的洋葱丝,中火炒3分钟,或到你喜欢的胡萝卜的软硬程度;
3.放几滴生抽和几滴腊八醋,加盐的话放盐;再炒半分钟就可以出锅了。
鱿鱼炒洋葱
材料:
鱿鱼,洋葱.,胡箩卜适量,青椒适量,食用油,豆豉酱,姜蒜适量,白糖适量,酱油适量,葱花适量
做法:
1.鱿鱼清洗干净,洋葱,胡箩卜,青椒,姜,蒜切片!
2.锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用!
3.锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼煸炒1分钟左右,然后放适量豆豉酱,中火炒2 3分钟。
4.然后倒入洋葱,胡箩卜,青椒继续炒2-3分钟。
5.最后加适量白糖.酱油,撒上点葱花起锅即可。
小诀窍
我搜了一下鱿鱼的炒法有N种,有的是放豆瓣酱炒,俺家不怎么吃辣的我就改用豆豉酱了!能吃辣的就放豆瓣酱吧!味道应该更加美!
腊肠炒洋葱
材料:
洋葱,腊肠,油,盐
做法:
1.洋葱切成细条,腊肠切片。
2.锅内少许底油,把腊肠先炒熟,再下洋葱,盐,翻炒均匀即可。
鸡蛋炒洋葱
材料:
鸡蛋3个,洋葱100克
做法:
1.1)鸡蛋打散加盐调味 2)平底锅下油,爆香洋葱 3)倒下蛋液,小火煎反面一次全熟则可
小诀窍
蛋液中加少许水,煎出来的蛋滑嫩。