杏子果酱饼干
材料:
中筋面粉233g(1又2/3杯)，无盐黄油114g(1/2杯)，小苏打1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖粉96g（3/4杯），鸡蛋1个，香草精1茶匙，核桃碎粒60g（1/2杯），杏子果酱约1/2杯
做法:
1.烤箱预热175度，苏打粉加面粉过筛，果酱过筛，放入挤花袋备用
2.黄油加糖粉打至松软发白，加入鸡蛋打匀，加入香草精。将面粉拌入，最后加入核桃碎拌匀
3.用勺子舀在烤盘上，用手指将饼干稍微压扁，中间压出一个凹槽，入烤箱烤5分钟左右拿出，再按一下饼干中心的凹槽使之定型，再入烤箱烤7分钟左右
4.烤箱降低温度至150度，在烤好的饼干中心挤入果酱，再移入烤箱中烤至饼干呈金黄色，约5~7分钟，果酱起小泡泡时立刻拿出放凉即可
杏子果酱饼干
材料:
黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个
做法:
1.黄油切小块软化
2.加入低粉(不用过筛)
3.搓成均匀的颗粒
4.加入糖混合
5.加入蛋黄
6.我觉得最好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手
7.揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了
8.分成小份，搓成小球
9.摆在油纸上
10.用手按下去，就形成一个坑
11.在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了
12.中层180度10分钟
13.把面团擀薄
14.用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模
15.再用裱花嘴印出一个空心的圈
16.两个花纹对叠
17.空心处装上杏子果酱
18.中层180度15分钟
杏子果酱饼干
材料:
中筋面粉233g(1又2/3杯)，无盐黄油114g(1/2杯)，小苏打1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖粉96g（3/4杯），鸡蛋1个，香草精1茶匙，核桃碎粒60g（1/2杯），杏子果酱约1/2杯
做法:
1.烤箱预热175度，苏打粉加面粉过筛，果酱过筛，放入挤花袋备用
2.黄油加糖粉打至松软发白，加入鸡蛋打匀，加入香草精。将面粉拌入，最后加入核桃碎拌匀
3.用勺子舀在烤盘上，用手指将饼干稍微压扁，中间压出一个凹槽，入烤箱烤5分钟左右拿出，再按一下饼干中心的凹槽使之定型，再入烤箱烤7分钟左右
4.烤箱降低温度至150度，在烤好的饼干中心挤入果酱，再移入烤箱中烤至饼干呈金黄色，约5~7分钟，果酱起小泡泡时立刻拿出放凉即可
杏子果酱
材料:
杏，糖，麦芽糖
做法:
1.洗净沥干水取核出来后加糖腌半小时到一小时.
2.然后加麦芽糖小火煮成粘稠状放凉装玻璃瓶密封进冰箱保存.杏：糖：麦芽糖的比例是.6：0.5：1.
面包机版杏子果酱
材料:
杏子600g（正好2杯果泥），砂糖100g，冰糖100g，柠檬汁1大勺，麦芽糖适量
做法:
1.杏子洗净后掰开去核，放入料理机打成果泥
2.果泥和糖一起放入面包机，启动“果酱”程序
3.时间剩下最后二十分钟的时候，放入柠檬汁和麦芽糖，至程序完成
4.熬好的果酱趁热倒入消毒晾干过的瓶子里，拧好盖子倒扣至凉，冷藏保存
杏子果酱
材料:
杏子，冰糖，麦芽糖，柠檬
做法:
1.新鲜的杏子，洗净
2.剖开，取出杏核
3.再切成小块
4.放料理机中加少许水打成泥
5.加冰糖放在锅里煮
6.加少许麦芽糖
7.再放片柠檬
8.煮好啦
杏子果酱戚风
材料:
低粉70克，杏子果酱，鸡蛋4个，牛奶45ML，油45ML，糖20克+50克，白醋几滴
做法:
1.四个蛋黄加20克糖
2.打散至糖融化(我用的是糖粉，比较好融化)
3.加牛奶搅拌均匀
4.加油搅拌均匀
5.全部混合均匀
6.筛入低粉
7.拌匀
8.加了杏子果酱
9.混合均匀
10.蛋白加几滴白醋打至硬性
11.蛋白分三次混合到蛋黄糊
12.抹平表面
13.倒数第二层150度60分钟，中途加盖锡纸
冬季❤蓝莓果酱饼干❤
材料:
低筋面粉112G，黄豆粉25G，白砂糖70G，蛋黄1.5个，泡打粉1/4小勺，蓝莓果酱适量
做法:
1.黄油室温放软加糖打至体积变大颜色变浅，加入蛋黄拌匀。
2.将过筛粉类扮入黄油中，拌至无干粉即可。
3.取25G面团揉园排入烤盘中，用手指戳个洞，填入蓝莓果酱。放入预热160度的烤箱。20分钟即可。
果酱饼干
材料:
A：奶油1150克，糖粉900克，鸡蛋300克
做法:
1）奶油，糖粉要充分拌匀。之后加入蛋液拌匀。
2）加入B料拌匀。
3）按量做个小球，放入烤盘的时候用中指压个小洞，压到2/3深度就可以。
4）小洞里用裱花袋挤入果酱。
烘烤温度：210/160
果酱饼干
材料:
1.低粉：100g，2.奶粉：40g，3.糖：20g，4.鸡蛋：1个，5.黄油：40g，6.小苏打1g，7.泡打粉：1g，8.果酱少许
做法:
1.黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑（可以隔水加热至黄油融化，迅速放入冰箱冷冻至半凝固状）；
2.鸡蛋、黄油、糖、奶粉打发成粘稠状；
3.小苏打、泡打粉、低粉过筛后加入到黄油蛋糊中，搅拌均匀；
4.预热烤箱170℃；
5.将面粉揉成小球状（直径1.5厘米左右）放在烤盘上，轻轻按压至直径约2.5厘米；两个面粉团之间间隔1厘米以上，以防烘烤时饼干粘成一团；
6.用筷头在每个面粉团中心戳一小窝（别见底）；
7.果酱装入裱花袋，在面粉团小窝内挤果酱；
8.烤箱上层烤10分钟，再200℃烤1分钟上色；
9.取出晾凉密封盒子保存~~）
小诀窍
1，注意黄油一定要充分话
2，装盒子的时候每层之间一定要垫上油纸，以防下层的果酱抹到上层饼干的底部
红莓果酱饼干
材料:
果酱适量，低粉210g，黄油115g，糖粉90g，鸡蛋30g，奶粉20g
做法:
1.黄油软化，加入糖粉拌匀，再加入鸡蛋搅拌到完全混合
2.筛入粉类，用刮刀拌合成团
3.将面团分成每个20g，搓圆放入烤盘，用手指按出一个小窝，舀入果酱
4.烤箱预热180度，中上层约20分钟