西红柿拌土豆丝
材料:
中等大小新土豆2个，西红柿1个，尖青椒1个，花椒粒，干红辣椒2个，大蒜2瓣，香菜1只，酱油1汤匙，山西老陈醋2汤匙，食盐
做法:
1.【西红柿测处理过程】
2.西红柿用清水洗净
3.锅内放入适量的清水，大火烧开
4.放入西红柿，大火烧煮
5.煮至西红柿脱皮
6.捞出西红柿，用手将皮撕去
7.用小铲子将西红柿弄成碎块
8.【土豆丝的焯制过程】
9.土豆用清水冲洗干净
10.洗净的土豆去皮，用刀切成土豆丝
11.准备一个大且深的容器，里面加入足量的清水，淋入一滴山西老陈醋，将切好的土豆丝放在水里浸泡10分钟
12.锅里的水再次烧开
13.放入泡好的土豆丝，加入一点食盐，大火煮制约2～3分钟，至土豆丝断生
14.青尖椒洗净，切成丝
15.切好的青椒丝放入锅中，再煮约1分钟
16.用笊篱捞出煮好的蔬菜丝
17.立即用凉水冲凉，并控干水分
18.【凉拌过程】
19.过凉的蔬菜丝放在凉菜盆内
20.处理好的西红柿块放在蔬菜上面
21.大蒜捣成蒜泥，放入盆中，均匀的撒入食盐
22.锅放火上，倒入食用油，放入花椒粒和干红辣椒段，小火炸至变色出香味
23.滤去杂质，锅内倒入1汤匙酱油
24.接着倒入2汤匙山西老陈醋
25.中火烧开，至飘出醋香味
26.煮好的调料汁趁热浇在食材上
27.撒入香菜段，搅拌均匀即可
西红柿拌土豆丝
材料:
中等大小新土豆2个，西红柿1个，尖青椒1个，花椒粒，干红辣椒2个，大蒜2瓣，香菜1只，酱油1汤匙，山西老陈醋2汤匙，食盐
做法:
1.【西红柿测处理过程】
2.西红柿用清水洗净
3.锅内放入适量的清水，大火烧开
4.放入西红柿，大火烧煮
5.煮至西红柿脱皮
6.捞出西红柿，用手将皮撕去
7.用小铲子将西红柿弄成碎块
8.【土豆丝的焯制过程】
9.土豆用清水冲洗干净
10.洗净的土豆去皮，用刀切成土豆丝
11.准备一个大且深的容器，里面加入足量的清水，淋入一滴山西老陈醋，将切好的土豆丝放在水里浸泡10分钟
12.锅里的水再次烧开
13.放入泡好的土豆丝，加入一点食盐，大火煮制约2～3分钟，至土豆丝断生
14.青尖椒洗净，切成丝
15.切好的青椒丝放入锅中，再煮约1分钟
16.用笊篱捞出煮好的蔬菜丝
17.立即用凉水冲凉，并控干水分
18.【凉拌过程】
19.过凉的蔬菜丝放在凉菜盆内
20.处理好的西红柿块放在蔬菜上面
21.大蒜捣成蒜泥，放入盆中，均匀的撒入食盐
22.锅放火上，倒入食用油，放入花椒粒和干红辣椒段，小火炸至变色出香味
23.滤去杂质，锅内倒入1汤匙酱油
24.接着倒入2汤匙山西老陈醋
25.中火烧开，至飘出醋香味
26.煮好的调料汁趁热浇在食材上
27.撒入香菜段，搅拌均匀即可
西红柿拌芦荟
材料:
主料：番茄200克，芦荟20克，调料：小葱5克，香油10克，味精2克，酱油5克
做法:
西红柿洗净去蒂，切成块，装入盆内；芦荟叶肉取出，在开水煮5分钟捞出，切成丁铺在番茄上，香油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上即可。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿拌生菜
材料:
主料：西红柿200克，生菜50克。佐料：酱油3克，盐4克，香油3克。
做法:
将西红柿、生菜烫洗干净，切成薄片，放入盘中，加入佐料拌匀即可。
西红柿拌黄瓜
材料:
主料：西红柿200克，黄瓜50克。佐料：酱油3克，盐4克，香油3克。
做法:
将西红柿、黄瓜烫洗干净，切成薄片，放入盘中，加入佐料拌匀即可。
西红柿拌菜花
材料:
菜花，番茄，油，盐，糖，醋，
做法:
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
新派西红柿拌鸡蛋
材料:
西红柿，鸡蛋，豌豆
做法:
1、西红柿切块，
2、鸡蛋炒了，扒拉在锅边就可以。
3、豌豆事先煮3分钟，然后一起炒一会就行了。加一小勺糖，盐调味。
西红柿拌蛋皮
材料:
薑片5片
做法:
1、鸡蛋打成蛋液，煎成蛋饼(不加盐巴)，然后切成塊狀，放在碗里。
2、锅里放油，放入薑片和西红柿炒香。
3、加入适量的水，把西红柿煮軟。
4、然后加入适量番茄酱拌均匀，用糖调味，勾芡后加入葱段拌均匀。
5、煮好的西红柿酱倒入碗里和鸡蛋拌均匀，就是人见人愛的西红柿/蕃茄拌蛋。
西红柿拌山药
材料:
1.山药切成手指粗的条，均匀裹上薄薄一层生粉
做法:
1.开油锅，把山药条放入炸到金黄，捞出后用吸油纸吸去多余油份后，整齐的码在盘子里。
2.锅里留底油，炒香洋葱丁，然后把番茄丁一起倒入翻炒，边炒边压，让番茄成糊状，加盐和糖调味，然后倒入水淀粉勾芡即是要浇的汁了
3.最后把烧好的汁浇在码好的山药条上即可
凉拌土豆丝
材料:
土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油
做法:
1.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；
2.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）；
3.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
4.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
小诀窍
清爽可口
凉拌土豆丝
材料:
土豆，白醋，鸡精，盐，香油，小葱
做法:
1.土豆切丝，在水里泡一会儿。
2.坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水。
3.撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，最后撒上层小葱