炼奶粉圆龟苓膏
材料:
龟苓膏两小包,炼奶,粉圆
做法:
1.先用冷水化开,拌匀至无颗粒,放到锅里煮开
2.煮开后立即倒入耐高温的容器中
3.龟苓膏在常温下即可凝固哦!所以不用放冰箱
4.切小块装杯
5.倒入炼奶,其实不加也可以的
6.再放上煮熟的粉圆,略拌
7.如果喜欢,可以放冰箱冷藏再食用
炼奶粉圆龟苓膏
材料:
龟苓膏两小包,炼奶,粉圆
做法:
1.先用冷水化开,拌匀至无颗粒,放到锅里煮开
2.煮开后立即倒入耐高温的容器中
3.龟苓膏在常温下即可凝固哦!所以不用放冰箱
4.切小块装杯
5.倒入炼奶,其实不加也可以的
6.再放上煮熟的粉圆,略拌
7.如果喜欢,可以放冰箱冷藏再食用
炼奶水果龟苓膏
材料:
龟苓膏粉20克,温开水(或凉水)50克,沸腾的开水450克,炼奶,水果
做法:
1.将20克龟苓膏粉倒进碗内
2.加入用50克温开水(包装盒上写的做法用温水,我试过用凉水也是可以的)
3.调成无颗粒的稀糊状
4.小锅里放450克清水,大火煮开,转小火,把调成稀糊状的龟苓膏倒进沸腾的开水里
5.边倒边搅拌,煮开后就关火
6.把煮开的龟苓膏倒进容器里,室温放凉至凝固就可以吃了;但夏天的话,建议还是等冷却后放进冰箱冷藏,冷藏过的龟苓膏风味更佳
7.冷藏凝固以后的龟苓膏取出,用小刀划成小块
8.浇上炼奶,一碗冰爽甜蜜的龟苓膏就可以享用了
炼奶南瓜羹/炼奶红豆汤
材料:
做法:
做法
1.南瓜削皮,挖籽,切成薄片
2.把南瓜片放进锅里,加入刚好没过南瓜的水,中火煮
3.煮至南瓜熟软,用筷子可以很容易穿过就可以了
4.捞起南瓜片,放进搅拌机里,加入100克煮过南瓜的水
5.开动搅拌机,不用一分钟就ok了,把南瓜羹倒出来
6.用裱花袋(或保鲜袋)装进1勺子炼奶,在南瓜羹上面画三个圈
7.用筷子或竹签来回划上几下,划出花纹就可以了
小贴士
1:步骤6~7完全可以省略,我只是想学学划花纹而已;直接在南瓜羹里加入一勺子炼奶,搅拌均匀就可以吃了;
2:南瓜本身有甜味,所以,我没有放糖,如果你喜欢甜的话,可以放点白砂糖;
3:从搅拌机倒出来就直接吃,所以,搅拌机必须先用热开水烫洗干净;
4:也可以把南瓜片蒸熟,然后加入开水,看自己喜欢啦。
菊花蓝莓龟苓膏
材料:
龟苓膏粉0.5袋,凉水1杯,蓝莓适量,糖适量,菊花茶水0.5杯
做法:
1.先用开水冲泡一杯菊花茶。
2.在小锅里倒入龟苓膏粉,开大火,倒入凉水,用木勺不断搅拌,当液体开始冒泡了,倒入菊花水,菊花留在杯中。把火改成小火,还是不断搅拌,根据个人口味加适量的糖或是蜂蜜。当液体有点结冻的时候就可以关火了。把锅从火上拿开以免底部结块。
3.在小碗或是其它容器中放两朵刚才泡开的白菊花,再放一些蓝莓,倒入龟苓膏液体。稍微凉凉再放入冰箱中冷藏至少2个小时。
4.吃的时候从碗里扣出来就好了。不够甜的话就浇一点蜂蜜。
小诀窍
1.因为买的龟苓膏粉是混合了凉粉的,所以在锅里要不停搅动,还要搅动得比较均匀才好。 2.从冰箱中取出来的时候扣不出来的话,用水果刀在碗的边缘划过一圈就比较容易倒出来了。 3.没有蓝莓,可以用枸杞代替。其它水果切成小块也可以,但是那样的话不建议在冰箱中放置太久,一天之内吃完比较好,要不然会出水,营养也流失了。
果香龟苓膏
材料:
龟苓膏粉10克,水250毫升
做法:
1.先将10克龟苓膏粉倒入碗内,加入25克凉水,慢慢地融化成无颗粒顺滑的原浆。
2.再将剩下的225毫升的水煮开,煮开后调成小火,把原浆慢慢倒入锅内,一边用勺子顺一个方向搅拌,直到原浆完全融合,搅动时觉得阻力大了就可以关火(或者煮到微开的时候不关火)
3.把煮好的龟苓膏从灶上移开,注意挑开表面的浮泡。
4.趁热倒入模具中,凉透成型即成。
5.吃的时候可以根据自己喜好,加炼奶或者牛奶或蜂蜜,当然也可以加些果酱。我加了些新鲜的芒果果酱,吃的时候酸酸甜甜又微微的苦。
小诀窍
调原浆的时候,一定要仔细,慢慢调到完全融化无颗粒。 据说在龟苓粉里加些白糖再调原浆,做出的龟苓膏口感更好。 有些龟苓膏的说明书上说用开水调制就可以了,但还是强烈建议煮一煮,煮出的龟苓膏更顺滑更Q感。 注意把煮出的浮泡挑出来,我用厨房纸慢慢吸也非常干净。 冷藏一下,风味更佳。
龟苓膏
材料:
龟苓膏粉,蜂蜜,果料
做法:
1.龟苓膏粉加少许温开水调成糊状(分次最好)
2.分次加入鲜开水,边加边搅(若经验不足,可略煮沸)
3.凉透入冰箱冷藏
4.切块,加入蜂蜜,果料之类
水果龟苓膏
材料:
龟苓膏,西瓜,梨
做法:
1、西瓜、梨洗净切块。
2、和龟苓膏搅拌一起即可。还可以自己随意创造放入些其他的材料比如:酸奶或者其他的水果等。
蜂蜜龟苓膏
材料:
龟苓膏粉
做法:
1.龟苓膏粉,先用温开水调匀;
2.再用沸水冲开,放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲,冲调时多放些龟苓膏粉即可。
3.必要步骤:冰冻后食用口味更佳。
小诀窍
除了这个配蜂蜜的最简单吃法,龟苓膏还可以这样吃: 1. 将膏体切成小块,随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。 2. 水果色拉龟苓膏:将各种水果洗净后切成丁或块,加入龟苓膏小块,用色拉酱拌匀即成;芒果龟苓膏:芒果切片,混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀. 3. 芝士龟苓膏:将芝士加热熔解,直接淋在冷藏后的龟苓膏上. 4. 冰淇淋龟苓膏:将龟苓膏切成小块放在碗碟中,再放上二三个冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化后,即可食用.
蜂蜜木瓜龟苓膏
材料:
龟苓膏粉,蜂蜜,水果
做法:
1.拿龟苓膏粉10克左右先用温开水调匀,再用沸水(大概200克)冲开(或者直接煮也可以)搅拌到没有颗粒状,然后放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲,冲调时多放些龟苓膏粉即可。
2.将龟苓膏和水果切成小块装到碗里,淋上蜂蜜,还可随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆、椰汁等。
小诀窍
另外介绍几种龟苓膏的做法: 芒果龟苓膏:芒果切片,混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀; 芝士龟苓膏:将芝士加热熔解,直接淋在冷藏后的龟苓膏上; 冰淇淋龟苓膏:将龟苓膏切成小块放在碗碟中,再放上二三个冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化后,即可食用; 苹果龟苓膏拔丝:将苹果切成片,在2片苹果片中夹上1片龟苓膏,将红糖烧热成液体,趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上,趁热吃就可以拔出丝来。 银耳莲子龟苓膏 :将龟苓膏切成小块,拌入银耳莲子羹中即可食用。 提示:龟苓膏夏天吃比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等,皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。 由于龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;龟板有兴奋子宫的作用,可能导致流产,孕妇不宜。因此,含有药物成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃,一旦出现腹痛、不思饮食,腹泻等情况,应当立即停用。
奶香龟苓膏
材料:
沸水500ml,热水700ml,冷水100ml,龟苓膏粉3汤匙(45g),蜂蜜4汤匙(60ml),鲜牛奶160ml
做法:
1.在龟苓膏粉中徐徐调入冷水,并不停搅拌,直至调和均匀。
2.将热水倒入汤锅中,大火烧沸后离火,再把调和好的龟苓膏缓缓倒入,并用汤勺混合均匀。
3.将龟苓膏倒入大碗中,放入冰箱冷藏60分钟,使其凝固。
4.将牛奶加热至煮沸,关火放置,待牛奶温热时倒入蜂蜜,搅拌至均匀,放在冰箱里冷藏20分钟,镇凉。
5.龟苓膏凝固后从大碗中扣出,再切成4cm见方的小块放入碗中,随后倒入调配好的鲜奶蜂蜜汁