方腿土豆串

　　 材料:
　　 方腿一块，土豆1个，青椒1个，洋葱1/4个，蚝油1大汤匙，鸡精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁

　　2.烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄

　　3.翻面煎至金黄

　　4.加入蚝油，加2~3汤匙的清水

　　5.加入洋葱翻炒几下

　　6.加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火

　　7.竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起

　　8.可以吃啦

　　

方腿土豆串

　　 材料:
　　 方腿一块，土豆1个，青椒1个，洋葱1/4个，蚝油1大汤匙，鸡精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁

　　2.烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄

　　3.翻面煎至金黄

　　4.加入蚝油，加2~3汤匙的清水

　　5.加入洋葱翻炒几下

　　6.加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火

　　7.竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起

　　8.可以吃啦

　　

韭菜方腿玉米粒炒饭

　　 材料:
　　 玉米，米饭，方腿，韭菜，胡萝卜，洋葱，油，盐，酱汁2汤匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒

　　2.玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟

　　3.热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软

　　4.加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟

　　5.加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀

　　6.加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味

　　7.加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）

　　8.用筷子来拌炒更容易把饭打散

　　9.加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦

　　

cook100香辣豆串

　　 材料:
　　 •主料
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备烤肉料。

　　2.将白豆干对角切成三角形。

　　3.烤肉料加水化开。

　　4.加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次。

　　5.用竹签串起。

　　6.平底锅放少量油，入豆串煎制。

　　7.煎到两面上色黄脆即可。

　　8.出锅撒孜然粉。

小诀窍

　　1、也用油炸，那样上色更漂亮。

　　2、因我用的腌料较少，所以又加了点酱油。

　　3、煎时不要心急，保持中小炎慢煎，最后转大火上色。

　　

松花火腿土豆沙拉

　　 材料:
　　 松花蛋肠，土豆，火腿，沙拉
　　
　　 做法:
　　

　　1.豆去皮洗净切小丁，入沸水烫熟捞出沥干。

　　2.松花蛋肠和火腿分别切小丁。

　　3.将所有材料放入容器加沙拉酱拌匀。

　　

美味火腿土豆汤

　　 材料:
　　 土豆3.5杯，去皮并切成块状的，芹菜1/3杯，切成粒，洋葱末1/3杯，熟火腿3/4杯，切成，水3.25杯，鸡精2汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，黄油5汤匙，面粉5汤匙，牛奶2杯
　　
　　 做法:
　　

　　1.在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后，调至中火继续加热10到15分钟，待土豆变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。

　　2.另取一个炖锅（长柄有盖子），用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中，同时用餐叉搅拌1分钟左右，直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌，文火加热4到5分钟。

　　3.将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中，继续加热，直到充分煮熟，即可食用。

　　

火腿土豆沙拉

　　 材料:
　　 土豆，牛奶，糖
　　
　　 做法:
　　

　　蒸出来土豆碾碎

　　然后放锅里加牛奶煮成糊糊

　　过程中用打鸡蛋的那个一直搅拌 就细了 想吃稠点的就煮干点

　　

火腿土豆千层卷

　　 材料:
　　 酥皮（或印度飞饼）、火腿四片、土豆一个、盐、黑胡椒粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆削皮切片蒸熟。

　　2、调入适量盐、黑胡椒粉。

　　3、用筷子拌匀，同时拌碎备用。

　　4、准备四片火腿。

　　5、平底锅不放油略煎微黄，备用。

　　6、切一块宽度略长过火腿片的酥皮，撖成长方形。

　　7、酥皮中间放一块火腿片。

　　8、铺上适量土豆片碎。

　　9、将酥皮小心卷起成筒状。

　　10、用小刀在酥皮上斜划几刀。

　　11、刷上蛋液，烤箱预热190度烤约20分钟。

　　

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

　　 材料:
　　 新鲜香菇100g，长土豆1/2个，火腿1小块，鸡蛋1个，芝麻少许，橄榄油10ml，牛奶20ml，盐少许，胡椒粉少许，水80ml，黄油少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.香菇洗净、去蒂、切小块，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散

　　2.切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟

　　3.等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶

　　4.再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀

　　5.加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀

　　6.盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒

　　7.取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用

　　8.料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟

　　9.叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒

　　10.迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可

　　

DIY火腿土豆饼

　　 材料:
　　 土豆，鸡蛋，火腿，葱，盐，胡椒粉，面粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆蒸熟去皮压成泥，打入一个鸡蛋搅匀。

　　2、火腿与葱剁成末拌入土豆泥，加入盐与胡椒粉调味。

　　3、加入面粉，调成软但不稀的面泥。

　　4、平底锅烧热后倒入油，油热后转中小火，舀适量的面泥入锅，用勺子把饼形成圆的。

　　5、小火一面煎至金黄后翻面压一压，待双面金黄至熟即可。

　　

辣炒火腿土豆片

　　 材料:
　　 土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。

　　2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。

　　3、待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出。

　　4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

　　5、下豆瓣酱炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

　　6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。

　　

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