烤培根南瓜卷
材料:
南瓜150g,培根6片,青葱2棵,黑胡椒粉少许,柠檬1/2个
做法:
1.将南瓜洗净,去瓜瓤,切成约1.5公分厚、5-6公分长的弯月形
2.将葱洗净去黄叶,切成4-5公分长的葱段,再用刀拍扁
3.将柠檬洗净,用榨汁器将柠檬汁榨出备用
4.用培根肉将南瓜与葱段卷紧,再用牙签固定
5.将烤箱预热,在处理好的培根肉卷上淋橄榄油,放入烤箱,以200度烘烤约20分钟
6.将烤好的培根肉卷取出
7.在培根肉卷上撒上适量的黑胡椒粉
8.用干净的毛刷将柠檬只刷于肉卷上,趁热享用,味道更香
烤培根南瓜卷
材料:
南瓜150g,培根6片,青葱2棵,黑胡椒粉少许,柠檬1/2个
做法:
1.将南瓜洗净,去瓜瓤,切成约1.5公分厚、5-6公分长的弯月形
2.将葱洗净去黄叶,切成4-5公分长的葱段,再用刀拍扁
3.将柠檬洗净,用榨汁器将柠檬汁榨出备用
4.用培根肉将南瓜与葱段卷紧,再用牙签固定
5.将烤箱预热,在处理好的培根肉卷上淋橄榄油,放入烤箱,以200度烘烤约20分钟
6.将烤好的培根肉卷取出
7.在培根肉卷上撒上适量的黑胡椒粉
8.用干净的毛刷将柠檬只刷于肉卷上,趁热享用,味道更香
韭菜根南瓜根炖猪蹄
材料:
韭菜根16克,南瓜根16克,猪蹄一只。
做法:
炖猪蹄吃。
薯蓉芝士烤培根
材料:
青豆,胡萝卜,西芹,熟玉米粒,熟红薯,牛奶,培根,蒜,芝士丝,迷迭香,调料:盐,油,黑胡椒碎
做法:
1、胡萝卜切丁,西芹切丁,蒜切片,红辣椒切小粒,培根切一样的片
2、熟红薯去皮加牛奶搅拌成薯蓉
3、锅中加油,中温把蒜片炒香,然后加入青豆,胡萝卜丁,玉米翻炒,然后加入西芹翻炒,加盐和黑胡椒碎调味
4、在上述炒好的材料里加入薯蓉搅拌均匀
5、把拌好的馅料铺在培根片上,再铺一片再放上一些薯蓉最后再放上一片培根片就行,然后培根上撒上芝士丝和迷迭香,及红辣椒小粒进烤箱180度上下火烤5分钟,芝士融化有些焦黄即可。
烤培根蔬菜卷
材料:
培根1包,长豆角1把,红椒2个,盐
做法:
1.长豆角洗净切段,入沸水煮至8成熟。煮的时候加一点点盐,不要多,因为培根是咸的。
2.红辣椒切窄条,备用(不用焯水)。
3.玉米皮洗干净,撕成条,备用。
4.一片培根里包5根豆角2根红椒,卷起来用玉米皮系紧。
5.把卷好的卷放在锡纸上,烤箱预热180度,上下火烤10分钟。好了,上桌。
焗烤培根芦笋蛤蜊通心面
材料:
通心面200公克,盐1小匙,培根50公克,芦笋50公克,蛤蜊200公克,橄榄油1大匙,蒜头1办,洋葱碎50公克,蕃茄红酱2大匙,高汤100cc,起司丝100公克
做法:
1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮至水滚沸后,放入通心面以大火煮12分钟(煮面的过程要不时搅动面),捞出通心面,沥干后淋上少许橄榄油(材料外)再拌均匀备用。
2.培根切丝;芦笋洗净切小段,放入滚水中汆烫至熟,备用。
3.取一平底锅,放入橄榄油烧热后,先加入蒜头末以小火炒香,再加入洋葱碎炒至软后,加入作法2的培根丝炒香。
4.将作法1的通心面、蕃茄红酱、高汤分别放入作法3的锅中略微拌炒,再熄火加入作法2的芦笋段拌匀,倒入烤盘,再撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤培根芦笋通心面。
5.预热烤箱至180℃,将作法4半成品的焗烤培根芦笋通心面放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
焗烤培根洋芋
材料:
培根碎50公克,马铃薯1个,洋葱碎50公克,奶油1大匙,奶油白酱1大匙,高汤30cc,起司丝100公克
做法:
1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮至水滚沸后,将马铃薯连皮放入,转中火煮10分钟,取出以直面剖开备用。
2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,先放入洋葱碎炒至软,再放入培根碎炒香后,加入奶油白酱、高汤拌炒均匀即为酱汁备用。
3.取一烤盘,放上作法1对切的马铃薯,淋上适量作法2的酱汁,再撒上一层起司丝,即为半成的焗烤培根洋芋。
4.预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤培根洋芋放入烤箱中,烤至表面呈金黄即可。
焗烤培根菠菜
材料:
培根50公克,菠菜200公克,蒜末1瓣,奶油1大匙,奶油白酱2大匙,高汤100cc,起司丝100公克
做法:
1.培根切丝;菠菜洗净切小段备用。
2.取一平底锅,放入奶油以小火煮至融化,先放入蒜末炒香,再放入作法1的培根丝炒成焦黄色。
3.将奶油白酱、高汤及菠菜段放入作法2的锅中拌炒均匀,倒入烤盘中,再撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤培根菠菜。
4.预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤培根菠菜放入烤箱中,烤10-15分钟至表面呈金黄即可。
香烤培根金针菇
材料:
培根,金针菇,白芝麻
做法:
1.培根从中间一切为二
2.金针菇切三断,切成与培根一样的宽度
3.把金针菇用培根卷起来,用一根牙签固定住
4.依次做好,放铺有锡纸的烤盘里面
5.烤箱预热180度,上下火,12-15分钟即可,出炉时撒点白芝麻装饰一下
6.把培根卷在盘中摆成爆竹的形状,中间放一根香菜
串烤培根年糕
材料:
年糕条8根,培根8片,花生碎2大匙,油2大匙,竹串数根,辣椒酱1大匙,蚝油1大匙,麦芽糖浆1大匙,糖1大匙,油1大匙,番茄酱3大匙,洋葱30克,米酒3大匙,蒜3粒,麻油1/2大匙,水2大匙,胡椒粉适量
做法:
1.将年糕洗净,放入滚水中煮软,捞出沥干
2.取一根竹串串入年糕中心
3.将培根卷在年糕的中间,接口处用牙签固定
4.将洋葱洗净,切末;蒜去皮洗净,切末
5.取一锅,加入适量油烧热,倒入洋葱末、蒜末爆香
6.将番茄酱、辣椒酱加入作法5的锅中拌炒香,并加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉一起拌匀煮开,再滴入麻油即为调味酱
7.另取锅,加入适量油烧热,放入年糕串以小火煎
8.待两面煎至略黄时刷上作法6的调味酱续煎,反复刷上调味酱两面煎至年糕入味,香味四溢即可取出,将牙签取出,放入盘中,并撒上适量花生碎即可
串烤培根可颂
材料:
培根,可颂面团(做法参考食谱“可颂”),竹签
做法:
1、将培根切成约5cm长。
2、将可颂面团擀至4mm厚,割成4cm宽的长条,分成每块约5cm长。
3、将培根片放在面片上,对折。
4、每4片一组用竹签串起来,放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。
5、最后发酵结束,入预热220℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右。