麻汁凉面
材料:
鲜面条，芝麻酱，凉白开，盐，黄瓜，绿豆芽，咸香椿
做法:
1.烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟
2.煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中
3.凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用
4.把三大勺盐水浇到面上
5.放上黄瓜丝和豆芽
6.浇上芝麻酱
7.再撒一些咸香椿末即可
麻汁凉面
材料:
鲜面条，芝麻酱，凉白开，盐，黄瓜，绿豆芽，咸香椿
做法:
1.烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟
2.煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中
3.凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用
4.把三大勺盐水浇到面上
5.放上黄瓜丝和豆芽
6.浇上芝麻酱
7.再撒一些咸香椿末即可
义式油醋汁凉面
材料:
义大利面150公克，红椒1/4个，黄椒1/4个，美生菜少许，火腿丝少许，起司丝少许，橄榄油80㏄，红酒醋50㏄，蒜泥1大匙，洋葱末1大匙，巴西里末少许，黑胡椒盐少许
做法:
1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟捞起，沖凉沥干备用。
2.将红椒、黄椒洗净，去籽切丁；美生菜切丝备用。
3.将全部酱料搅拌均匀成义式油醋汁备用。
4.将义大利面装盘，摆上作法2的所有材料，淋上适量义式油醋汁即可。
椰汁凉瓜青浸花甲干
材料:
凉瓜300克，椰子1只，花甲干（水发后）100克，唐芹50克，花菇（水发后）50克，姜片20克，盐、糖、鸡汤、胡椒粉各适量
做法:
1、凉瓜去籽洗净，切成薄片，放入少许盐拌匀，飞水备用；
2、椰子取汁，将肉切成薄片，与适量鸡汤和花甲干、盐、胡椒粉、姜片慢火煮30分钟。
4、然后加入唐芹、花菇和凉瓜青，继续煮5分钟即成。
苹果醋浇汁凉切肉片
材料:
材料：猪肩肉一块（500克）。
做法:
（1）将猪肉洗净，放入冷水中煮开，洗掉肉上的浮沫，倒掉水，加入开水至没过肉，放入炖肉料，小火炖45分钟，至熟透为适。放凉，连肉带汤入冰箱冷藏室一夜，第二天切片。
（2）将浇汁料调匀，微波炉转10秒让盐糖化开，切一些葱丝铺在盘子里，上面摆好肉片，浇上浇汁，撒些葱花即可。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
黄瓜汁凉皮
材料:
小麦淀粉100g，黄瓜2根（榨黄瓜汁200ml）、黄瓜丝少许，胡萝卜丝少许，盐，蒜泥，米醋，香油，蚝油，辣椒油，白芝麻
做法:
小麦淀粉100g。鲜榨黄瓜汁200ml，混合，拌匀即可。
捞汁凉菜
材料:
用料
做法:
捞汁凉菜的做法
1. 放入白砂糖
2. 倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化
3. 放入蒜末香油，味精
4. 红椒切碎，放入捞汁里
5. 兑入清水
6. 黄瓜和洋葱切丝
7. 金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷
8. 把原料倒入捞汁拌匀
小贴士
捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。
金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。
辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。
姜汁凉饮
材料:
姜粉 1/2小勺
做法:
1、把姜末、柠檬汁、蜂蜜、盐、凉开水倒入杯中。
2、轻轻搅拌一下即可。
小诀窍
1、没有柠檬汁的话，可以加2-3滴白醋；没有姜粉可以用姜末代替。
2、可以用冰镇水，或者冰镇碳酸水，来代替凉开水。
3、可以用吸管，边搅拌边喝。
4、千万不要在晚上喝喔！早上，中午，下午都可以！
麻汁豇豆
材料:
豇豆，配料：芝麻酱，蒜，味极鲜酱油，盐，鸡精，香油，油泼辣子（或芥末油）
做法:
1. 豇豆洗净，控干水分，切成2-3cm的小段，入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透，捞出后入凉开水浸凉，捞出备用．
2. 芝麻酱一大勺，用一大勺水搅拌泄开成糊状．
3. 一瓣蒜，捣成蒜泥，加入芝麻酱中，再调入味极鲜酱油，鸡精，香油，辣油(或芥末油）等调匀，并根据口味适当加入盐，拌菜的汁应该比正常咸度稍重一些．
4. 将调味汁倒入豇豆中，拌匀即可．
麻汁西蓝花
材料:
西蓝花400克，麻酱100克，海鲜酱油20克
做法:
1、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；
2、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
3、调成均匀粘稠的麻酱汁；
4、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；
5、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
小诀窍
清新爽口，特别适合干燥的空调环境待久了的上班族
麻汁豆角
材料:
花生酱，豆角，蒜泥，盐，鸡精，香油，白醋
做法:
1.海友幼滑型花生酱少许，灿烂感觉麻汁太香，所以一直喜欢用花生酱。
2.花生酱中倒入少许白醋。
3.再倒入蒜泥，加适量盐、鸡精调味，滴入少许香油。
4.拌匀
5.豆角洗净，切小段。入开水中焯烫，捞出入凉水中。
6.将酱汁倒入晾凉的豆角中，拌匀装盘。