蔓越莓圣诞饼干
材料:
无盐黄油160g，低筋面粉240g，蔓越莓10g，糖粉80g，盐1/2小匙，全蛋液30g，香草精1/2小匙，朗姆酒少许
做法:
1.无盐黄油室温软化，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛
2.室温软化的黄油打软，加入过筛的糖粉打匀
3.加入打散的全蛋液打匀，再加入香草精打匀
4.加入过筛的低筋面粉和盐，拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右
5.蔓越莓中倒入朗姆酒浸泡十分钟至软，捞出挤干水份备用
6.取出面团，分三分之二出来，把泡软的蔓越莓揉合进面团后，擀平，用圆形模具刻出大约直径15cm的圆形，撒上少许糖粉
7.剩下的三分之一面团，擀平用小刀刻出树叶形状的小饼干坯
8.所有饼干排入垫了油布的烤盘，入180度余热好的烤箱，180度中层烤制10分钟左右（烤的时候在旁不时查看，边缘稍有上色即可出炉）
9.饼干出炉凉透后，用融化的巧克力装进裱花袋，前面剪个很小的口子，在树叶形饼干上画出树叶的脉络。然后排放在蔓越莓大饼干的边缘上，撒糖粉装饰即可
蔓越莓圣诞饼干
材料:
无盐黄油160g，低筋面粉240g，蔓越莓10g，糖粉80g，盐1/2小匙，全蛋液30g，香草精1/2小匙，朗姆酒少许
做法:
1.无盐黄油室温软化，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛
2.室温软化的黄油打软，加入过筛的糖粉打匀
3.加入打散的全蛋液打匀，再加入香草精打匀
4.加入过筛的低筋面粉和盐，拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右
5.蔓越莓中倒入朗姆酒浸泡十分钟至软，捞出挤干水份备用
6.取出面团，分三分之二出来，把泡软的蔓越莓揉合进面团后，擀平，用圆形模具刻出大约直径15cm的圆形，撒上少许糖粉
7.剩下的三分之一面团，擀平用小刀刻出树叶形状的小饼干坯
8.所有饼干排入垫了油布的烤盘，入180度余热好的烤箱，180度中层烤制10分钟左右（烤的时候在旁不时查看，边缘稍有上色即可出炉）
9.饼干出炉凉透后，用融化的巧克力装进裱花袋，前面剪个很小的口子，在树叶形饼干上画出树叶的脉络。然后排放在蔓越莓大饼干的边缘上，撒糖粉装饰即可
圣诞饼干玻璃心
材料:
黄油60克，，细砂糖25克；，面粉125克；，蛋黄1个，，香草粉一小撮，上好佳八宝糖1袋
做法:
1.黄油用小刀切小块，然后与面粉混匀成玉米粉样的细小颗粒
2.蛋黄加细砂糖和香草粉搅匀，黄油面粉中间弄个坑，倒入，将周围的面粉往中间捏，捏成一团，然后压平，擀成一片，折叠一下，再擀开，到表面光滑就可以了，放冰箱冷藏或者室温松弛15分钟
3.冰箱拿出的面团稍微回软后，放在锡纸上，擀成薄片，用模具压出各种各样形状，然后在切出一个小圆形.锡纸放到烤盘上
4.烤箱预热170度烘培，放中上层，6分钟，然后讲糖块放入空行的圆形内，再烤5分钟即可
5.等饼干完全冷却后再从锡纸上拿下来，如果有几盘要烤的话，可以把烤完的整个锡纸拿下来放新的锡纸上去
小诀窍
注意事项： 1.黄油和面粉的混合要均匀 2.糖也可以用细砂糖代替，但是细砂糖熔点貌似比较高，可以直接一开始就把糖放在圈圈里面，一起烤，不过我没试过，大家可以尝试一下。糖的分量要稍微控制下，如果是细碎的糖粉末就差不多布满整个圈圈就可以了，注意不要太多铺到饼干表面，而且用细碎的糖粉一定要更晚放到圈圈里面，比如先烤7～8分钟，然后再烤2到3分钟之类的 3.这个方子的饼干很酥，但是注意折叠擀开的次数不要过多，到擀开后表面很光滑就可以了，否则会变硬 4.圈圈比较大的可以用裱花嘴的反面，汽水瓶盖子等物体，更小的可以用吸管或者就用筷子戳一下就可以了
水果圣诞饼干
材料:
面粉160g，果珍粉40g，盐2g，黄油125g，白糖50g，鸡蛋1个，时令水果适量
做法:
面粉过筛，加盐混合在一起，黄油室温软化。用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓，像面包屑一样，使黄油和面粉充分融合。
将鸡蛋、果珍粉和白糖打发，直到白糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成2mm〜3mm的薄片。
用模具将其刻出形状，烤盘喷油，把做好形状的饼干放上面。ACA烤箱180℃预热5分钟，放在中间一层用200℃烤10〜12分钟。直到饼干表面变黄色，取出摆上时令水果即可。
小诀窍
揉面团的时候动作要轻柔迅速，由于手掌温度和室温的缘故，黄油会融化，油会从面团里流出。
圣诞饼干
材料:
大棉花糖450克，黄油115克，化软，香草精8毫升，绿色食用色素8毫升，脆玉米片125克，桂皮糖63克
做法:
1.用低火将棉花糖、黄油、香草精和食用色素等烧在一起，再混入脆玉米片。
2.将一勺大小的量舀到蜡纸上，用桂皮糖做点缀。放在一边直到冷却即可。
圣诞饼干
材料:
猪油和少许菜油，搅拌，加砂糖，又搅拌，加四分一茶匙香草精， 面粉
做法:
一，将条装牛油大半条隔夜回室温，用打蛋器中速搅拌二十分钟左右，加入猪油和少许菜油，搅拌，加砂糖，又搅拌，加四分一茶匙香草精，再搅拌，再慢慢加入已打散了的鸡蛋一只，继续搅拌，最后到要再食物颜料的时候，我将以上涂体分成三小碗准备搞三种颜色。
1，分好后在一小碗液体中加四分一茶匙绿色的食物颜色，搅拌至均匀，用筛子慢慢筛入面粉，直到稠度象雪糕，盖上保鲜膜，放入冰箱半小时。
2，在第二小碗液体中加三大茶匙可可粉，同时加多两茶匙细砂糖，搅拌至均匀，用筛子慢慢筛入面粉，直到稠度象雪糕，盖上保鲜膜，放入冰箱半小时。
3，在另小碗加三茶匙花生酱，再加一茶匙细砂糖，搅拌至均匀，用筛子慢慢筛入面粉，直到稠度象雪糕，盖上保鲜膜，放入冰箱半小时。
二，将面团用手揉搓，分几份，搓成团，用擀面杖擀平，大概三四毫米，（有太厚和太薄就行了，不太严格的），用模子盖印，得出的形状的粉坯放在烤盘了，我用的是铁烤盘，好光滑，用油刷底就不粘底了，同时也同另一烤盘，用Parchment Paper 垫底，也不粘底。
三，用镊子将想装饰的小星星和巧克力豆M&N放上粉坯,轻轻压下,在预热好了的烤箱２５０－－３００Ｆ烤13--15分钟（看粉坯的厚薄而定），时间到后取出晾开。其他的面团做法如此类推。
圣诞饼干
材料:
面粉200克，黄油125克，盐1/4茶勺，白糖50克，鸡蛋1个，
做法:
1.面粉过筛，和盐混合在一起
2.黄油放微波炉里打10秒，不要溶化，只是稍微软身即可
3.用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓，搓成像面包屑一样，黄油和面粉充分融合
4.打发蛋和糖，直到糖完全融入蛋中。我用的是糖霜。如果没有糖霜，用白糖也可以
5.把蛋糖混合无倒入面粉和黄油的混合物中
6.动作要轻但要速度很快地揉成一个面团。这步很关键。手掌太热或室温太高的话，黄油会融化。油会从面团里流出
7.把面团擀成一个厚度大约为2毫米-3毫米的面片
8.用模具刻出形状。如果没有模具，可以用小刀自己画出喜欢的图案
9.烤盘喷油，把做好形状的饼干放上面
10.烤箱预热至180度，烤10-15分钟。直到饼干表面变黄色，取出
彩饰圣诞饼干
材料:
无盐黄油160g，低粉240g，糖粉80g，全蛋液30g，盐1/2小匙，香草精1/2小匙
做法:
1.室温软化黄油，用打蛋器打软
2.加入过筛的糖粉打匀
3.入全蛋液打匀
4.打匀
5.加入过筛的低粉和盐搅拌均匀
6.揉合成面团
7.用保鲜袋包起来，按扁，入冰箱冷藏30分钟左右
8.取出面团，案板上洒薄薄的高粉，面团用擀面杖擀成大约3mm薄片，用饼干模具压出饼干坯
9.排入烤盘，入180度余热的烤箱，180度，中层，烤10分钟左右
圣诞饼干
材料:
低筋面粉(250克) 黄油(120克) 绵白糖(60克) 鸡蛋(1个)
做法:
1:把绵白糖放到室温软化的黄油里搅匀，黄油略发白即可。
2:加入鸡蛋搅拌均匀。
3:加入自己喜欢口味的调味粉。
4:筛入面粉将面团擀成大面片用模具扣出形状放到烤盘上。
5:圣诞树是绿茶味的，我家的抹茶粉用完了，放了些绿茶粉，颜色很深，深绿色的。
6:我想营造一种树上落满雪的效果，在待烤的饼干胚子上撒上了白砂糖，然后用手指稍微压一下，按实。
7:再做几个原味的雪人，现在把饼干胚子放入烤箱用170度烤十分钟。
8:在烤好的饼干上挤上些隔水加热融化的巧克力装饰一下。
注意事项：
饼干虽然好吃，但少吃多滋味，多吃坏肚皮。想要开开心心、健健康康地吃饼干，就一定要适可而止了。
德式圣诞饼干
材料:
20个：
做法:
1、先将黄油、绵糖和盐放入容器，搅拌均匀。
2、将鸡蛋打散放入，搅拌均匀。
3、将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状。
4、稍作松弛后，将其擀开大约5mm厚。
5、用压模压出，摆入烤盘。
6、以170/150℃烘烤18分钟左右。
7、出炉冷却后，将调好的糖霜粘在饼干的表面。
8、放上银珠做装饰。
【糖霜的制作】
1、将太古糖粉和柠檬汁一起加入，搅拌均匀。
2、加入食用色素，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、在搅拌黄油与绵糖的时候，不可将黄油搅拌的太发。以免在烘烤的时候，膨胀的力度会很高，饼干形状会改变。
2、加入鸡蛋的时候，速度不要太快，以免油蛋分离。
3、表面装饰的糖粉需要太古糖粉。
4、烘烤的温度要控制得当。
5、糖霜的颜色可以根据个人的爱好来定。
草莓圣诞小人
材料:
材料：A，蛋糕体材料：六寸戚风蛋糕胚一个：鸡蛋3个，低筋粉60g，砂糖30g，玉米油40g，牛奶40g，白醋少许，盐少许(1克的样子)，贝印戚风蛋糕模1个。，B，表面抹平：安佳淡奶油320g，自制香草精1/2匙，糖粉35g。，C，表面装饰：草莓3颗，彩色糖粒适量，银珠糖适量，自制巧克力插牌1个，圣诞装饰2个，围边一个。植物奶油50g。
做法:
A、戚风蛋糕体：
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄打散，倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀；
2、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
3、蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；
4、打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。
烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟
B、表面抹平：
安佳淡奶油座冰水中，加入糖粉打发，大概在8分发的时候加入香草精，继续打至完全打发。
做表面抹平。
C、表面装饰：
1、在整个草莓越1/3少点的地方切下，把草莓底座放到蛋糕上合适的位置；
2、植物奶油打发，用圆口花嘴在草莓上挤出圆圆的脸，把切下的草莓尖轻轻放上去。
3、用巧克力针做眼睛，并在顶部挤个白色小球做帽球；脸部挤个小点做鼻子，身体上挤俩小球，做扣子。
4、撒上彩糖粒、银珠糖，加上插牌、圣诞装饰，围上围边，即可！
小诀窍
1、切草莓时注意，只需留住帽尖大小即可，否则帽子太重，容易压塌奶油！
2、用植物奶油做小人的头，原因是，植物奶油打发后更硬，不容易变形