黄金芝士小饼干
材料:
黄油60克，低筋面粉80克，蛋15克，糖粉30克，盐1/4小匙，黄金芝士粉2大匙，欧芹碎2小匙
做法:
1.黄油室温软化，加入糖粉和盐
2.用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
3.放入全蛋液，继续拌匀
4.低筋面粉+芝士粉
5.芝士粉和面粉混合均匀
6.筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀
7.放入法香碎，继续拌匀
8.揉成面团后，裹上保鲜袋压瘪
9.擀成大张面皮后，从上到下卷成卷
10.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
11.切成约1cm厚的片，码放在烤盘中
12.放入预热好180度的烤箱中上层（我的烤箱是大烤箱，一共五层，自上而下第二层），上下火，10分钟
黄金芝士小饼干
材料:
黄油60克，低筋面粉80克，蛋15克，糖粉30克，盐1/4小匙，黄金芝士粉2大匙，欧芹碎2小匙
做法:
1.黄油室温软化，加入糖粉和盐
2.用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
3.放入全蛋液，继续拌匀
4.低筋面粉+芝士粉
5.芝士粉和面粉混合均匀
6.筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀
7.放入法香碎，继续拌匀
8.揉成面团后，裹上保鲜袋压瘪
9.擀成大张面皮后，从上到下卷成卷
10.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
11.切成约1cm厚的片，码放在烤盘中
12.放入预热好180度的烤箱中上层（我的烤箱是大烤箱，一共五层，自上而下第二层），上下火，10分钟
芝士小饼干
材料:
饼干，牛肉粒或火腿粒，咖喱酱，芝士
做法:
1.把平时用来充饥的小饼干取出几片。
2.取一些牛肉粒或火腿粒，分别同番茄酱和咖喱酱拌均，在微波炉中火叮3分钟；我用的是做pizza时剩下的番茄底酱，没有的话直接用番茄沙司就可，咖喱酱则是做咖喱饭时剩下的卤。
3.芝士切碎。
4.把拌好牛肉粒的酱涂在饼干上，表面撒些芝士，入烤箱，180度，12分钟。
黄金芝士虾球
材料:
食材：鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠
做法:
1、鲜虾500克、洗净去壳去虾线，剁成虾糜。
2、鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉，调和均匀即可。
4、戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。
5、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。
6、让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。
7、让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。
8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
9、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
10、依次制作好虾球，间隔摆在盘中。
11、锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金黄色时即可出锅。
小诀窍
1、虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
2、油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
3、炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。
黄金芝士虾球
材料:
食材：鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠
做法:
引导语：说说今天的菜，好吃、不费事、省钱，请客吃饭待朋友也绝对没问题，大人小孩不论老少统统能接受。这算是全优点菜吗~哈哈自己试试就知道了~有句话是“一口鲍一口金”，俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切~鲍不可天天吃，虾可天天有，跟大家分享~
【黄金芝士虾球】
食材：鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠
配料：盐、白胡椒、橄榄油、香油
做法：
1、鲜虾500克、洗净去壳去虾线，剁成虾糜。
2、鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。
4、调和均匀即可。
5、戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。
6、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。
7、让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。
8、让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。
9、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
10、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
11、依次制作好虾球，间隔摆在盘中。
12、锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金黄色时即可出锅。
简单总结一下，其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄，三步走着~
单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭~
咬一口就有香浓的芝士~
【Tips】
１．虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
２．油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
３．炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。
黄金芝士虾球
材料:
食材：鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠
做法:
说说今天的菜，好吃、不费事、省钱，请客吃饭待朋友也绝对没问题，大人小孩不论老少统统能接受。这算是全优点菜吗~哈哈自己试试就知道了~有句话是“一口鲍一口金”，俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切~鲍不可天天吃，虾可天天有，跟大家分享~
【黄金芝士虾球】
食材：鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠
配料：盐、白胡椒、橄榄油、香油
做法：
1、鲜虾500克、洗净去壳去虾线，剁成虾糜。
2、鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。
4、调和均匀即可。
5、戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。
6、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。
7、让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。
8、让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。
9、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
10、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
11、依次制作好虾球，间隔摆在盘中。
12、锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金黄色时即可出锅。
简单总结一下，其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄，三步走着~
单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭
咬一口就有香浓的芝士~
【Tips】
１．虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
２．油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
３．炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。
黄金芝士面包
材料:
1.原料：高筋面粉160克，低筋面粉32克，黄金芝士粉10克，黄油15，砂糖30，盐2.5克
做法:
6.按照先液体后粉类的顺序，水+蛋+盐+砂糖+面粉+芝士粉+奶粉+酵母的顺序，把除了黄油外的所有原料放入面包机搅拌桶内
7.执行面包机发面团步骤，待第一遍执行完毕后，加入黄油再重复一遍发面团步骤。如果惯用手揉面的可直接揉成扩展阶段后放到温暖处发酵至2倍大。我用了大约1个小时45分钟的样子
8.发酵好的面团排气等分成60-80克一个的面团，揉圆后松弛15分钟
9.此时来做乳酪内馅：将奶油奶酪室温软化+细砂糖+柠檬汁+饼干屑
10.混合后搅拌均匀成光滑的糊状即可
11.取松弛好的面团用擀面杖适当的擀瘪，放入肉松，用手旋转的包严馅料封口
12.我做了两次，一次用的是乳酪馅，一次用的是肉松。乳酪的味道更喜欢
13.包好的面包，用余下的蛋液刷在表面
14.白芝麻放入小盘子中，把刷上蛋液的面包胚粘上白芝麻
15.按照相同步骤做好所有的生胚，放到模具中
16.放到温暖湿润的环境继续最后一次发酵。我放在了烤箱中，加了一碗水。发酵时间约1小时，没有细算时间。我是根据发酵状态来判断的
17.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10-15分钟左右，根据自家烤箱情况调整时间，见面包表面上色后即可取出
黄金芝士胡萝卜土司
材料:
金像250g，糖30g，盐3g，鸡蛋30g，奶粉8g，黄油30g，水145g，酵母3g，黄金芝士粉10g，脱水胡萝卜丝50克
做法:
1、后油法将面团搅拌至完全状态加入胡萝卜丝稍微搅匀，团好放温暖处发酵2倍。
2、分割成3等份滚圆松弛20-30分钟。
3、用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状，卷成长条，稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状。
4、将成型完毕的面卷放入规格为450克的土司盒中，入3个，进行最后发酵。
5、面团发酵约8-9成满时入烤箱即可,温度210度左右40分钟，根据自己烤箱定。
黄金芝士可乐饼
材料:
马铃薯 2个 （约 200g)
做法:
1、马铃薯削皮，切半，放进一锅水加入1茶匙盐 （水要盖过马铃薯），盖锅大火煮滚转小火继续煮约 20分钟至熟透。然后水倒掉再小火焖5分钟，再熄火焗5分钟。
2、把马铃薯圧烂，加入盐和黑胡椒粉备用。
3、把 5片cheddar cheese贴在一起，用小刀割成 8份，捏紧或成球状，放进冰箱备用。
4、热少许牛油，爆香洋葱，加入香肠粒炒香，熄火，加入马铃薯泥，加入芫荽拌匀，试味，如不够再自行调味。
5、鸡蛋打散，慢慢加入马铃薯泥至手感易拌（约半粒或少）。
6、将马铃薯泥分成8份，每份约 30g。手上取一份马铃薯泥，手上沾点水，搓圆压扁，塞入一份cheddar cheese粒搓成球状，其他一样做。
7、依次序沾上粟粉，鸡蛋，面包糠，均匀裹上。
8、热适量炸油，中小火把芝士球炸至金黄色即可捞起享用。
小诀窍
1、我有撒上少许盐在cheddar cheese粒上，觉得比较对味。
2、图中炸油我没放多，记得翻转。
3、马铃薯裹上cheese粒要均匀，别让cheese馅外露。
4、筷子能易插入马铃薯表示熟透。
5、如薯泥太湿难裹上能加入少许薯粉拌匀。
黄金芝士戚风蛋糕卷
材料:
蛋黄5个，玉米油50克，牛奶50克，低粉80克，黄金芝士粉10克
做法:
1，蛋黄打散，加牛奶和油打匀。
2，筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。
3，蛋白打至粗泡，加香草糖打至湿性蛋白状态。
4，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
5，面糊倒入垫了油纸的烤盘中，抹平表面，轻震去气泡。
6，预热烤箱，上下火，中下层，175度30分钟。
7，烤好后取出晾在烤网上，翻面，趁热撕去油纸，再翻过来（上色面朝上）。
8，用小刀划几下，卷起包上保鲜膜冷藏5-10分钟定型。
9，取出用意式奶油霜挤花装饰。
五颜六色的芝士小蛋糕
材料:
黄油60克，奶油奶酪60克，淡奶油60克，蛋50克，糖50克，低粉80克，泡打粉2克
做法:
1黄油室温软化后加糖打发
2加入软化的奶油奶酪搅拌均匀
3分次加入蛋液打匀
4筛入一半的低粉略拌一下，倒入一半的淡奶油略拌
5筛入剩余的低粉和泡打粉略拌，再倒入剩余的淡奶油拌匀
6装进裱花袋，挤进纸模里（8分满即可）
7烤箱预热180度，中层，20分钟左右
小诀窍
烤箱的温度仅供参考哦，我用的是长帝CK25B的哈：）