小猪蛋糕

　　 材料:
　　 香橙戚风蛋糕三片，鲜奶油白色和可可色的，巧克力酱，饼干
　　
　　 做法:
　　

　　1.戚风蛋糕抹上奶油

　　2.再盖上另外一层，重复以上动作。最后把整个蛋糕都抹上奶油，稍微抹平整就可以了

　　3.找准位置，分别用饼干做成小猪的耳朵和鼻子。做鼻子的饼干切掉一小部分

　　4.新的裱花袋装满鲜奶油，在开口处剪一个很小的口子

　　5.用裱花袋在整个蛋糕上挤上细丝。（很随意的挤就可以了，不过这是个力气活，因为开口很小，要很用力挤才行哈。）

　　6.用大号勾线笔

　　7.装上可可色的奶油，再挤到小猪的耳朵和鼻子上。（没有勾线笔，用裱袋挤也可以的。）

　　8.用中号勾线笔装上巧克力酱，给小猪画上眼睛。鼻孔也可以用巧克力酱，我正好有这样的巧克力豆，就用巧克力豆了

　　9.完成

　　

小猪蛋糕

　　 材料:
　　 香橙戚风蛋糕三片，鲜奶油白色和可可色的，巧克力酱，饼干
　　
　　 做法:
　　

　　1.戚风蛋糕抹上奶油

　　2.再盖上另外一层，重复以上动作。最后把整个蛋糕都抹上奶油，稍微抹平整就可以了

　　3.找准位置，分别用饼干做成小猪的耳朵和鼻子。做鼻子的饼干切掉一小部分

　　4.新的裱花袋装满鲜奶油，在开口处剪一个很小的口子

　　5.用裱花袋在整个蛋糕上挤上细丝。（很随意的挤就可以了，不过这是个力气活，因为开口很小，要很用力挤才行哈。）

　　6.用大号勾线笔

　　7.装上可可色的奶油，再挤到小猪的耳朵和鼻子上。（没有勾线笔，用裱袋挤也可以的。）

　　8.用中号勾线笔装上巧克力酱，给小猪画上眼睛。鼻孔也可以用巧克力酱，我正好有这样的巧克力豆，就用巧克力豆了

　　9.完成

　　

捏塑蛋糕——偷蛋小猪

　　 材料:
　　 白色巧克力泥，深绿巧克力泥，浅绿色巧克力泥，黑色巧克力泥，黄色巧克力泥，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所需要的的巧克力泥材料调好颜色备用（白色、深绿、浅绿色、黑色、黄色）

　　2.用绿色巧克力泥揉匀搓成圆球，用浅绿色巧克力泥搓圆压扁后粘贴在圆球1/2处

　　3.用针形棒圆头在浅绿色扁圆1/2处压出两个相同大小的凹槽

　　4.用黑色巧克力泥搓两个相同大小的圆球，分别粘贴在事先压好的凹槽中，然后压扁；用白色巧克力泥搓一个小长条压扁，用捏塑刀在表面压出牙缝，粘贴在鼻子直下方中间位置；用绿色巧克力泥搓两个相同大小的水滴，然后用豆形棒在水滴圆头中间向下压出凹槽，将根部捏圆，粘接在以牙齿为准的V字形顶部位置，作为耳朵

　　5.用白色巧克力泥搓两个相同大小的圆球，然后压扁粘贴在鼻子的两侧偏上位置

　　6.取黑色巧克力泥搓两个相同大小的小圆，压扁后粘贴白色眼球上

　　7.将黄色巧克力泥擀薄，用捏塑刀切出小皇冠的形状，然粘接在耳朵一边

　　8.将黑色巧克力泥搓小细线，然后用捏塑刀切两个相同长度线条粘接在眼睛上方

　　

小猪奶油蛋糕

　　 材料:
　　 低粉80克，融化黑巧85克，鸡蛋5个，细砂糖100克，温水70ML，无糖可可粉15克，玉米油60ML
　　
　　 做法:
　　

　　1.蛋黄加糖打至乳化

　　2.加入油打匀

　　3.温水融化可可粉，一起打匀

　　4.加入融化的黑巧

　　5.筛入低粉

　　6.拌匀

　　7.蛋白加糖打至干性蛋白状态

　　8.先取1/3混合蛋黄糊

　　9.再全部混合均匀

　　10.中下层，160度50分钟

　　11.烤好后立即倒扣在烤网上彻底冷却

　　12.其中一个蛋糕分成3片

　　13.中间和四周都抹上打发的鲜奶油

　　14.再装饰成小猪模样

　　

童趣小猪包

　　 材料:
　　 紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML，内馅：豆沙馅
　　
　　 做法:
　　

　　1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥

　　2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水

　　3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大

　　4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋

　　5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵

　　6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴

　　7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖

小诀窍

　　1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行

　　2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML

　　3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可

　　4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起

　　

DIY什锦寿司＆小猪烤肠寿司

　　 材料:
　　 大米，寿司海苔，白醋，沙拉酱，烤肠，盐，糖，麻油，盐水方腿，鸡蛋，黄瓜，肉松，芥末，胡萝卜，竹帘
　　
　　 做法:
　　

　　1.大米煮成略硬的米饭，盛在盘子里放凉。

　　2.盐、糖、白醋，按照1：6：10的比例调开，加入米饭里轻轻充分拌匀。

　　3.胡萝卜与黄瓜去皮切条，鸡蛋打成蛋液，调味后用平底锅做成蛋皮，放凉后切丝，方腿切条。

　　4.沙拉酱加少许芥末充分拌匀。

　　5.竹帘上放海苔，铺上一层米饭，依次放上自己喜欢的配料，加沙拉与芥末的混合酱，卷紧。

　　6.刀沾水，切成小卷即可~~~

　　

祝小猪猪生日快乐

　　 材料:
　　 A：低粉60g，木糖醇30G，牛奶30G，黄油60g，黑芝麻粉25G，全蛋25G，泡打粉1/4小匙，白芝麻一大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.黑芝麻粉加牛奶，搅拌均匀备用；

　　2.黄油软化后，加入木糖醇搅拌均匀；

　　3.加入全蛋，快速搅拌均匀；

　　4.筛入低粉，泡打粉，加入1的材料，用橡皮刀搅拌成糊；

　　5.倒入模子中，八分满，撒上白芝麻；

　　6.烤箱180°预热，中层20分钟。

　　

小猪版草莓慕斯

　　 材料:
　　 白醋适量，砂糖45克，蛋清2个，牛奶50ml，橄榄油1.5大勺，泡打粉3/4小勺，低粉50克，蛋黄2个，柠檬半个，酸奶25克，草莓果酱100克，吉利丁片2.5片，淡奶油100克，砂糖50克，QQ糖，巧克力酱，手指饼干
　　
　　 做法:
　　

　　1.戚风蛋糕体 材料：蛋黄2个 蛋清2个 砂糖45克 低粉50克 牛奶50ML 橄榄油1.5大勺 泡打粉3/4小勺 白醋适量。

　　2.蛋黄加入15克砂糖，用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);

　　3.加入牛奶和油，拌匀;

　　4.将低粉＼泡打粉混合筛入2中，拌匀;

　　5.蛋清加入白醋，分3次加入砂糖打至硬性发泡;

　　6.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;

　　7.倒入模具中磕几下震出气泡;

　　8.180度，45分钟，烤好后取出倒扣.

　　9.慕斯馅料— 材料：草莓果酱100克 吉利丁片2.5片 淡奶油100克 砂糖50克 酸奶25克 柠檬半个装饰：手指饼干、巧克力酱、QQ糖（融化）

　　10.做法：吉利丁片冰水泡软备用;

　　11.将草莓果酱加热，加入泡软的吉利丁片融化拌匀;

　　12.加入酸奶，柠檬汁拌匀;

　　13.将淡奶油加糖打发至湿性发泡，加入果酱。

　　14.最后将烤好的蛋糕横剖成三片，一片垫在模子最底端，然后倒入慕斯馅料，再放一片蛋糕片，最后倒入剩余的慕斯馅，抹平。

　　

翻糖小猪

　　 材料:
　　 翻糖100g，费列罗2颗，红腐乳汁少许，黑芝麻6颗
　　
　　 做法:
　　

　　1.翻糖分成四分，三只小猪的，还有一小块加红腐乳汁揉成粉色的

　　2.把猪爸爸和猪妈妈的两块翻糖皮分别擀成圆形，然后包上费列罗，收口后把表面搓圆，搓光滑

　　3.猪宝宝的不用包费列罗，直接把翻糖团搓圆，搓光滑

　　4.把粉色翻糖皮擀成薄片，然后切成大小适中的三角形，装饰到整好的小猪身上，就是小猪的耳朵了

　　5.粉色翻糖皮搓成大小适中的椭圆形，装饰到小猪身上，然后用牙签戳两个洞，就变成鼻子了

　　6.小猪的眼睛用黑芝麻装饰即可

　　7.尾巴部分，用粉色翻糖皮搓成细长条，然后盘成圆形装饰到小猪身上即可

　　

可爱的小猪豆沙包

　　 材料:
　　 普通面粉500克，干酵母5克，水300克，红曲粉适量，黑芝麻少许，红豆沙内馅
　　
　　 做法:
　　

　　1.将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大

　　2.取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用

　　3.将剩余的面团平均分割成20份，擀开后包入红豆沙内馅，捏紧收口，搓圆

　　4.将粉色面团擀开，分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子，沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛

　　5.放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可

　　6.停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可

　　

小猪南瓜包

　　 材料:
　　 糯米粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.南瓜切片蒸熟（做饭的时候蒸比较省时）,然后取出捣烂

　　2. 趁热往南瓜泥里面加入糖

　　3. 再加入糯米粉，加到不粘手就行

　　4. 活好南瓜面团，分成等量的小面团，像包包子一样包入豆沙馅搓圆

　　5. 小猪的鼻子：撮一个小小的扁扁的圆柱体，黏在猪脸上。猪耳朵：捏两个小三角形，黏上去，再折个弯，就是猪耳朵了。

　　6. 小猪眼睛取黑芝麻黏上去,最后猪鼻子上用牙签戳两个小洞洞就是鼻孔了

　　7. 碟子抹油防粘,做好的南瓜包放上去码好,水开上屉蒸七分钟左右即可

　　

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