五彩粒粒菜
材料:
玉米,毛豆,胡萝卜,香肠,青椒,食用油,盐,鸡精
做法:
1.玉米,毛豆先下锅汆水捞出沥水。
2.胡萝卜,香肠,青椒洗净切丁。
3.先下香肠翻炒,再依次倒入胡萝卜,玉米,毛豆,青椒翻炒,最后加盐,鸡精调味即可。
五彩粒粒菜
材料:
玉米,毛豆,胡萝卜,香肠,青椒,食用油,盐,鸡精
做法:
1.玉米,毛豆先下锅汆水捞出沥水。
2.胡萝卜,香肠,青椒洗净切丁。
3.先下香肠翻炒,再依次倒入胡萝卜,玉米,毛豆,青椒翻炒,最后加盐,鸡精调味即可。
茄汁粒粒罗非鱼
材料:
盐,胡椒面,淀粉,料酒,鸡蛋液,玉米粉
做法:
1.预先用盐、胡椒面、淀粉、少少料酒腌好鱼块,用两小碗装好鸡蛋液、玉米粉(面包糠也可以),鱼块依次蘸蛋液再蘸玉米粉,放入油锅炸至金黄色,盛起备用。
2.将玉米粒、青豆、红萝卜粒入锅炒,差不多熟时加洋葱粒,这样做法是使洋葱粒不太软,吃起来还是爽的,再加入用胡椒面、茄汁、糖和白醋(柠檬汁也行)兑成的酸甜芡,盛起。
3.铺上炸好了的鱼条。
小诀窍
开工。大家周末鱼块,周末愉快!
虾仁腰果粒粒+盐水花生
材料:
虾仁,腰果,红色橙色菜椒,青豆,玉米
做法:
1.炸好腰果,盛起备用;
2.先爆熟虾仁,盛起备用;
3.热锅加入底油,倒入玉米、青豆和菜椒,兜几下,点入精盐、胡椒面、几滴料酒,兜匀,再倒入虾仁,搅拌几下,如果喜欢芡汁的,最后打个薄芡的也可以,铺上腰果,上台。
4.嘿嘿,买一送一,再送上个咸水花生。生花生下锅,放大半锅水,加入两三茶匙盐,煮1.5--2个小时左右,然后熄火,让盐水慢慢渗透花生壳,等一两个小时后捞起沥水,可开吃。
牛肉炒粒粒
材料:
牛肉400克,青瓜1根,玉米粒(2根玉米份量),马蹄5个,盐,料酒,生抽,鸡精,油,麻油2大匙,生粉
做法:
1.牛肉切碎、青瓜切粒、玉米粒洗干净晾干水,马蹄去皮切粒,蒜切碎,姜切碎。
2.牛肉加入少许生抽、砂糖、油、2大茶匙料酒、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备,少许蒜爆香油锅,下青瓜和玉米马蹄以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入牛肉一起翻炒片刻后,加入适量盐和鸡精,继续翻炒均匀后撒少许麻油再翻炒几下即可装盘。
最美丽的粒粒玛瑙果冻
材料:
石榴籽若干,水,QQ糖1包
做法:
1.25G的QQ糖一包,加150ML水,隔水蒸至糖融化。
2.杯子里放适量石榴籽,加入处理好的糖水。
3.放冰箱,2-3小时即可。
炒粒粒
材料:
玉米200G,芹菜200G,马蹄200G,花生小半碗,猪肉300g,油,麻油,料酒,生抽,盐,鸡精,干葱,生粉,砂糖
做法:
1.猪肉洗干净切粒加入适量生抽、油 、麻油、料酒、生粉、砂糖混合搅拌均匀腌半个小时。
2.芹菜摘好斜切,玉米洗干净后将其一同下锅灼煮片刻捞起泡一下凉水捞起晾干水粉备用。
3.马蹄切小粒备用、花生下锅炸至金黄色捞起晾干油备用、猪肉下油锅泡一下捞起晾干油备用。
4.干葱一个切碎放入锅爆香,先下芹菜、玉米、花生、马蹄和少许料酒爆炒片刻后倒入猪肉一起翻炒均匀后加入适量的盐 鸡精和少许砂糖翻炒片刻再撒少许麻油翻炒均匀即可。
蛋黄粒粒脆
材料:
黄油80g,糖粉35G,蛋黄2个,低粉90g,玉米粉40G,吉士粉5克,奶粉15g,无铝泡打粉1.5小勺
做法:
1.黄油加糖打发。
2.再加蛋黄拌匀。
3.粉状材料混合均匀,筛入拌匀成面团。
4.用手搓成小园子,排在烤盘上。
5.入烤箱,180度,中层。差不多10分钟而已就可出炉了,千万不要烤焦了。
小诀窍
很脆,很香,丢一个进嘴里,浓浓的鸡蛋。 所以,它还有个名字,非常贴切,叫"蛋黄粒粒脆"
粒粒金元宝
材料:
牛肉400公克,牛头牌玉米粒120公克,青椒100公克,红甜椒100公克,姜末10公克,牛头牌鲜味鸡晶1/4小匙,米酒少许,盐1/4小匙,盐少许,糖少许,酱油1/4小匙,米酒1小匙,蛋白1/2大匙,太白粉少许
做法:
1.牛肉洗净切丁,加入所有腌料腌约15分钟备用。
2.热油锅,放入作法1的牛肉丁过油至表面变色,即取出沥油备用。
3.青椒、红甜椒去籽,洗净切丁备用。
4.热锅,倒入2大匙油,放入姜末爆香后,放入作法2的青椒、红甜椒丁炒匀。
5.最后放入作法2的牛肉丁、牛头牌金色蔬菜玉米粒及所有调味料炒至入味即可。
粒粒香松
材料:
松子40公克,核桃40公克,黑芝麻40公克,白芝麻40公克,鲜虾150公克,生菜45公克,紫高丽菜45公克,豌豆婴45公克,荷叶夹数片,糖10公克,盐6公克
做法:
1.热锅,将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散出,起锅,全部磨成粗碎状,再加入所有调味料拌匀备用。
2.鲜虾用竹串把鲜虾串直备用。
3.取一汤锅,放入约1/2锅的水量煮至滚沸,锅中加入少许盐后,放入作法2的鲜虾煮熟(虾壳变红色)后起锅,待凉后取出竹串,剥去虾壳。
4.取一片荷叶夹放在手中,包入适量的作法1材料及作法3的鲜虾一同食用即可(此动作重覆至材料用毕)。
粒粒芒果爽
材料:
爱文芒果肉200g,芒果泥冻100g,冷开水150cc,果糖50cc
做法:
1.将爱文芒果肉洗净并切丁,先取150g与芒果泥冻、果糖、冷开水一起放入果汁机中搅打成汁。
2.取长型玻璃杯,先倒入作法1的芒果汁,再加入剩余的芒果丁即可。