杂粮米饭
材料:
苦荞麦10克 荞麦10克 大麦10克 燕麦10克 玉米碴10克 大黄米10克 高粱米10克 小米10克 糙米10克 珍珠大米30克
做法:
1、 把除了珍珠大米的所有米，洗净后，放入水浸泡1个小时
2、 把洗过的珍珠大米，和其它杂米混合
3、 放入水，水量为一个半中指的高度
4、 用压力锅煮15分钟
小诀窍
大麦和燕麦不容易煮熟，所以要提前浸泡，最好用压力锅煮，大米用东北的珍珠大米
杂粮米饭
材料:
苦荞麦10克 荞麦10克 大麦10克 燕麦10克 玉米碴10克 大黄米10克 高粱米10克 小米10克 糙米10克 珍珠大米30克
做法:
1、 把除了珍珠大米的所有米，洗净后，放入水浸泡1个小时
2、 把洗过的珍珠大米，和其它杂米混合
3、 放入水，水量为一个半中指的高度
4、 用压力锅煮15分钟
小诀窍
大麦和燕麦不容易煮熟，所以要提前浸泡，最好用压力锅煮，大米用东北的珍珠大米
健康杂粮米甜粥
材料:
水2000㏄，杂粮米50公克，圆糯米50公克，山药50公克，银耳20公克，枸杞10公克，冰糖75公克
做法:
1.杂粮米洗净后，浸泡于水中3小时，再捞起沥干水分备用。
2.圆糯米洗净后，连同作法1的杂粮米、2000㏄水，一起倒入砂锅中煮至滚沸后，改转小火烹煮约30分钟。
3.将山药洗净切丁后，和银耳同时放入锅中续煮约20分钟。
4.接着加入枸杞、冰糖后，续煮约10分钟即可。
杂粮米粥
材料:
香米适量黑米适量薏米适量江米适量高粱米适量荞麦仁适量大麦米适量糙米适量红小豆少许绿豆少许豇豆少许芸豆少许莲子 少许蜜枣 少许葡萄干 少许龙眼 少许冰糖 少许花生 少许泉水 适量
做法:
1. 将适量的八宝米洗净（可以去超市买现成包装的，也可以买零米自行调配） 2. 放入适量泉水浸泡2个小时 3. 莲子提前用水浸泡8个小时 4. 准备好 蜜枣，葡萄干，冰糖，花生，龙眼 备用 5. 东北产的有机芸豆洗净 6. 放入煮锅内和适量水煮30分钟 7. 煮到豆子裂开就熟了 8. 将泡好的米，莲子，煮熟的芸豆，花生放入电压力锅内胆中，盖上盖 9. 设置好程序：煮粥，浓郁两个键子 10. 煮1个小时泄压后打开盖子，放入冰糖和龙眼，保温10分钟 11. 再放入蜜枣和葡萄干 12. 搅拌均匀就可以开吃了，很香甜滑软
五谷杂粮米堡
材料:
一锅五谷杂粮米饭，1个鸡蛋，2片培根，半碗熟毛豆，沙拉酱适量
做法:
1、焖一锅五谷杂粮饭（大米/黑米/荞麦/燕麦/高粱米/）
2、热锅下适量油，煎培根、蛋饼。
3、拿一张保鲜膜，舀一勺米饭在保鲜膜上。
4、将蛋饼、培根和毛豆都平铺上面，撒上沙拉酱。
5、再舀一勺米饭放在食材上面。如果不平整，可以用一个干净的碗倒扣上面，再拿起来米饭就平整了。
6、然后保鲜膜将米堡包起来，用手轻轻揉捏，让米饭和食材都更加有型和紧实。
7、最后撕开保鲜膜的一个口即可开吃。
粗粮米糊
材料:
大米，黑米，黑豆，小米，玉米碴，荞麦，燕麦，红豆，绿豆
做法:
1.取每种杂粮各适量（俺把俺家里的杂粮每一样放了一点），洗净泡制过夜.
2.第二天早晨起来，按照说明书的要求添加水，（俺又抓了一把熟的黑芝麻），搅拌成米糊。
杂粮饼
材料:
全麦粉150克，玉米面50克，鸡蛋一个，牛奶50克，盐3克，葱末5克
做法:
1，全麦粉和玉米面放在一个容器中
2，倒入鸡蛋，牛奶，盐和葱末
3，揉成一个面团
4，盖上湿布醒10分钟
5，擀成面片
6，用模具压出一个花形
7，全部压出花形后
8，用一个平底锅，刷上少许油，煎熟即可.
黑米杂粮小窝头
材料:
黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
做法:
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。
3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团。
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞。
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟。
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
小诀窍
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口。
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软。
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择。
4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以。
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味。
五谷杂粮饭
材料:
大米1杯，糯米0.5杯，小米0.25杯，大麦0.25杯，黑米0.25杯，素油0.5汤勺，水适量，大红枣8个
做法:
1.大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。
2.按电饭煲的说明书加入适量的水，水可以比要求的多两勺，因为大麦黑米比较硬。
3.加入红枣，和一般煮饭一样煮熟就可以了。
小诀窍
电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。
蘑菇香菜烩杂粮饭
材料:
2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油素油适量，盐适量，杂粮饭适量，玉米豆(可有可无)适量，水淀粉少许(可有可无)适量
做法:
1.蘑菇切薄片， 细丝， 和小块(是为了造型丰富一些， 如果蘑菇种类少，也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)
2.香菜， 小葱切碎
3.油加热， 放一半蒜茸， 小葱， 香菜炒香
4.放入蘑菇， 翻炒， 火转成中小火， 炒3，4 分钟， (有的蘑菇出水， 如果是水分少的， 这时可放一小勺水)， 加盐
5.加1，2滴陈醋， 翻炒1分钟
6.加杂粮饭(现做好的或是隔夜的)， 翻炒， 加少许盐， 糖
7.改中大火， 加剩下的一半蒜茸， 小葱， 香菜， 加水淀粉
8.略收干， 关火出锅
小诀窍
要是拿这道菜做主食, 可多放一点杂粮饭; 相反, 做菜的话, 就放少量的杂粮饭,一蘑菇为主. 不喜欢香菜, 可用芹菜, 或洋葱代替 (放蘑菇之前放入油锅炒香) 蘑菇吃油, 不想用太多油的话, 就选用好使的不粘锅, 少放油, 在步骤#4时加点水 水淀粉是为了成品有光泽好看, 就自己吃, 可省略, 因为淀粉也是有热量的(一茶匙大约10卡) 蘑菇炒时加醋能体现出蘑菇的甜味, 醋千万别放多 赶时间的话, 步骤#5可省略 喜甜口味的话, 还可在在步骤#4时加葡萄干, 蜜枣(切丝) 想增加好脂
七夕杂粮糕
材料:
燕麦0.5杯，大麦粉0.5杯，纯可可粉0.2杯，麸皮0.5杯，亚麻子粉2大匙，棒子面0.2杯，绿茶粉2大匙，苏打0.2杯，鸡蛋2个，鸡蛋清0.5杯，原味酸奶0.5杯，枫树糖浆1大匙，糖1大匙
做法:
1.燕麦，大麦粉，麸皮，亚麻子粉，棒子面，苏打粉放在一起调匀， 平分在两个容器里一个容器里放可可粉， 一个放绿茶粉
2.鸡蛋打撒，放蛋清， 再打一打(我没有用机器)放入酸奶， 糖， 枫糖浆， 拌匀
3.把液体分倒在两个盛干料的容器里， 拌好， 不要用力搅拌（面浆和好后不是很稀，但也不应当是干得可以成面团那样）放置30分钟
4.烤箱预热375华氏(190摄氏度)用玛芬模子的话应当可以做7，8个， 我用了硅胶做的模子每个模子要么先垫纸模子，要么就喷点油，放2/3满的料(一半绿茶的， 一半可可的)，放在烤箱中层烤20-25分钟
5.到20分的时候可以拿出来，用一根牙签插入糕里看拔出来的牙签是否不沾任何