橙子烤五花肉
材料:
五花肉500克、橙子1个、六月鲜酱油少许、料酒少许、生粉少许
做法:
1、五花肉切厚皮。
2、把橙子(脐橙)去皮连肉带汁捏碎放入五花肉中,加酱油、料酒调味让后放少许生粉调匀。
3、放入冰箱腌制不少于两小时。
4、拿出后放烤炉或烤箱,烤熟即可装盘上桌。
5、没有烤炉可以改为油煎。
注:口感很好,肉香和橙香完美的结合,如何也不会感到油腻,好吃好看好闻的一道菜哦!
橙子烤五花肉
材料:
五花肉500克、橙子1个、六月鲜酱油少许、料酒少许、生粉少许
做法:
1、五花肉切厚皮。
2、把橙子(脐橙)去皮连肉带汁捏碎放入五花肉中,加酱油、料酒调味让后放少许生粉调匀。
3、放入冰箱腌制不少于两小时。
4、拿出后放烤炉或烤箱,烤熟即可装盘上桌。
5、没有烤炉可以改为油煎。
注:口感很好,肉香和橙香完美的结合,如何也不会感到油腻,好吃好看好闻的一道菜哦!
橙香烤五花肉
材料:
五花肉。橙子一个。白糖。生抽。香油。蚝油
做法:
1.五花肉洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切;
2.橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分;
3.将橙皮切丝,放入五花肉中;
4.将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁;
5.放入一勺盐、白糖、生抽、香油、蚝油,将其搅拌均匀,腌渍1小时;
6.平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可。
7.因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油
韩国辣酱烤五花肉
材料:
主料:五花肉
做法:
1、所有调料调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟~!大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冰箱冷藏里。
3、腌好后取出,展平铺到烤盘锡纸上。
4、烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦~!!!烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄,那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了。
韩国辣酱烤五花肉
材料:
材料
做法:
做法
1、所有这些调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!
我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟~!大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦~!!!(烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄,那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了)
香烤五花肉
材料:
主料:五花肉300克,生菜1棵
做法:
1、选用精五花肉。
2、把五花肉切成薄片。
3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。
4、再加上葱姜,放入冰箱腌制3小时以上。
5、拿出后,搅拌均匀备用。
6、把生菜摘洗干净后,沥干水分。
7、煎锅注入少量的植物油,下入干辣椒。
8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
9、小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透。
10、取一生菜叶,放入煎好的五花肉,卷起来就可以享用了。
小诀窍
肉片要切薄一些,腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
孜然烧烤五花肉
材料:
薄片五花肉250g
做法:
1、薄片五花肉,切成2寸长短。不能切太短,炒之后会回缩变得更小。用孜然烧烤酱腌大约30分钟。
2、热锅,下少许油,中火将五花肉快速爆炒。稍微几分钟后,五花肉表面已经带点焦黄色。
3、这时候,将所有姜末、蒜末等倒下去,翻炒片刻。
4、开大火将肉片上的油花逼出来,关火,稍微撒一点糖在表面即可装盘上桌。
烧烤五花肉
材料:
五花肉250克,生菜200克,大蒜、烤肉酱、泡菜、油、雪碧适量。
做法:
1、五花肉切片,用雪碧浸泡10分钟沥干水份。
2、放烤肉酱拌匀,加泡菜汁和少许油抓匀腌2小时。
3、将肉片平摊在锅中,烧烤翻几次面。
4、烤熟后,用生菜、泡菜和大蒜包五花肉即可食用。
烤五花肉
材料:
五花肉、洋葱、迷迭香、自制辣椒酱、生抽、老酒、姜、番茄酱
做法:
1、整块的五花肉切花刀,放入锅中,加入所有的料高压锅压20分钟;
2、然后放入烤箱烤10分钟,好了后撒上番茄酱,简单又饱腹。
茄子烤鸡胸
材料:
香草油用料:橄榄油3汤匙(45ml),迷迭香碎1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),长茄子4根(每根约250g),鸡胸肉4片(每块约170g),迷迭香5g,培根8片,土豆600g(切小块),橄榄油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g)
做法:
香草油做法:
所有用料放入碗中混和均匀即可。
菜品做法:
鸡胸肉用香草油腌制10分钟。茄子横向切开1cm,但不要完全切断,然后用勺子将茄子芯挖空,并刷上一层香草油。
将腌好的鸡胸肉填入茄子中,再撒上迷迭香。
在茄子外卷上2片培根并用牙签穿入固定,再和土豆小块一同放入烤盘中,调最后撒入盐。
烤制:
将烤箱预热至200度,把烤盘放入烤箱中部烤制25分钟即可。
小诀窍
迷迭香(Rosemary):
新鲜的迷迭香叶片呈柳叶形,带有强烈的香味,亦可切碎加入沙拉中进食,在烤羊腿、烤鸡酿馅时,伴以迷迭香能产生独特的味觉效果。腌肉类时也可加入迷迭香以增添香味。它是羊肉最佳的传统搭配,味道芳香。
胡萝卜梅子烤鸡肉串
材料:
鸡腿肉一块去皮
做法:
1.胡萝卜,洋葱,生姜擦碎成泥末状,梅子肉剁成泥,鸡肉切成一口大小的块
2.把胡萝卜,洋葱,生姜,梅子泥拌匀,把鸡肉放入,加一勺料酒,一小勺盐,一小勺糖调味,然后抓匀,放冰箱1个小时入味
3.一小时后拿出,鸡肉串成串,把多余的泥少许盖在鸡肉串上,撒少许黑胡椒粒,烤箱200摄氏度烤15-17分钟即可。吃的时候可以再撒些香芹末~~