媲美日本豆腐的鱼香蒸蛋
材料:
主料：3个鸡蛋，泡发木耳4朵
做法:
1.将鸡蛋略打散
2.将水加入鸡蛋中，打散均匀
3.将容器上封紧保鲜膜，一定要保证紧实，碗底略在桌面磕几下，去掉歇表面气泡，放入已经上气的蒸锅12分钟
4.锅中下葱花，姜丝爆香
5.将木耳撕成小块，，锅中煸炒，
6.加入事先调好的酱汁（蒜蓉辣酱，陈醋，蒜末，糖，鸡精），放入木耳，煸炒均匀
7.蛋出锅，将保鲜膜去掉，将鱼香木耳浇在蛋上，上桌！
媲美日本豆腐的鱼香蒸蛋
材料:
主料：3个鸡蛋，泡发木耳4朵
做法:
1.将鸡蛋略打散
2.将水加入鸡蛋中，打散均匀
3.将容器上封紧保鲜膜，一定要保证紧实，碗底略在桌面磕几下，去掉歇表面气泡，放入已经上气的蒸锅12分钟
4.锅中下葱花，姜丝爆香
5.将木耳撕成小块，，锅中煸炒，
6.加入事先调好的酱汁（蒜蓉辣酱，陈醋，蒜末，糖，鸡精），放入木耳，煸炒均匀
7.蛋出锅，将保鲜膜去掉，将鱼香木耳浇在蛋上，上桌！
免炸版脆皮鱼香日本豆腐
材料:
主料：一条日本豆腐，3大朵泡发木耳
做法:
将米饼碾碎，用来做脆皮。
打散鸡蛋清
将日本豆腐从中间切开，然后切成厚片
将日本豆腐先沾淀粉，在鸡蛋清中稍滚，再在米饼碎中滚一下
烤盘铺锡纸，抹油，放上日本豆腐，入烤箱F375，每一面烤10分钟
锅中放油，将葱姜爆香
放入掰碎的木耳煸炒
放入辣椒酱
放入烤好的日本豆腐
倒入预先准备好的鱼香酱汁（醋两食勺，糖两茶匙，蒜3瓣切碎，鸡精，盐少许）
小心略翻炒，酱汁均匀沾到日本豆腐上，出锅，真得很香嫩！
鲜辣的鱼香豆腐
材料:
北豆腐一盒，蒜粒少许，姜粒少许，酱油一大勺，醋两大勺，白糖一大勺，豆瓣酱两勺
做法:
１把豆腐放在案板上，用一个装满水的容器压在上面十分钟，挤出豆腐的水分。
２把上述的调料除了豆瓣酱以外都混合在一起成一碗料汁。
３把豆腐切成均匀的小块，下油锅炸至金黄。
４锅里留底油，爆香姜粒和蒜里，然后加入豆瓣酱炒至出香味，然后加入几勺清水，下豆腐翻炒，至豆腐变色以后再加入调料汁翻炒。
５等到豆腐均匀包裹上色，汤汁收浓以后就可以起锅了。
小诀窍
炸豆腐的时候不要使劲翻动。
洋葱鸡丝炒日本豆腐
材料:
日式豆腐，洋葱，鸡肉，盐，生粉，生抽，鸡精
做法:
1.将豆腐切片。
2.洋葱切丝，熟的鸡胸肉撕成丝。
3.用生粉拌上豆腐片，煎至两面金黄待用。
4.爆香蒜头、下洋葱、鸡丝炒熟，调好味，加入煎好的豆腐，拌几下就好了。
5.行了，味道还过得去，反正她消灭掉了，呵呵。
日本豆腐海鲜蔬菜烩
材料:
日本豆腐，甜玉米，虾仁，小番茄，黄瓜，胡萝卜，木耳
做法:
1.首先，把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。
2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。
3.接着，起锅，放少许油，放姜扁炒，放入胡萝卜黄瓜玉米，放入番茄酱，少许糖，盐，加入虾仁，木耳。放入少许鸡精、香油。
4.最后，把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。就OK了~~
日本豆腐
材料:
豆腐，蚝油，鸡精，酱油，食用油，葱花
做法:
1.切好豆腐。
2.将蚝油，鸡精，酱油，食用油，在小碗中调匀，倒在豆腐上。
3.放入微波炉中高火3分钟，取出后撒上葱花即可。
红烧日本豆腐
材料:
日本豆腐二条
做法:
1.日本豆腐切块，先炸至双面金黄，加盐 胡椒 料酒 生抽烧二分钟即可
肉片烫日本豆腐
材料:
日本豆腐3条，猪里脊肉200克，干辣椒几个、花椒15-20粒、郫县豆瓣酱1大勺、酱油1大勺、
做法:
1.豆腐从中间切断，然后片成2厘米左右的块，放入加了盐的开水中焯烫20秒钟，然后捞出备用；.猪肉切成薄片，然后加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用；
2.热锅冷油，改成中小火放入葱姜蒜末，干辣椒、花椒粒炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油；4.淋入酱油炝锅，然后倒入高汤，加入白糖拌匀，等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散
3.看到肉片变色成熟后，淋入适量的水淀粉勾芡，将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆腐上，撒上适量的辣椒面、香葱就OK啦.
红烧日本豆腐
材料:
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。
做法:
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
沙棘日本豆腐
材料:
主料：日本豆腐，沙棘白糖，果珍粉，豆粉
做法:
腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。