宁波镇海推荐小吃
镇海小吃列表
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镇海榨菜
精制榨菜。榨菜盛产于余姚、镇海一带，质地脆嫩，色泽鲜艳，加工后香味独特，咸辣适度，味鲜爽口。余姚“美福”牌和镇海“铜钱桥”牌、“云”牌榨菜，除远销... [宁波镇海小吃]
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黄鱼海参
黄鱼海参，是富有宁波地方特色的十大名菜之一。 黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作时，需选取大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨，备用。选取经... [宁波镇海小吃]
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宁式鳝丝
活鳝斩头剔骨，去肠、血，划为两三条，切成五厘米小段，与姜丝煸炒，加酒，加盖稍焖，加稍许酱油翻锅，加韭芽、葱段，勾芡，淋上麻油即成。嫩滑香鲜，油润肥美。... [宁波镇海小吃]
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菜蕻节鲨鱼
工艺：烧 口味：奶汤咸鲜 主料：鲨鱼(400克) 油菜薹(200克) 辅料：冬笋(50克) 调料：盐(5克) 醋(10克) 味精(2克) 葱汁(5克) 姜汁(5克) 鸡油(5克) 黄酒(25克) 猪油（炼制）(30克) 类别：宁波菜... [宁波镇海小吃]
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宁式百果糕
百果糕属宁式初夏季节的时令糕点之一，采用糯为粉、白糖粉及多种果仁制成，味香甜滋润。原料配方：糯米粉2.5千克白糖粉5.5千克核桃仁200克红绿瓜(着色的瓜糖)300克瓜子仁100克熟麻油... [宁波镇海小吃]
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苔生片
宁式片糕有几百年生产历史。苔生片是宁式片糕的代表品种之一。不少片糕生产季节较强，而苔生片却可长年生产，产品具有香、松、脆和苔菜咸鲜味等特点，深受群众欢迎。 原料配... [宁波镇海小吃]
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苔菜月饼
苔菜月饼是以苔菜为辅料作馅的一种月饼，饼皮松酥，馅料有浓郁的麻油香味，甜中带咸，咸里透鲜，有苔菜的特殊香味。 原料配方：皮料：特制粉6千克标准粉5千克棉油3千克饴糖... [宁波镇海小吃]
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苔菜油占子
苔菜油占子是宁波地区有名的特产。长3厘米左右，表面呈绿色，四根细小的油条子绕缠在一起，小巧玲珑。由于制作时掺进了苔菜粉和少量食盐，口味咸里透鲜，香酥可口。 原料配... [宁波镇海小吃]
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松仁糕
松仁糕是宁式糕点的名点，因馅内配有松子仁而得名。 原料配方：底面料：片粉5.5千克白提糖5.5千克 馅心：片粉10.5千克白糖粉18千克熟面粉6.5千克桂花500克松子仁500克熟绵油1千克... [宁波镇海小吃]
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宁波粽子
浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，若蘸白糖吃，清香可口。... [宁波镇海小吃]
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猪油洋酥脍
猪油洋酥脍 猪油洋酥脍，是宁波十大名点之一。 制作猪油洋酥脍，需选上白糯米，用水浸后蒸熟，放入石臼舂得软韧，捏成扁圆形。即可，亦可晾干后浸入水中备用；用猪板油、黑... [宁波镇海小吃]