腊肠

　　腊肠

　　腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。主要产地有广东、东莞、佛山、广州、顺德、中山、江门、增城、惠阳、梧州、江西、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。 　　桂北腊肠是其代表。桂北腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。 　　贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。

（腊肠）导购

【腊肠】相关小吃

1. 喜上喜牌腊肠

2. 喜上喜腊肠

3. 黄圃腊肠

4. 厚街腊肠

5. 东莞腊肠

6. 腊肠

7. 梧州腊肠

8. “龙舟牌”腊肠

9. 四川腊肠腊肉

10. 青神东坡腊肠

本文来源：https://www.xiaochi7.com/a9775.html