巍山扒肉饵丝
饵丝是云南人喜爱吃的一种米制品,持续年代无从考证。巍山的饵丝色泽洁白,质地细嫩并有筋骨,经沸水烫后不糊不烂又入口柔糯。除了出众的饵丝质地,更大的亮点是那独一无二的配料“扒肉”。巍山的大街小巷,都可寻到大大小小的扒肉饵丝店,家家都地道,虽为同源,可细细品来又各有特点。
巍山扒肉饵丝之所以成为云南的风味名小吃,不仅是它的味美,还有它的药用功能。扒肉饵丝温中补气、健脾健胃,还有美容功效,这些,只要看看那锅药膳一样的汤就能明白。
【巍山扒肉饵丝】相关小吃
1. 巍山扒肉饵丝
2. 扒肉饵丝香
3. 火巴肉饵丝
4. 巍山咸菜
5. 巍山清真牛干巴
6. 巍山蜜饯
7. 手扒肉
8. 传统食品手扒肉
9. 风味肉食手扒肉
10. 张飞扒肉