材料:臭豆腐,孜然粉,海鲜酱,李锦记XO酱做法:1.一锅油大火烧热后,放下臭豆腐下去炸,直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳,便可捞起来。 2.洒上孜然粉,涂抹上海鲜酱... [小吃]
材料:新鲜生花生500克,冰糖,八角,生甘草,干辣椒,葱结,白胡椒籽做法:1.把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮; 2.中火烧开,小火慢煮; 3.20分钟后加入盐... [小吃]
材料:面糊,海鲜,包心菜,美奶滋,番茄酱,海苔碎,柴鱼片做法:1.把海鲜,包心菜,作料等等和面糊调匀,然后下平底锅摊成饼状。 2.上面挤上美奶滋和番茄酱,洒上海苔碎和柴... [小吃]
材料:鸡胸脯肉,干淀粉,湿淀粉,面包糠,鸡蛋,番茄沙司,菠萝粉,清油,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉做法:1.鸡胸脯肉切成大拇指粗的条用葱 姜 盐 料酒 胡椒粉腌二小时左右,我腌了一夜。... [小吃]
材料:印度飞饼皮5张,鸡蛋黄4个,牛奶180克,植脂三花淡奶220克,白糖80克,低粉15克做法:1.淡奶油、牛奶、砂糖依次放入小锅,小火加热并不断搅拌,加热至砂糖完全融化即可不必煮... [小吃]
材料:内酯豆腐王1.25克,干黄豆250克,钢笔指针温度计1个,葱花适量,香油0.25小匙,花生酱适量,酱油适量做法:1.250克的干黄豆用水泡一晚,第二天制作。 2.泡好的黄豆... [小吃]
材料:番茄,炼乳,馒头,鸡蛋做法:1.番茄切1CM厚的圈。 2.馒头去皮,用擦菜板擦成末。如果有面包糠,也可替代。 3.2个鸡蛋搅打均匀。 4.番... [小吃]
材料:黄豆面2大匙,糯米粉5大匙,面粉,红糖,豆沙做法:1.黄豆面2大勺。 2.糯米粉5大勺与黄豆面混合(可以只用糯米粉)。 3.加水调成酸奶状的面糊(水稍微... [小吃]
材料:山楂,油,糖做法:1.把山楂洗净晾干后,拦腰从中间剖开,去籽。放上一点豆沙馅,再合成整个儿的(这可是信远斋的做法),就可以往签子上穿了。先穿小的后穿大的,没竹签,我用一头... [小吃]
材料:蜂蜜,水,栗子做法:1.洗净晾干后,用刀在栗子上划开一刀(我用的菜刀),一定要小心不要划到手,因为栗子皮很硬,刀不好控制。也可能是我比较笨,反正我觉得有点危险。... [小吃]
材料:塔水的原料,鲜奶油150克,牛奶120克,蛋黄3个,砂糖45克,低粉12克,炼乳(可不加为了增加香味)12克,塔皮的材料,低粉.180克,高粉30克,酥油30克,水(或者牛奶)100克,马其林140~150克... [小吃]
材料:臭豆腐,油,盐,酱油,辣椒,葱做法:1.我做的这个就是蒸臭豆腐:放油,盐,酱油,辣椒,葱。 2.水开后上锅蒸五六分钟就好。 小诀窍... [小吃]
材料:豆腐or内脂豆腐,松花蛋1只,白芝麻黑芝麻,生抽,醋,蚝油,鸡精,香油,盐大量做法:1.取出豆腐。把盒子倒放,用刀/剪刀,在盒底四角处剪开口。然后翻回来,撕开上面的包装纸。然后... [小吃]
材料:面粉若干,水,油,黄瓜丝,糖,蒜泥,花生碎,芝麻,麻酱,辣椒油,盐,醋,味精做法:1.面粉若干,用水搅成糊状。 2.将面粉糊倒入平底的容器少许,放在开水中,成形,熟了即可!(容器... [小吃]
材料:红果,红豆沙,白芝麻,冰糖1斤,甜蜜若干,水1斤,签子做法:1.果用流水洗净,厨子准备。 2.用小刀把红果尾部的花把儿剜去。 3.从中间横着切开,把籽剔... [小吃]
材料:低筋面粉160克,马琪琳100克,黄油90克,牛奶100毫升,蛋黄2只,白糖30克,炼乳适量,温水适量做法:1.锅中溶化约30g的黄油,然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳(约10ml左右)混合均... [小吃]
材料:新鲜山楂,砂糖,杏仁,红豆沙,桂花糖,芝麻做法:1.将新鲜山楂洗净,用小刀一切为二,此时可以看到山楂核,轻轻用力延着核的反向一掰 核就自然脱落了; 2.将红豆沙、... [小吃]
材料:糯米,油条,肉松,海苔,白糖做法:1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜,或者4个小时,沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止;同时将油条切成小段,海苔剪碎备用; 2.取一... [小吃]
材料:酵母8克,高筋面粉300克,盐,食用碱,油,糖1大匙,牛奶或水260克做法:1.昨晚临睡前发的面啊!高筋面粉300克,酵母8克,糖一大匙,牛奶或水260克,用筷子搅揉10分钟收成面团,盖保鲜膜... [小吃]
材料:面粉100克,黄油50克,奶油50克,砂糖50克,全脂炼乳25克,蛋黄5个,蛋挞模具8个做法:1.面粉倒入碗中,加牛奶50克、砂糖25克、蛋黄1个、黄油50克、揉成面团~ 2.在... [小吃]