材料:鸡块400-500克,香酥炸粉,水两勺,油做法:1.只需将400-500克鸡块洗净、沥干,加入香酥炸粉再加两勺水,将肉和炸粉混合均匀腌制20分钟,下至165摄氏度左右的热油锅内炸至金黄... [小吃]
材料:挞皮材料:澄粉60克,生粉25克,糖1大匙,色拉油1大匙,热水85ML,挞水材料:鸡蛋1只,牛奶80ml,糖2大匙做法:1.制作挞皮:澄粉+生粉混合,加入一大勺的白糖 2.倒入刚烧开... [小吃]
材料:花生米,盐,五香粉,孜然,辣椒,咖喱做法:1.花生米用水洗干净,趁潮湿,放盐,五香粉,孜然,拌匀. 2.可以根据个人爱好放辣椒,咖喱,盖上盖子,留一个跑气孔, 微波3分钟,取出... [小吃]
材料:豆浆,内酯,凉开水做法:1.取一个容器,用少许凉开水溶解一点内酯,刚打好的豆浆,微凉到80度左右,倒入内酯碗里。 2.盖个盖子,静置20分钟左右。 3.... [小吃]
材料:超市买的现成酥皮,牛奶,奶油,炼乳,砂糖,蛋黄,低粉做法:1.酥皮切形状,扫蛋液,烤3分钟; 2.牛奶,奶油,炼乳,砂糖小火煮至砂糖溶化。待冷放入蛋黄,低粉; 3.... [小吃]
材料:面粉300g,温水240ml,色拉油30ml,盐3g,糖15g,小苏打3g,干酵母5g做法:1.1、酵母撒在温水上面,让酵母慢慢融化,不要搅动。 2.2、盐、糖、小苏打、面粉倒入盆中拌匀。... [小吃]
材料:鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油做法:1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。 2、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋... [小吃]
材料:蛋挞皮,淡奶油250g,牛奶250g,低筋粉21g,细砂糖90g,蛋黄5个,炼乳20G,盐1g做法:1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖融化时离火,略... [小吃]
材料:鲜藕2节,瘦肉250g,鸡蛋1个,面粉少许,淀粉少许,葱姜,生抽,花椒粉,盐做法:1.鲜藕洗净,切片,放入淡盐水中浸泡(浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑)。 葱姜洗净分别切成葱... [小吃]
材料:精品五花肉,葱,姜,蒜,盐,老抽,生抽,干红辣椒,冰糖,桂皮,小茴香,大茴香,香叶,白芷,良姜,草蔻,丁香,面粉,安琪酵母做法:1.腊汁肉: 五花肉切适当的块,放水里焯去血水备用。... [小吃]
材料:蛋黄2个,飞饼皮2张,淡奶油60ML,牛奶60ML,白砂糖10g做法:1.蛋黄,淡奶油,牛奶,白砂糖搅拌均匀,最好能过筛,然后放冰箱冷藏. 2.飞饼皮软化后,两张叠在一起,稍微擀... [小吃]
材料:基围虾,花椒10粒,葱结三、四根,料酒适量,泡姜及泡姜汤,白醋适量做法:1.再介绍泡姜基围虾的做法:选用鲜活的基围虾,洗净待用。 2.烧一锅水,放入花椒10粒、葱... [小吃]
材料:牛奶巧克力50克,黑巧克力50克,黄油适量,微波炉爆米花一包做法:1.爆米花用微波炉爆好备用。 2.锅内放入切碎的黑巧克力、牛奶巧克力和黄油,小火熬化,搅拌... [小吃]
材料:鸡上腿肉3块,油,麻油,鸡蛋,生抽1小茶匙,料酒2大茶匙,万用炸粉,砂糖2大茶匙,鱼露2大茶匙,大排档风味调料,面包糠做法:1.鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 、少许油... [小吃]
材料:挞皮材料:,中筋面粉100克,低筋面粉50克,水80克,黄油22克,黄油125克,挞水材料:,牛奶82克,奶油105克,糖21克,低筋面粉8克,蛋黄2个,炼乳1勺做法:1.挞皮做法:加入过筛的面粉、水混... [小吃]
材料:挞皮:,低粉150克,酥油20克,温水100ML,盐一丁点,糖一小勺,麦淇淋80克,挞水:,鲜奶油140ml,鲜奶140ml,糖40克,炼乳15ml,蛋黄3个,低粉7克做法:1.所有挞皮材料混合均匀,用力揉10分钟,... [小吃]
材料:低筋面粉200克,黄油100克,细砂糖40克,鸡蛋一个,水1汤匙(15ml)做法:1.打发黄油,中间分两次加入白糖和蛋液。时间10分钟左右 2.将低筋面粉过筛倒入大碗中... [小吃]
材料:熟土豆泥200克,土豆淀粉60克,色拉油30克,黑胡椒1/4小勺,盐1/4小勺做法:1.将煮熟的土豆取200克压成泥,稍稍放凉; 2.将所有材料和调味料加入土豆泥;... [小吃]
材料:富强粉500克,温水300克,黄油100克,芝麻酱300克,红糖350克,色拉油50克,酵母10克,泡打粉10克做法:1.面粉倒在一个大一点的和面盆中,加入泡打粉、酵母、黄油揉搓。... [小吃]
材料:小麦淀粉100克,水200克,火腿,黄瓜丝,生抽,辣酱,醋,香油做法:1.将100克小麦淀粉(澄粉)加200克水,入搅拌器搅均,取1/4 溶液倒入pizza盘里入蒸锅大火蒸,2-3分钟,至透明即可。... [小吃]