材料:韭黄200公克,豆干200公克,姜丝30公克,辣椒丝20公克,蒜末15公克,香油1大匙,盐1小匙,砂糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水100㏄做法:1.韭黄洗净,切段;豆干洗净,切丝,备用。... [小吃]
材料:黑豆干3块,白芝麻适量,辣椒1支,八角4颗,白糖2大匙,沙拉油2大匙,酱油100cc,水500cc做法:1.大溪黑豆干切小块,一块切成12小块。 2.将所有调味料放入锅中煮开,再... [小吃]
材料:豆胗3条,腊肠1条,肝肠1条,蒜苗1支,辣椒1支,蒜末5公克,沙拉油2大匙,盐少许,鸡粉1/4小匙,酱油1小匙,米酒1大匙做法:1.豆胗切片;腊肠和肝肠放入蒸锅中蒸15分钟,取出待凉,切片;蒜... [小吃]
材料:豆干500公克,青葱2支,辣椒1条,蒜末10公克,姜末5公克,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉1小匙做法:1.豆干切片;青葱和辣椒切末,备用。 2.将作法1的豆干片放入热度... [小吃]
材料:芹菜150公克,豆干丝200公克,胡萝卜丝50公克,盐少许,鸡粉少许,香油1大匙,辣油1小匙做法:1.将芹菜洗净切段,豆干丝切段备用。 2.取一锅水煮滚后放入豆干丝、... [小吃]
材料:豆包4片,洋葱1/4个,蒜末2小匙,太白粉水适量,盐1/4小匙,糖2大匙,白醋2大匙,茄汁60㏄,水300㏄做法:1.豆包切成大片状;洋葱切洗净去皮切丝,备用。 2.热一锅倒入适... [小吃]
材料:豆干8片,蜜汁烧肉酱200克做法:1.将豆干洗净,表面切出3分之1深的格线。 2.将作法1的豆干放上网架,不断翻面涂酱,以小火烤约3分钟即可。... [小吃]
材料:腐衣1块,芹菜1/2斤,盐1/4小匙做法:(1)起油锅,将腐衣放入锅中,用中火炸至腐衣表皮起泡即可取出,用刀切成小块状备用。 (2)将芹菜的叶片摘掉,洗净后切成约2.... [小吃]
材料:豆干1斤,卤汁1份做法:豆干洗净,放入卤汁中小火慢卤1小时,浸泡20分钟后取出晾干,食用时入油锅炸即可。... [小吃]
材料:油炸豆皮4片,萝卜干1/4杯,红萝卜片1/4杯,葱段1/2杯,辣椒片1/4杯,酱油膏1大匙,糖2/3大匙,香油1大匙,白胡椒粉1小匙,盐1/2小匙做法:(1)将每一块油炸豆皮切成6长条,萝卜干、... [小吃]
材料:1.百页10片,2.虾仁6两,绞肉3两,花枝3两,葱1支,蛋1个,3.大白菜心半斤,1.盐2小匙,胡椒粉2小匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,面粉3大匙,2.太白粉1/2大匙,水1又1/2大匙做法:(1)虾仁、... [小吃]
材料:材料A:4两,葱末2大匙,洋葱末2大匙,鱼浆1/3杯,荸荠6个(切末),材料B:2张,材料C:1大匙,水1大匙,盐1又1/2小匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙,香油1/3大匙,五香粉1/2小匙做法:(1)将材料A与调... [小吃]
材料:豆皮4块,1.糖1大匙,黑醋1大匙,酱油膏4大匙,冷开水2大匙,2.蒜酥1大匙,辣椒末1小匙,香菜1小匙做法:1.将调味料1搅拌至糖全部融化,再加入调味料2拌匀成酱汁备用。... [小吃]
材料:方豆干1200公克,辣椒2根,大溪豆干卤包1包,酱油200cc,冰糖3大匙,油2大匙做法:1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中,浸泡20分钟后,烧开备用。... [小吃]
材料:花枝丸250公克做法:1.取锅烧热,加入适量的油烧至160℃,再放入花枝丸子。 2.炸约3分钟,捞出沥油盛盘,再搭配胡椒盐一同食用。... [小吃]
材料:A.海参1条,虾仁5颗,水发鱿鱼100公克,鸽蛋3粒,脆笋片20公克,甜豆5条,红萝卜片20公克,鱼板4片,B.蒜末1/2茶匙,鸡汤80㏄,A.盐1/2茶匙,蚝油1大匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/2茶匙,B.太白粉... [小吃]
材料:花枝450公克,肥猪绞肉50公克,太白粉30公克,盐1/4小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许做法:1.花枝洗净去头去皮,切小块状备用。 2.将作法1的花枝块放入食物调理机中,... [小吃]
材料:素肉排1块,素虾仁2尾,青江菜头1颗,薰衣草2小匙,橄榄油2大匙,罐头凤梨2片,草菇酌量,洋菇酌量,酱油1/2杯,素沙茶酱1又1/2小匙,甜面酱1小匙,蕃茄酱2小匙,糖5小匙做法:(1)薰衣草... [小吃]
材料:中卷200公克,生咸蛋黄7颗,小黄瓜20公克,红萝卜10公克,沾酱:适量做法:1.红萝卜去皮切丝,小黄瓜切丝,生咸蛋黄切丁,以上材料混合均匀成馅料备用。 2.中卷洗净... [小吃]
材料:透抽2条,老姜30公克,蒜仁7颗,九层塔40公克,辣椒1/2条,酱油膏1大匙,酱油1茶匙,糖1大匙,乌醋1茶匙,麻油1大匙,米酒2大匙做法:1.透抽洗净、去膜切花,再放入滚水中汆烫后,捞出过... [小吃]