材料:【原材料】做法:1:鲈鱼用A料抹匀腌制10分钟左右。 2:腌鱼过程中把各种原材料切成小段或丁,葱姜蒜、青蒜、洋葱切粒,红椒切小圈。... [鱼类]
材料:食材:食材:草鱼腩300克、腌山黄皮30克、紫苏薄荷适量做法:1、准备好食材。 2、把鱼腩处理好,用刀在表面划十字花刀,放入料理碗内,加入盐、料酒、白胡椒... [鱼类]
材料:食材:草鱼肉500克、青红辣椒各2个、洋葱1个做法:1、准备好食材。 2、用剔骨刀将鱼肉与鱼骨分离,单用鱼肉,鱼骨可以煎香后,丢到... [鱼类]
材料:(2人份):做法:1、鲜鲍用尖头刀小心地从壳中分离出来。 2、分离的时候只需要用刀切断鲍鱼跟鲍壳的连接就可以整个取出来了。 3、然后把背后... [鱼类]
材料:咸鱼干腩200克、油10克做法:1、先将咸鱼腩用清水浸泡至软,捞出沥干。 2、锅烧热,倒入油,把沥干的咸鱼用细火慢煎。 3、先煎至一面变成金黄... [鱼类]
材料:食材:鲈鱼1条(约500克)、甜酒200克、香葱两根做法:1、鲈鱼宰杀,治净后,用刀在鱼表面均匀地划上几刀,可以缩短烹饪时间,在鱼身上均匀地抹上盐,稍腌上5分钟入味;香葱洗净切... [鱼类]
材料:主料:做法:1.将鲈鱼用利刀去骨,去皮,取出鱼肉,用斩刀将鱼肉斩成蓉。 2.蘑菇、青菜、胡萝卜分别切碎,生姜切成片。 3... [鱼类]
材料:鲢鱼头半个 红剁椒酱 黄灯笼椒酱 蒸鱼豉油 小香葱 姜 各种调味品适量做法:P1:半个鲢鱼头收拾干净,涂抹料酒,姜末腌制半小时去腥。 P2:除去姜末,倒去料酒,... [鱼类]
材料:草鱼一条 豆豉 姜 葱 淀粉 料酒 生抽 糖 老抽 盐 胡椒粉做法:P1:草鱼去头尾,切成如图1.5cm厚块。 P2:姜、料酒、少许盐、胡椒粉腌制。 P3:鱼... [鱼类]
材料:蒸鱼豉油2勺 花生油适量 盐一勺 大葱适量 甜椒适量做法:1.鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟 2.姜切丝 葱切丝,大蒜切片 3.... [鱼类]
材料:原料:小鲫鱼三条做法:1、鲫鱼宰洗干净并用厨巾拭干水分,在背上用刀划几道口子。 2、倒入料酒,姜片,葱段放入鱼肚,加入胡椒粉和盐,用手揉搓片刻入味,盘子表... [鱼类]
材料:原料:龙利鱼柳1块,柠檬半个。做法:1、买回来的龙利鱼自然退冰,然后用厨房用纸吸掉多余的冰水。 2、鱼身干净后,淋照烧酱和蚝油。 3、用刷子... [鱼类]
材料:鲍鱼,香葱头,蒜子,冰糖,黄酒,蒸鱼豉油,高汤做法:1、鲍鱼去壳洗净,正面打花刀方便入味。 2、热锅凉油炒香葱头和蒜子,下冰糖炒至溶化起泡。 3、下... [鱼类]
材料:主料: 做法:1、清洗所有蔬菜,将蔬菜切丝。我比较懒,买了现成的免洗蔬菜。 2、起锅煮水,水沸后,蛋煮8分钟,剥壳,切成小块。 3、做黑醋汁,混合所... [鱼类]
材料:【馅料】:紫茄子,素肉丝,四川豆瓣辣酱,姜末,糖,醋,老抽做法:【馅料制作】: 1、茄子洗干净切丝待用。 2、素肉丝用开水泡软,挤干水分,用少许干淀粉... [鱼类]
材料:难度:一般简单 时间:准备10分钟,做10分钟做法:1、姜磨成姜蓉,与生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合。 2、三文鱼切成大约8毫米厚的片,在1中腌制10... [鱼类]
材料:难度:一般 时间:准备7小时,做10分钟做法:1、黄鱼洗净剖开,最好能以用重物按压平整。 2、均匀涂抹盐、再淋上白酒。 3、姜片平铺在鱼身正反... [鱼类]
材料:【主料】武昌鱼一条做法:1、武昌鱼洗净并擦干,在鱼身上切十字形切口,切口深0.5cm。用料酒涂抹鱼身内外,鱼表皮(全身,包括鱼头和鱼尾都要抹到)抹盐(鱼身抹盐,煎的时候鱼... [鱼类]
材料:难度:一般 时间:30分钟做法:1、鱼腩片洗净后,用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。 2、黄豆芽、金针菇洗净,莴笋去皮切丝,粉丝用冷水浸泡。... [鱼类]
材料:【主料】新鲜猪肉三斤、草鱼一条做法:1、新鲜猪肉洗净,去皮,剁成馅。 2、放入葱末、姜末,磕入一个鸡蛋、2勺料酒、5勺淀粉、1勺五香粉、1勺花椒粉,2勺盐... [鱼类]