家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 >  香辣白菜根

 香辣白菜根

时间:2021-02-11  2021-02-11  家常菜  手机阅读
 香辣白菜根做法
   材料:
   白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜。玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精。
  
   做法:
  
  

 香辣白菜根

 香辣白菜根做法
   材料:
   白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜。玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精。
  
   做法:
  
  

香辣白菜根

香辣白菜根做法
   材料:
   白菜根,胡萝卜,干红辣椒,大蒜,香菜,调料:玉米胚芽油,盐,糖,生抽,香醋,味精
  
   做法:
  

  1、白菜根、胡萝卜切片,撒盐拌匀,腌制半小时以上;

  2、挤去蔬菜浸泡出的水分,用凉开水冲掉表面的盐分,挤干备用;

  3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀;

  4、起油锅,油温热时,下入红椒段和蒜末小火煸香;

  5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上,撒上香菜即可。


  

 香辣虾

 香辣虾做法
   材料:
     材料:新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
  
   做法:
  

  1、土豆去皮切成条,用清水冲洗干净,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。

  2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。

  3、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。

  4、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。

  5、锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

  6、放入香芹段和红椒段炒匀。

  7、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。

  8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。

  9、放入油炸花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。


  

芝香辣白菜炒魔芋

芝香辣白菜炒魔芋做法
   材料:
   魔芋,辣白菜,蒜,盐,糖,生抽,芝麻油
  
   做法:
  

  1、 辣白菜稍稍切一下,魔芋切小方块,蒜剁成蒜泥。

  2、 锅中放少许油,蒜泥爆香。

  3、 放魔芋快,稍稍炒几下。

  4、 放入辣白菜拌炒。

  5、 放少许生抽、糖、盐,拌炒均匀后加三匙清水,盖上锅盖焖上5秒钟。

  6、 开盖略加拌炒,滴几滴芝麻油即可出锅。

小诀窍

  1、 第三步炒魔芋,要小心一点,很容易弄碎,其实不炒就晃动几下锅子也可,只要是为了让魔芋受热,方便入味。

  2、 生抽放一点点,为了提味儿而已,放多了影响色泽。

  3、 如果辣白菜咸度够的话,盐就不用放了。

  4、 清水不要放很多,保证在5秒钟内能耗去的量即可,也是为了让魔芋更入味!


  

香辣白菜

香辣白菜做法
   材料:
   白菜,麻辣香锅的底料,肉,盐,酱油少许
  
   做法:
  

  1.白菜横着切丝,白菜帮子可以切的细一点,那样好炒,叶子可以切的宽一点,不然爱烂

  2.准备一点麻辣香锅的底料,想吃肉的可以再切点肉

  3.点火锅热不放油,然后把麻辣香锅的底料放进去,煸炒然后把白菜帮子 放进去,翻炒几下再放白菜叶子

  4.菜炒到一定时候,放盐和少许酱油,即可出锅。

小诀窍

  白菜容易出汤,为了少出汤最好先把白菜洗好,备用。麻辣香锅的底料,一般我是用自己在外面吃完打包回来的,要是这个用了,可以自己买点麻辣香锅的底料(超市都有卖的),一次性把它炒好分多少份放冰箱里冷冻,什么时候吃什么时候拿出来就炒,特别方便还好吃。


  

香辣白菜帮

香辣白菜帮做法
   材料:
   【原料】白菜帮
  
   做法:
  

  1.白菜帮切成丝,这里是竖着切丝的,不过要是喜欢横着切也行,这个就按照个人习惯来吧。

  2.切好的白菜帮放在大碗中,撒上食盐,食盐可以多放一些,然后再取一个大碗,装满水压在上面,要是急着食用,腌制两个小时就可以,要是不急着食用,腌制过夜也是可以的。注意:上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来,白菜帮会变得更爽脆。

  3.白菜帮腌制好之后,挤净水分待用。注意:在挤水之前可以先尝一下白菜帮,如果咸味过重,加些清水洗一下就好了。

  4.将香菜、蒜和姜切成末。

  5.挤净水的白菜帮摆在盘中,放上香菜末、姜末和蒜末,淋一勺生抽,再根据个人口味淋上1-2勺红油。注意:白菜帮已有咸味,再加上生抽的咸味,这个菜就不需要额外添加食盐调味。

  6.拌匀即可食用。


  

白菜根生姜萝卜汤


   材料:
   干白菜根3个,生姜3片,青萝卜1个。
  
   做法:
  

  青萝卜切片,加入干白菜根和姜片,加水适量,煮汤1碗,分两次温服。


  

绿豆白菜根汤


   材料:
   绿豆15克,白菜根4个,冰糖30克。
  
   做法:
  

  水煎服。亦可加生姜3片或姜粉1克。


  

白菜根绿豆饮


   材料:
   白菜根1个,切片,绿豆30克。
  
   做法:
  

  取白菜根1个,切片,绿豆30克,煎汤饮用。可加糖适量。


  

香辣白灼鲜鱿

香辣白灼鲜鱿做法
   材料:
   鲜鱿 10只左右
  
   做法:
  

  1. 鱿鱼洗净,切圈,备用。把材料B 一起打烂,备用。调味料拌匀。

  2. 煮滚一窝水, 把鱿鱼烫熟,捞起滴干。

  3. 热油,把搅烂的材料 B 爆香,然后加入调味料煮滚,最后加入烫熟的鲜鱿倒入拌匀​,

  上 桌,洒上青葱即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a97618.html

上一篇:肉末茄子 下一篇:可乐红烧肉

﹝ 香辣白菜根﹞相关内容

复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
其它栏目
食材大全 食物相克 家常菜 炒菜 凉菜 素菜 大菜 鱼类 海鲜 西餐 小吃 汤类 点心 蛋糕 甜点 甜品 饮品 主食 面食 其它菜谱
也许您还喜欢