甘笋淮山海带汤
材料:
海带结 (seaweed) 20个
做法:
1) 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；
2) 新鲜山药洗净去皮，切滚刀块；
3) 海带节洗净，唐芹切末；
4) 素高汤煮开后，加除了芹菜以外的所有材料，大火煮开后，转中小火煲15分钟。加盐和香菇粉调味，撒芹菜末，淋麻油。
甘笋淮山海带汤
材料:
准备时间： 8分钟
做法:
1） 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；
2） 新鲜山药洗净去皮，切滚刀块；
3） 海带节洗净，唐芹切末；
4） 素高汤煮开后，加除了芹菜以外的所有材料，大火煮开后，转中小火煲15分钟。加盐和香菇粉调味，撒芹菜末，淋麻油。
甘笋淮山海带汤
材料:
海带结 (seaweed) 20个
做法:
1) 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；
2) 新鲜山药洗净去皮，切滚刀块；
3) 海带节洗净，唐芹切末；
4) 素高汤煮开后，加除了芹菜以外的所有材料，大火煮开后，转中小火煲15分钟。加盐和香菇粉调味，撒芹菜末，淋麻油。
淮山海参粥
材料:
淮山药30克，海参30克，莲子20克，大米60克，冰糖适量。
做法:
淮山药刮皮、洗净，切块；海参泡软洗净切丝；莲子去心；大米淘洗干净；将所有物料一同放入锅内煮，先以大火煮，后改成小火慢煮成粥即可。
淮山海底椰鹧鸪汤
材料:
淮山1兩，杞子3錢，非洲海底椰2錢，無花果4粒，生薑2片，鷓鴣1隻
做法:
1、淮山、杞子、海底椰浸洗。
2、鷓鴣劏洗淨，出水。
3、將全部材料放入煲內，用8碗水煮約個半小時即可連湯料同食。
鲜肉甘笋饺
材料:
主料：小麦面粉300克，肥瘦猪肉200克，胡萝卜100克，
做法:
1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用。
2.白菜洗净，放入开水中氽烫发至软后捞出，用清水冲凉，再压去水分切碎，并加入油，淀粉拌匀。
3.猪肉剁烂；冬菇蒸熟后切碎粒；胡萝卜洗净去皮，切碎，放入开水中氽烫，捞出吸干水分。
4.把各种馅料（猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混合在一起，再加入调味料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油）顺时针拌匀，制成饺子馅，放在一边约30分钟，备用。
5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子，再放入开水中煮熟就可以了。
蜜瓜云耳甘笋黄豆汤
材料:
主料：白兰瓜320克，大豆160克，木耳(干)16克，胡萝卜40克，
做法:
1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；
2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；
3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；
4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；
5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；
6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。
小诀窍
健康提示：
健脾益胃、利水消肿、降胆固醇
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
甘笋冬瓜夹
材料:
冬瓜1500克，熟甘笋100克，上汤500克，油味料等适量。
做法:
1、先将甘笋切为比薄片厚些的日字形片，再将冬瓜去皮瓤后切为双飞形件，用水滚10分钟，捞起用清水漂冻。
2、将甘笋片放入冬瓜夹内，完成后用碗分三行扣好，放入精盐后放入笼内蒸透，倒掉原汤，覆放在窝中。
3、待微滚，倾入汤窝中便成。甘笋即红萝卜。
甘笋苹果汁
材料:
甘笋（胡萝卜）1根约150克 萍果1个半约300克
做法:
1 榨汁机一台。
2 把甘笋切小先放进去榨，接着再放苹果，
3 二种果汁混合在一起倒入玻璃被就是绝配，二步到位既简单又健康，如果你有雕刻基础，在玻璃杯上装饰个苹果蝴蝶，档次就可上五星餐厅了。
小诀窍
1 榨汁机松下或九阳什么牌子都可以，最好找进，出口大的，方便。
2 胡萝卜（去皮）和苹果可提前洗干净放在冷藏冰箱。
3 如果没有冰箱就榨汁前在杯子里加8-10块冰，口感清凉，刺激。
甘笋粟米排骨汤
材料:
甘笋（胡萝卜）200克，粟米（玉米）150克，猪肉排500克，
做法:
1 甘笋，粟米去皮切3厘米段或自己喜欢的形状。
2 排骨切成4-6厘米的段，焯水去掉雪醒味。
3 所以主/料和水（除盐/鸡精）放入砂锅，大或烧开5分钟转小火煲2小时，看见汤颜色变成淡白色，就可以调味出锅了。
小诀窍
时间越久，味道越浓，关键是要记得看着不要把汤烧干了。。。呵呵！
砂锅山海
材料:
主料：大白菜，笋，冬菇，海叁，腿，鸡，广肚，排翅，
做法:
1.大白菜洗净，叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、笋切片、冬菇发好切块；
2.以上三样一起拉油，用高汤焖煮备用；
3.火腿切片，土鸡切块，海叁、广肚发好洗净、鱼翅煨好；
4.将所有材料摆入砂锅内，加高汤小火煨煮，味透，勾芡即可上桌。