葱香饼
材料:
材料１：
做法:
１、把材料１和２混合，搅拌均匀；然后放入材料３中的１大勺菜油，再搅拌均匀。用保鲜膜封住盆口。烤箱开２分钟（３５０F）然后马上关掉，把面团放进去发酵（大概１个小时左右）。
２、把发好酵的面团取出，揉匀分成８份，整理成圆形，放室温自然发酵３０分钟。
３、中火，平底煎锅放少量的油。把再次发好酵的面团轻轻拿起（不要把里面的气压跑）放锅里煎（盖上盖子），把两面煎成金黄色。（我没有加水，因为本身面里有水分，加了水后的面团容易粘锅，而且皮没有这种脆）火要小一点，这样才不会皮糊了中间还是生的。
葱香饼
材料:
材料１：
做法:
１、把材料１和２混合，搅拌均匀；然后放入材料３中的１大勺菜油，再搅拌均匀。用保鲜膜封住盆口。烤箱开２分钟（３５０F）然后马上关掉，把面团放进去发酵（大概１个小时左右）。
２、把发好酵的面团取出，揉匀分成８份，整理成圆形，放室温自然发酵３０分钟。
３、中火，平底煎锅放少量的油。把再次发好酵的面团轻轻拿起（不要把里面的气压跑）放锅里煎（盖上盖子），把两面煎成金黄色。（我没有加水，因为本身面里有水分，加了水后的面团容易粘锅，而且皮没有这种脆）火要小一点，这样才不会皮糊了中间还是生的。
油渣椒盐葱香饼
材料:
面粉，油渣，大葱白，椒盐，油
做法:
1.面粉加水和成团，醒20分钟
2.油渣切碎，大葱切碎
3.把面团擀成一张大饼，抹油，撒椒盐，葱花，油渣。卷起捏紧
4.把面卷分成四份，每份卷起压扁，擀成饼
5.平底锅加油烧热放入面饼煎黄，翻一面煎黄即可出锅
6.煎好的面饼切四块装盘
黑芝麻咸香饼干
材料:
低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，细砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺，泡打粉1/2小勺
做法:
1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。
2、倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。
3、用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。
4、倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。
5、把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。
6、案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。
7、把面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。
8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。
茴香饼
材料:
小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉
做法:
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀
2.加面粉和成面糊
3.放锅中两面煎
4.ok
手工豆香饼干
材料:
奶油100公克，蛋1个，低筋面粉200公克，黄豆粉50公克，杏仁碎片1大汤匙，砂糖75公克，苏打粉1/2茶匙
做法:
1.将奶油置于室温下软化，再加入砂糖搅拌至光滑状，另将全蛋分成两次加入，并同时拌匀。
2.低筋面粉、苏打粉、黄豆粉过筛后，再加入作法1中搅拌至浓稠无粉状物后，放入冰箱中冷藏约20分钟。
3.将作法2的面糰从冰箱中取出后，桿平成约0.5㎝的厚度，用模型压出喜爱的形状后，再洒上杏仁碎片。
4.烤箱先预热后，再将作法3放入170℃的烤箱中，烤约12∼15分钟即可。
义式香饼
材料:
中种面糰：224公克，高筋面粉374公克，速溶酵母7公克，主面糰：93公克，盐5公克，细砂糖19公克，小麦蛋白质23公克，水56公克，改良剂1公克，橄榄油37公克，田园粉20公克
做法:
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约100克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5桿成圆形薄片，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约20分钟。
7.将作法6取出，在表面以叉子均匀叉上小洞，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟即可
百里香饼干
材料:
1.无盐奶油300公克，白砂糖150公克，鸡蛋1个，2.低筋面粉400公克，盐少许，杏仁片100公克，新鲜百里香叶2大匙
做法:
1.将奶油置于室温中使其自然软化
2.软化的奶油先加入糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀
3.将材料2全部加入做法2中拌匀，揉成圆柱状的面糰，放入冷冻库中冰硬，再取出分切成0.5-1公分宽的圆片状，间隔排入烤盘中，以180度烘烤15分钟即可
迷迭香果香饼干
材料:
1.白砂糖380公克，盐4公克，即溶麦片285公克，白油385公克，2.鸡蛋2个，3.低筋面粉285公克，小苏打粉7公克，泡打粉4公克，4.酒香葡萄干适量，5.新鲜迷迭香适量
做法:
1.将材料1放入搅拌器中打匀，再将鸡蛋分次加入拌匀(1次1个)，接着放入材料3搅拌均匀，最后再加材料4拌匀成湿软的面糰。
2.烤盘上先铺1层烤盘纸，用手将面糰分揉成大小适中的圆球，间隔排放在烤盘上，再用掌心按压成略具厚度的圆片状，送入预热好的烤箱以180℃烤15分钟即可。
松子燕麦奶香饼
材料:
无盐奶油120公克，细砂糖150公克，盐2公克，蛋1颗，蜂蜜20公克，低筋面粉80公克，燕麦片150公克，葡萄干80公克，南瓜子80公克，鲜奶30公克
做法:
1.无盐奶油软化后，加入过筛的细砂糖，再加入盐一起混合打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，加入蜂蜜拌匀，加入过筛的低筋面粉拌匀。
3.再加入燕麦片、葡萄干、南瓜子和鲜奶，混合搅拌均匀即为面煳。
4.将作法3的面煳用汤匙舀到烤盘上，压平呈圆圈状，放入烤箱上层，以180℃烤15∼20分钟即可。
黑樱桃酒香饼干
材料:
奶油100公克，糖粉90公克，蛋1颗，樱桃酒50公克，低筋面粉150公克，酒渍黑樱桃30公克
做法:
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中拌匀，再加入樱桃酒拌匀。
3.再加入过筛的低筋面粉拌匀，最后加入切碎的酒渍黑樱桃混拌均匀，即为面煳。
4.将作法3中的面煳用挤花袋挤入数个小纸杯模型内，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后脱模即完成。