萱草根炖猪肾
材料:
萱草根(黄花菜根,漏芦根果)15枚,猪肾一个,葱、生姜,精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净,切片,用白纱布包好,扎紧;猪肾用刀对剖,去脂膜,除臊腺,切片,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖30分钟,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精各少许调好味即可。食猪肾饮汤。
萱草根炖猪肾
材料:
萱草根(黄花菜根,漏芦根果)15枚,猪肾一个,葱、生姜,精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净,切片,用白纱布包好,扎紧;猪肾用刀对剖,去脂膜,除臊腺,切片,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖30分钟,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精各少许调好味即可。食猪肾饮汤。
萱草汤、萱草粥
材料:
萱草、米、水各适量。
做法:
将萱草洗净,加水一起煎煮成萱草汤;将萱草洗净,加米一起煎煮成萱草粥。
萱草根茶
材料:
萱草根20克。
做法:
将上药除去残渣、杂质,洗净捞出,稍闷润切段,晒干制成粗末,煎水,取汁。代茶频饮,每日1剂。
萱草根酒
材料:
萱根9克,生姜(切碎米)3克。
做法:
上2味,细切,入香油炒热,沃酒(用黄酒1杯),去滓饮之。
萱草根敷剂
材料:
萱草根(黄花菜根)鲜品适量。
做法:
将上味洗净,捣烂,外敷患处。
豇豆糯米草根旋花根炖瘦肉
材料:
豇豆子30克,糯米草根30克,旋花根30克,猪瘦肉250克。
做法:
加水适量,以小火煨炖至肉极烂,可略加食盐调味。喝汤,吃肉和豇豆。
山甘草根炖肉
材料:
山甘草根45克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、精盐、味精等各适量。
做法:
将山甘草根细切,研末;将猪精肉洗净,切片;将铝锅加食油少许,烧热,入精肉煸炒至全都变色,拌入药末,浇上料酒,摆上葱节、姜片,注入清汤,用文火炖15分钟,捞出葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可。
山甘草根炖鸡
材料:
山甘草根45克,净鸡1只,葱姜等佐料适量。
做法:
将上味切碎,装入净鸡腹内,缝合;鸡置入砂锅内,加入葱姜等佐料和水各适量炖服。
灯草根炖肉
材料:
灯心草(水灯心,又名灯草)根30克,猪精肉200克。
做法:
将灯草根洗净,切碎,装入纱布袋内,扎紧口;猪肉洗净,切片,放入砂锅内,加水适量炖汤;汤成,撇去浮油,下纱布药袋,以汤煎药;煎30分钟,拣去纱布药包,食肉饮汤。
还阳草根炖肉
材料:
还阳草根30克,猪精肉250克,红糖适量。
做法:
将还阳草根洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,猪精肉洗净,切块,与纱布药包共置入砂锅,加水适量,用先武后文之火炖1小时,拣去纱布药包,调入红糖适量即可。