扁豆花散饮
材料:
白扁豆花(紫者勿用)适量。
做法:
将上味焙干为末,炒米煮饮入烧盐,空心服。
扁豆花散饮
材料:
白扁豆花(紫者勿用)适量。
做法:
将上味焙干为末,炒米煮饮入烧盐,空心服。
通光散饮
材料:
通光散(通关藤,又名扁藤)30~45克,白胡椒10粒。
做法:
将上2味一起放入砂锅内,加水适量,煎取汁液,去渣为饮。
狼毒散饮
材料:
狼毒(猫眼花根)、核桃、白矾各等量。
做法:
将上3味烧存性,共研末。每服取药末3.9克放入小碗内,冲入开水,调匀为饮。每日服1次。
扁豆花生牛肉汤
材料:
主料:白扁豆50克,花生仁50克,牛肉250克。配料:精盐、料酒各适量。
做法:
制作要领:1.将牛肉洗净切块,扁豆、花生洗净。
2.汤锅加清水适量,放入白扁豆、花生仁,文火煮1小时后,放入牛肉块,点入盐、料酒,再煮30分钟,等牛肉熟烂后调味出锅。食谱特点:咸香适口,肝病患者可常吃。
扁豆花粥
材料:
白扁豆花10~15克,粳米100克。
做法:
选未完全开放的白扁豆花晒干,取10~15克,加粳米100克煮粥。
白扁豆花粉消渴茶
材料:
白扁豆30克,天花粉20克,黄芪20克。
做法:
先将白扁豆、天花粉、黄芪分别冼净,晒干或烘干,将白扁豆放入锅中,微火炒至焦黄,砸碎后,与天花粉、黄芪共研成细末,一分为二,装入绵纸袋中,挂线封口备用。
扁豆花粉茶
材料:
白扁豆30克,天花粉20克,黄芪20克。
做法:
先将白扁豆、天花粉、黄芪分别洗净,晒干或烘干。再将白扁豆放入锅中,微火炒至焦黄,砸碎后与天花粉、黄芪共研成细末,一分为二,装入绵纸袋中,挂线封口备用。
扁豆花馄饨
材料:
白扁豆花适量,小猪里脊肉1条,葱1根,胡椒7粒,酱汁、面粉各适量。
做法:
将白扁豆花正开者择净勿洗,以滚汤漓过,和小猪里脊肉、葱、胡椒粉、酱汁拌匀作馅,用清豆花汁来和面作成小馄饨煮熟食之。
扁豆花煎鸡蛋
材料:
扁豆花40朵,鸡蛋2只,麻油适量,食盐少许。
做法:
将扁豆花洗净,将鸭蛋打入调匀,用麻油煎熟,加食盐少许,佐餐服。
扁豆花末
材料:
扁豆花适量。
做法:
焙燥研为末,空腹以米汤送服,每次9 -12克,一日二次,连服七天。