南烛子丸
材料:
南烛子(生者)二斤,白果(去壳)四两,山药末一斤,茯苓四两,芡实八两;枸杞子一斤,熟地一斤,山茱萸一斤,桑叶末一斤(嫩桑为妙),巨胜子八两。
做法:
先将前五味同捣为饼,火焙干研为末,再加后五味共研末,蜜为丸。每天早晨用老酒适量送下药丸五钱。
南烛子丸
材料:
南烛子(生者)二斤,白果(去壳)四两,山药末一斤,茯苓四两,芡实八两;枸杞子一斤,熟地一斤,山茱萸一斤,桑叶末一斤(嫩桑为妙),巨胜子八两。
做法:
先将前五味同捣为饼,火焙干研为末,再加后五味共研末,蜜为丸。每天早晨用老酒适量送下药丸五钱。
南烛子酒
材料:
南烛子(生者)1000克,白果(去壳)120克,山药末500克,茯苓120克,芡实250克,枸杞子500克,熟地500克,山茱萸500克,桑叶末(以嫩桑叶为妙)500克,巨胜子250克,老酒适量。
做法:
先将南烛子、白果、山药末、茯苓、芡实同捣为饼,火焙干为末,后将枸杞子、熟地、山茱萸、桑叶末、巨胜子捣研为末,然后把两次研得药末炼蜜为丸。每天早晨取药丸5克放入100克老酒中炖化,调匀,温服。
冰糖天烛子饮
材料:
南天烛子10-15g,冰糖15g。
做法:
南天烛子于秋季果实成熟时或至次年春季采收,晒干后备用。每日取南天烛子10-15g,放入搪瓷杯内,加水适量煎汤,待煎沸5-7分钟后,加入冰糖15g,稍煎即可。
南烛叶酒
材料:
南烛叶(春、夏取枝叶,秋、冬取根及皮,拣净细锉)500克。
做法:
将南烛树(又名乌饭树)的枝叶或根、皮,以水5公斤,慢火煎取2公斤,去滓,以瓷瓶盛.再放入黄酒或米酒5公斤,酌加冰糖,大枣适量,搅匀,密封浸泡5~7日,即成。
南烛煎
材料:
南烛2500克,清水5000克。
做法:
用南烛树(春夏取枝叶,秋冬取根皮,细锉),加清水5000克,文火浓煎,去渣滓,净锅慢火煎如稀饴(饴糖状),瓷瓶盛之。
丸子丸子排排坐~
材料:
肉糜,葱,姜末,老抽,糖,盐,鸡精,料酒,干淀粉,鸡蛋
做法:
1.鸡蛋打入干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊,肉糜里加少许料酒和姜末。
2.将蛋糊倒进肉糜里,放适量盐和酱油,顺时针方向搅拌。
3.把肉泥整成丸子,下油锅炸至外皮变硬后捞出。
4.锅里放水,加老抽,糖,葱姜,盐,鸡精,放入丸子红烧约1小时,略勾芡收汁后装盘,用现成的豆苗垫底。
猪胰子丸
材料:
猪胰子1条。
做法:
猪胰子1条,焙干研末,蜜炼为丸,每服10克,每日3次。
菟丝子丸
材料:
菟丝子不拘多少(拣净,水淘,酒浸三宿)。
做法:
上药控干,乘润捣罗为散,焙干再为细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服五十丸,食前饮送下,一日二三服。
莲子丸
材料:
莲子500克,蜂蜜200克。
做法:
莲子炒熟研细末,调入蜂蜜,制成丸。每服10克,温开水送下,日3次。久泻不愈,用之甚宜。
白芥子丸
材料:
白芥于不拘量。
做法:
微炒,研末,入全麦粉(或面粉)等量,蒸熟制丸如绿豆大。每服20丸(约3-5克),日2次,姜汤下。亦疗寒症腹疼,初泻。