南瓜小豆色拉
材料:
南瓜400克、黄瓜l根、小豆1/2杯、圆火腿l段、香菜适量。调料：牛奶2大勺，蛋黄酱4大勺。
做法:
(1).南瓜洗净去皮、瓤，切成1厘米左右的片，上锅蒸8~10分钟，晾凉待用。
(2).小豆洗净入锅煮至八成熟，捞出沥水。
(3).另取1小盆，放入火腿丁、黄瓜丁、小豆、蛋黄酱、牛奶搅拌均匀，倒在大盘内。
(4).将南瓜摆在四周，撒上香菜末即可。
南瓜小豆色拉
材料:
南瓜400克、黄瓜l根、小豆1/2杯、圆火腿l段、香菜适量。调料：牛奶2大勺，蛋黄酱4大勺。
做法:
(1).南瓜洗净去皮、瓤，切成1厘米左右的片，上锅蒸8~10分钟，晾凉待用。
(2).小豆洗净入锅煮至八成熟，捞出沥水。
(3).另取1小盆，放入火腿丁、黄瓜丁、小豆、蛋黄酱、牛奶搅拌均匀，倒在大盘内。
(4).将南瓜摆在四周，撒上香菜末即可。
素食三豆色拉
材料:
罐装鹰嘴豆400克，沥干，洗净，罐装云豆400克，沥干，洗净，罐装青豆400克，沥干，洗净，香葱4根，切小段，西芹1根，切片，苹果醋100毫升，橄榄油4汤匙，蜂蜜1汤匙，蒜头1个，压碎，芥末粉半茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，辣粉1/4茶匙（可选择）
做法:
1.用一个碗，将鹰嘴豆、云豆、青豆、香葱和西芹搅拌在一起。
2.用另外一个碗，将醋、油、蜂蜜、蒜末、芥末、黑胡椒和辣粉混在一起。将调好的调味料倒入色拉里，轻轻搅拌均匀。上盖后，放到冰箱里至少2小时。食用前稍稍搅拌下即可。
土豆色拉
材料:
材料土豆、烟肉、酸黄瓜、洋葱、混合生菜、樱桃番茄(又名“圣女果”)、芥末、牛肉清汤、德国黑醋、橄榄油、盐、胡椒
做法:
(1)土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片；烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒。
(2)将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香，倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火。
(3)待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆，并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。
特别关照
a．煮土豆片时搅拌用力要注意，不能将土豆搅烂。
b．装盆时还可撒上些青葱末以求美观。
鲜虾土豆色拉
材料:
主料：虾仁300克 土豆200克 生菜少许 小番茄2个 柠檬1个
做法:
1）开水加盐，入虾仁煮熟。
2）土豆切小丁，煮酥冷却，拌入蛋黄酱，用模具置于盘子中间。
3）然后虾仁调味放在土豆色拉上面。
4）周围撒上小番茄块、柠檬肉，淋上柠檬汁即可。
小诀窍
土豆煮熟后，需将水沥干再拌入蛋黄酱调味
土豆色拉
材料:
土豆，萝卜、青豆，火腿或苹果
做法:
1.先土豆和胡萝卜切成一小方块，各自水煮，土豆煮至稍硬，青豆，胡萝卜煮至微软，捞起，自然冷却，放在一块。
2.撒上细盐，拌匀。然后将土豆、青豆，胡萝卜倒在一起，放入超市买的色拉酱适量，搅拌。
3.再可地放其他调味品，火腿以及苹都果切小方块你喜欢的味道，好了，拌好，拌匀.
土豆色拉
材料:
土豆，方肉，生菜，豌豆，香蕉，苹果
做法:
1.土豆去皮后切成 小丁，香蕉，苹果，火腿切成小丁。
2.香蕉切丁、胡萝丁、豌豆和色拉酱、盐、混合拌匀
3.土豆夹生即可捞起，自然冷却，放在一块。
4.生菜切段，火腿以及苹都果一起拌匀.
牛肉土豆色拉
材料:
1. 橄榄油 5汤勺
做法:
1. 将4汤勺橄榄油、红酒醋、大蒜末、盐、胡椒和辣椒酱放入碗里，搅拌，代用。
2. 取出牛肉上的肥肉，然后将牛肉切成细丝。
3. 将牛肉和一半调好的汁（1）一起放入碗里，搅拌使牛肉充分吸收汁。用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱冷藏腌制至少1个小时。
4. 牛肉腌制的时候，在锅里将水煮开后，放入土豆块，煨煮10分钟左右，等土豆块变软后取出，沥干，待用。
5. 洋葱加盐腌制。
6. 将腌制后的牛肉取出，擦干水分。加热平底锅至很热，然后放入牛肉丝，1-2分钟后反面，再1-2分钟后取出放入碗里待用。
7. 用厨房纸将平底锅擦干净。倒入剩余的橄榄油、蘑菇和腌制过的洋葱，煸炒3-5分钟后出锅，加入放土豆和牛肉的碗里。
8. 将剩余的色拉汁（1）倒入色拉碗里，与里面的材料充分混合，入味。
9. 用红、绿色拉叶包裹牛肉土豆色拉即可食用。
小提示：
1. 这款色拉适合温热的时候食用。
2. 这是一款非常有营养的色拉，适合夏天食用。
南瓜小圆色拉
材料:
南瓜、火龙果、苹果、香蕉、酸奶 （实际上水果可以选择自己喜欢的，只要注意颜色的搭配）
做法:
1、南瓜去皮，切片，放微波炉里转3-5分钟（南瓜多就5分钟，如果少3分钟就够）
2、将蒸熟的南瓜捣能泥，然后放糯米粉，不加水，直到糯米不粘手，便可以开始搓圆子。
3、将冷水烧开，把搓好的南瓜圆子放入锅里煮。待圆子都浮上水面，捞出浸泡在冷开水里。
4、将火龙果和苹果切成丁，将冷却的南瓜圆子放入果盘，最后倒入酸牛奶即可。
小诀窍
煮熟的南瓜圆子程金黄色的，非常漂亮。糯糯的南瓜圆子与甜脆的水果一起入口，再加上酸奶那种特有发酵的甜酸味，真的不会让你失望。
南瓜小米粥
材料:
大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量
做法:
1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；
2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；
3.南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；
4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
南瓜小面包
材料:
面粉200克，泡打粉1小匙，苏打粉0.5小匙，鸡蛋1个，南瓜泥100克，糖1.5大勺，盐0.5小勺，色拉油2小勺，牛奶30毫升
做法:
1.南瓜切丁如微波炉高火加热3分钟左右，或入笼屉蒸熟压成泥。
2.将粉类混合均匀，蛋液、牛奶、色拉油同样混合均匀，之后连同南瓜泥一同加入到粉类中搅拌均匀分割成8小份。
3.排到烤盘上，烤箱190度预热，中层20分钟。