模仿秀之花生饼
材料:
花生粉 20克，花生酱 10克，酥油 10克，花生油 10克，低筋面粉 30克，糖粉 35克，苏打粉 1克，蛋液 3克
做法:
1.无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉.
2.花生粉、糖粉倒入面包机中，加入花生油，开动拌匀，然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀.
3.苏打粉和低筋面粉混合过筛，最后倒入上述材料中充分拌匀（不用面包机代劳，用手完成上述工序也没问题的）.
4.饼模上先撒上少许面粉，然后倒扣出多余的面粉，取适量花生饼面团放入饼模中，用力压紧，然后把饼倒扣出来.
5.成型的饼平铺在烤盘上，160度烤20分钟（不用扫蛋液了）就完成 .
模仿秀之花生饼
材料:
花生粉 20克，花生酱 10克，酥油 10克，花生油 10克，低筋面粉 30克，糖粉 35克，苏打粉 1克，蛋液 3克
做法:
1.无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉.
2.花生粉、糖粉倒入面包机中，加入花生油，开动拌匀，然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀.
3.苏打粉和低筋面粉混合过筛，最后倒入上述材料中充分拌匀（不用面包机代劳，用手完成上述工序也没问题的）.
4.饼模上先撒上少许面粉，然后倒扣出多余的面粉，取适量花生饼面团放入饼模中，用力压紧，然后把饼倒扣出来.
5.成型的饼平铺在烤盘上，160度烤20分钟（不用扫蛋液了）就完成 .
模仿秀之水晶寿桃
材料:
澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，热开水适量，玉米油1汤匙，莲蓉馅适量
做法:
1.先把各种粉和糖混合.
2.倒入适量的热开水，用筷子拌匀（水要逐点放，直到面粉能和成团）.
3.把面团放到擦干净的桌上，分两次倒入玉米油，把面团搓得光光滑滑.
4.取一小团面团，用手搓薄，包上自己喜欢的馅料.
5.包好馅料的面团搓成圆球状，轻轻地滚上一层粉，放到饼模上（饼模预先放点粉，然后倒扣，让多余的粉倒出来）.
6.水烧开，蒸前在饼上扫点油，大火蒸10分钟.
黄油花生饼
材料:
低粉200克，黄油80克，糖粉75克，全蛋75克，花生酱75克，泡打粉1/2小勺
做法:
1.无盐黄油室温软化，用打蛋器稍打发，加入糖粉打至发白顺滑。
2.蛋打成蛋液，分两次加入搅拌，一定要搅拌至均匀，蛋液和油融合。
3.倒入花生酱与蛋油糊搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉轻轻搅拌，以免出筋。
4.搅拌好的饼糊，取一小块放在手心中搓圆，压扁，排入烤盘。
5.烤焙：预热180度，中下层上下火15分钟。如果放中层饼干会开裂哦~~~
花生饼
材料:
中筋面粉150公克，细糖20公克，泡打粉3公克，奶粉15公克，鸡蛋1颗，香菜5公克，水150cc，沙拉油2茶匙，花生粉3大匙，细糖2大匙
做法:
1.将所有材料混合后，用打蛋器搅拌均匀成粉浆备用。
2.花生粉及细糖拌匀；香菜洗净切碎备用。
3.锅加热，先于锅底抹上一层薄薄的沙拉油，待油热转小火，并将作法1的粉浆缓缓倒入，轻轻摇晃锅子使粉浆均匀分佈于锅底。
4.将作法3盖上锅盖，烤约2分钟至熟后打开锅盖，撒上作法2的花生馅料及碎香菜，再用刀子于饼的中心线轻轻划下一刀痕后以锅铲将?对折取出盛盘即可享用。
巴西风味花生饼
材料:
去皮烤过的花生250克，消化饼干1包半，炼奶1罐（约350克），糖2汤匙
做法:
1.把花生和消化饼干放进搅拌机里搅拌，直到他们融合在一起。加糖搅拌，再加炼奶搅拌，直到变成球状被推到搅拌机的一边。
2.把混合物转移到铺了烘焙纸的烤盘上。用手压一下这些混合物让他们均匀的铺在烤盘里。放大约15分钟或过夜。然后从烤盘上转移出来，用刀切开小块，放在密封的盒子里就行了。
山药黑芝麻花生饼
材料:
山药，黑芝麻，花生，糖，苏打，糯米面
做法:
1、山药蒸熟，加糯米面和好，揉成团，捏成面皮；
2、面皮加入黑芝麻、花生、糖、苏打，包成饼的形状；
3、上油锅煎熟就可以了。
红糖花生饼
材料:
面粉，红糖，猪油，鸡蛋，花生碎，小苏打（一点点，多了会变苦）。
做法:
1.面粉+小苏打+花生碎拌匀
2.猪油+红糖+鸡蛋搅匀。
3.把搅匀的鸡蛋液倒入步骤1中，用叠加的方法拌匀，揪成小剂子，搓圆，放入平底锅内，用手压扁。
4.用中小火进行烙制3分钟左右（不用翻面），焖10分钟，香香软软的红糖花生饼就可以享用了。
简易花生饼
材料:
150g花生酱（我用了Lady's Choice 幼滑花生酱）
做法:
1. 把花生酱，油和糖搅拌均匀，筛入面粉，搓成面团，就可以做造型了。
2. 把蛋液涂在花生饼表面。
3. 预热烤箱，用120度烘烤30分钟。
[注意: 温度最好自己拿捏，之前我烤饼干大多数是用160度15-20分钟。]
巧克力花生饼干
材料:
低粉150克，花生仁45克，黑巧克力碎45克，无盐黄油90克，红糖45克，细砂糖20克，鸡蛋1个，无铝泡打粉5克，小苏打1/2小勺
做法:
1.黄油室温软化
2.加红糖和细砂糖打发
3.加入蛋液打发
4.所有粉类混合筛入拌匀
5.加入切碎的花生碎和黑巧克力碎
6.拌匀成团
7.搓成小球排在烤盘上
8.用手按扁，中间留空隙
9.预热烤箱，上下火，中下层，160度25分钟
花生饼干&燕麦巧克力饼干
材料:
花生饼干
做法:
花生饼干
1.无盐黄油软化，加入花生酱，糖打发
2.加入鸡蛋
3.拌合均匀
4.筛入粉类拌成团，放入保鲜袋稍压扁放入冰箱冷藏1-2小时
5.将冷藏过的面团取出，分成约10g一个小面团
6.将小面团搓圆稍压扁，用吃面条的叉子在表面压出网格。烤箱预热180度，中层上下火约16分钟
燕麦巧克力饼干
1、无盐黄油软化，加入糖打发，加入全蛋和香草精搅打均匀。
2、加入隔热水融化的巧克力搅打均匀。
3-4、加入燕麦片拌匀，再筛入粉类拌匀。
5、将面糊装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1-2小时。
6、将冷藏过的面团取出分成约10g/个，搓圆表面滚上燕麦片压扁排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火约15分钟。