赤豆莲子黑鱼汤
材料:
莲子20克，黑鱼1尾，姜15克，盐5克，赤小豆100克，葱20克，料酒20克。
做法:
1．将赤小豆洗净，莲子洗净去心；去杂质、泥沙；黑鱼洗净，去鳞及内脏；葱切段，姜拍松。
2．将盐、料酒抹在黑鱼上，放入葱、姜、赤小豆，加水1000毫升，放入炖锅内。
3．将炖锅内加莲子后置武火上烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
4．赤小豆制作前用清水浸泡一夜，莲子去皮去心。
赤豆莲子黑鱼汤
材料:
莲子20克，黑鱼1尾，姜15克，盐5克，赤小豆100克，葱20克，料酒20克。
做法:
1．将赤小豆洗净，莲子洗净去心；去杂质、泥沙；黑鱼洗净，去鳞及内脏；葱切段，姜拍松。
2．将盐、料酒抹在黑鱼上，放入葱、姜、赤小豆，加水1000毫升，放入炖锅内。
3．将炖锅内加莲子后置武火上烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
4．赤小豆制作前用清水浸泡一夜，莲子去皮去心。
赤豆莲子炖鸡
材料:
赤小豆50克，莲子30克，陈皮10克，嫩鸡肉250克。
做法:
将赤小豆，莲子（去皮，心），陈皮和鸡肉分别洗净，共入锅，加适量清水，黄酒和盐，先用武火烧沸，再用文火煲熟，加味精调味即可。佐餐，食鸡肉，赤小豆和莲子，饮汤，分次食完。
赤豆莲子鸭汤
材料:
赤小豆，莲子各30克，陈皮10克，鸭肉250克。
做法:
赤小豆，莲子，陈皮，鸭肉洗净，共入锅，加清水，酒和盐适量，先用武火煮沸，再用文火煨至鸭肉熟透即可。佐餐，食鸭肉，赤小豆和莲子，饮汤。每天1剂，可连用3～5天。
赤豆黑鱼汤
材料:
赤小豆100克，黑鱼1尾，葱20克，姜15克，料酒20克，盐5克。
做法:
1．将赤小豆洗净，去杂质、泥沙；黑鱼洗净，去鳞及内脏；葱切段，姜拍松。
2．将盐、料酒抹在黑鱼上，放入炖锅中，加入葱、姜、赤小豆、水1000毫升。
3．将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
4．赤小豆浸泡2小时后，再与黑鱼同煮，赤小豆易煮烂。
灵芝莲子黑豆水瓜汤
材料:
灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量
做法:
1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。
2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。
3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。
4.加入适量盐调味即可。
黑鱼赤豆包
材料:
黑鱼1尾（500克以上），赤豆、大蒜各等量。
做法:
黑鱼常法杀洗，赤豆、大蒜纳入鱼肚中，塞满为度，厚纸包数层，清水浸透，放入灰火中煨熟，淡食，亦可蘸少许糖醋食用。1日内分数次食完，连食数日。
冬瓜赤豆黑鱼羹
材料:
黑鱼1尾（约500克），冬瓜100克，赤豆60克，葱根5个。
做法:
黑鱼常法杀洗，加水适量，与上料共煮熟，勿加盐，淡食。
赤豆苡米黑鱼煲
材料:
黑鱼1尾（约500克），赤豆15克，苡米10克。
做法:
鱼常法杀洗，共入砂锅内煲熟，勿加盐，淡食。
赤豆冬瓜炖黑鱼
材料:
赤小豆500克，黑鱼1尾（250克），冬瓜200克，冰糖30克。
做法:
1．将黑鱼去鳞及内脏；赤小豆淘洗干净；冬瓜洗净（留皮），切成4厘米见方的块；冰糖打碎成屑。以上同放入煲中，加入水适量。
2．将煲置武火上烧沸，再用文火煲至赤小豆熟透即成。
3．冬瓜留下皮其作用是利水消肿，故必须留用，否则疗效不佳。
黑鱼冬瓜赤豆汤
材料:
黑鱼（约500克），冬瓜500克，赤小豆60克。
做法:
去黑色鳞及内脏，与冬瓜，赤小豆同煮，吃鱼喝汤，可分2~3次服用。