白煨猪蹄汤
材料:
猪蹄1只，葱、姜、料酒各适量。
做法:
将猪蹄去毛，洗净，入沙锅，加水白煨，沸后撇沫，加葱、姜、料酒适量，待煨至猪蹄烂熟，纳少许精盐而温热服食之，可分2次服食，连续食服数只。
白煨猪蹄汤
材料:
猪蹄1只，葱、姜、料酒各适量。
做法:
将猪蹄去毛，洗净，入沙锅，加水白煨，沸后撇沫，加葱、姜、料酒适量，待煨至猪蹄烂熟，纳少许精盐而温热服食之，可分2次服食，连续食服数只。
白煨猪肚
材料:
猪肚1只，小茴香50克，生姜、盐、味精适量。
做法:
猪肚里外洗净切块，纱布包小茴香，加水适量，旺火烧开，文火烧烂，加入盐、味精即可。
花生大豆煨猪蹄
材料:
花生30g，大豆30g，猪蹄1只。
做法:
将猪蹄、花生、大豆洗净，入沙锅，加水同炖煨至猪蹄烂透。可分次服食，常吃。
二黄煨猪蹄
材料:
黄花菜（金针菜）50克，黄豆200克，猪蹄1只，葱、生姜、料酒、食盐、味精各适量。
做法:
将黄豆择去杂质，洗净；黄花菜洗净；将猪蹄去毛，洗净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，劈为两块，与黄花菜、黄豆一起放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量；将砂锅置武火上烧沸，后改为文火炖100分钟，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精各少许调好味即可服食。
酱汁煨猪蹄
材料:
猪蹄，香菇，胡萝卜，土豆，八角，葱，姜，蒜，香叶，桂皮，盐，冰糖，醋，料酒，生抽，老抽
做法:
制作方法
1、水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开，放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟，捞起浸泡在冰水里3-5分钟，再捞起洗掉血水；
2、热锅冷油放入姜片、蒜块、八角2枚、香叶2片、桂皮一小块、冰糖4-5小块小心翻炒，等冰糖稍稍融化放入控干水分的猪蹄膀小火煎黄；
3、等冰糖完全融化并均匀的裹住蹄膀以后，喷少许料酒翻炒，然后加入适量生抽、老抽，小火慢炒，使蹄膀均匀的着上颜色；
4、加适量高汤、香菇和泡香菇的水烧开；
5、胡萝卜、土豆去皮切滚刀块；
6、将蹄膀、汤汁、胡萝卜、土豆、香菇等一起放入慢炖锅，加几滴香醋、葱结炖至肉烂、汤汁浓稠，起锅前10分钟加少许盐调味即可
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄500克，花生50克，盐2克
做法:
1）将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。
2）先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。
甘蔗木瓜猪蹄汤
材料:
甘蔗，木瓜，猪脚，枸杞，马蹄，姜片，盐
做法:
1、 猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
2、 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可。
山楂牛肉猪蹄汤
材料:
瘦牛肉，猪蹄，山楂，红枣，油，盐
做法:
1.材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）。
2.所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用。
小诀窍
在偶发完贴后，小雪告诉偶这个是棠梨不是山楂，汗，被市场的人骗了。。。。。。难怪，我说咋广州的山楂不红呢 在此谢谢小雪.
猪蹄汤
材料:
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法:
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
花生猪蹄汤
材料:
主料：猪蹄500克，辅料：花生50克，调料：盐2克
做法:
1.将猪蹄刮洗干净；
2.与花生同煮；
3.先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度；
4.食用时可酌加食盐调味。