鸡猴聚会
材料:
猴头菇,绿鸟鸡,栗子,玉米,盐,鸡精
做法:
1、栗子提前去皮,开水煮5分钟后即可扒皮。
2、玉米生熟都可以。
3、鸡加上各种炖料、清水入锅煮熟。
4、开锅放入栗子、香菇、枸杞,再炖5分钟。
5、最后加盐、鸡精调味出锅。
鸡猴聚会
材料:
猴头菇,绿鸟鸡,栗子,玉米,盐,鸡精
做法:
1、栗子提前去皮,开水煮5分钟后即可扒皮。
2、玉米生熟都可以。
3、鸡加上各种炖料、清水入锅煮熟。
4、开锅放入栗子、香菇、枸杞,再炖5分钟。
5、最后加盐、鸡精调味出锅。
黄芪嫩鸡猴头汤
材料:
猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,生姜15克,葱白15克,绍酒10毫升,清汤750毫升,猪油、胡椒粉、食盐各适量。
做法:
猴头菌冲洗后用温水发涨,30分钟后捞出削去底部木质部分,洗净切片;发猴头的水用纱布过滤待用。鸡肉洗净切块;黄芪温热后切片;生姜、葱白洗净切末;小白菜心洗净。锅烧热下入猪油,投入黄芪、姜、葱、鸡块煸炒,放入食盐、绍酒、发猴头的水,烧沸后用文火煮1小时,下入猴头菌片再煮半小时,撒入胡椒粉和匀。先捞出鸡块放碗底,再捞出猴头盖上盖,汤中下入白菜心略煮后舀入碗内。
聚会鸡
材料:
去皮无骨鸡胸肉4块,烟肉4片,干牛肉112克,酸奶油230克,罐装浓缩奶油鸡汤300克
做法:
1.将牛肉切丝,分布到20厘米大小的方形烤盘底部。
2.将每块鸡肉用一条烟肉包起来放到牛肉上。
3.将鸡汤和酸奶油混合起来。倒到鸡肉上。
4.在175度的烤箱里烤45分钟到一小时。
聚会曲奇
材料:
起酥油155克,白糖100克,水果味果冻粉85克,鸡蛋2只,香草精5毫升,面粉310克,烘焙粉5克,盐6克
做法:
1.将烤箱预热到200度。
2.将起酥油、糖、果冻粉、鸡蛋和香草精混合在一起,然后再加入干的调料。
3.将面团做成2厘米左右的大小。在不刷油的饼干烤盘上每搁7.5厘米的距离放一个。然后用一个沾过糖的玻璃杯底将每个面团按扁。再在烤箱里烤6-8分钟即可。
【芸芸小厨】家庭聚会上的秘密武器——秘制牛仔骨
材料:
主料:
做法:
1.将洋葱、胡萝卜切成末。备用
2.将节瓜和杏鲍菇切成薄片,备用。
3.制作酱汁,热锅加油,煸炒洋葱末、胡萝卜末至香。加入番茄膏,翻炒两分钟。加入红酒、原味烧烤酱、肉汁、去皮番茄,炖煮。
4.煮开后,放入蜂蜜、盐、鸡粉、苹果醋,调味。加入适量水,烧开转小火。
5.将牛仔骨,加少许盐、黑胡椒腌制几分钟,拍上面粉。
6.另起油锅,将拍好面粉的牛仔骨两面煎至上色。放入之前锅中正煮的酱汁里煮半小时左右,至酥嫩。捞出。
7.准备配菜,将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。
8.摆盘,一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了~