三菇炒鸡蛋
材料:
3-4 只鸡蛋
做法:
把香菇泡发,蘑菇切片,冯喜菇切去根部,掰开。切葱花,蒜剁茸。
鸡蛋加入一点盐,胡椒粉和1/2 tsp料酒打散,打出气泡最好。注:料酒加到鸡蛋里能让鸡蛋更香,更嫩。
热锅,加点油,把鸡蛋炒好,盛起备用。
同一口锅里,倒入1 tsp油,爆香蒜蓉,把香菇炒香。然后加入蘑菇和冯喜菇,翻匀,加入蚝油,鱼露/酱油,一点水(大约1大匙就好了),把炒好的鸡蛋倒入,翻匀,让鸡蛋吸收酱汁,再稍微炒个1-2分钟。
起锅前滴几滴麻油,撒葱花,就好了。
三菇炒鸡蛋
材料:
3-4 只鸡蛋
做法:
把香菇泡发,蘑菇切片,冯喜菇切去根部,掰开。切葱花,蒜剁茸。
鸡蛋加入一点盐,胡椒粉和1/2 tsp料酒打散,打出气泡最好。注:料酒加到鸡蛋里能让鸡蛋更香,更嫩。
热锅,加点油,把鸡蛋炒好,盛起备用。
同一口锅里,倒入1 tsp油,爆香蒜蓉,把香菇炒香。然后加入蘑菇和冯喜菇,翻匀,加入蚝油,鱼露/酱油,一点水(大约1大匙就好了),把炒好的鸡蛋倒入,翻匀,让鸡蛋吸收酱汁,再稍微炒个1-2分钟。
起锅前滴几滴麻油,撒葱花,就好了。
三菇炒鸡蛋
材料:
3-4 只鸡蛋
做法:
把香菇泡发,蘑菇切片,冯喜菇切去根部,掰开。切葱花,蒜剁茸。
鸡蛋加入一点盐,胡椒粉和1/2 tsp料酒打散,打出气泡最好。注:料酒加到鸡蛋里能让鸡蛋更香,更嫩。
热锅,加点油,把鸡蛋炒好,盛起备用。
同一口锅里,倒入1 tsp油,爆香蒜蓉,把香菇炒香。然后加入蘑菇和冯喜菇,翻匀,加入蚝油,鱼露/酱油,一点水(大约1大匙就好了),把炒好的鸡蛋倒入,翻匀,让鸡蛋吸收酱汁,再稍微炒个1-2分钟。
起锅前滴几滴麻油,撒葱花,就好了。
茶树菇炒鸡蛋
材料:
茶树菇,鸡蛋,油,盐
做法:
1.将茶树菇打在鸡蛋里。
2.少许调味就放入油锅炒,等油问稍高就关火不停搅。
3.鸡蛋就会是刚熟的,很嫩,看样子就可以装盘了。
平菇炒鸡蛋
材料:
鲜平菇150克,鸡蛋2只,调味品。
做法:
平菇洗净切成条状,鸡蛋打碎去黄留白搅匀,按常法煸炒平菇,半熟时倒入蛋清再炒。调味即可。
香菇炒鸡蛋
材料:
香菇 适量 鸡蛋 3个
做法:
1。干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净
2。将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀
3。香菇炒鸡蛋的做法:
4。锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用
5。锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒
6。加入一点清水煮开(鲜香菇会出汤就不需要加水)
7。倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可
香菇炒鸡蛋
材料:
干香菇 鸡蛋
做法:
将发好的干香菇剁碎与适量鸡蛋拌匀油炒即可。自我评价:适合怕油腻怕长胖不爱吃蛋且牙不好的人吃。
蘑菇炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3个,蘑菇100g,花生油或菜子油50g,葱、精盐各适量。
做法:
(1)、葱花洗净切成葱花备用,蘑菇洗净切成丝。
(2)、将蘑菇丝、精盐放入碗中,打入鸡蛋,搅均匀。
(3)、锅中加油先炒葱花,后下鸡蛋蘑菇丝,鸡蛋炒熟即可。1/2d,连服3-5次为1个疗程。
磨菇炒鸡蛋
材料:
1,磨菇、蟹脚菇,各种菌类 2, 鸡蛋
做法:
1,磨菇、蟹脚菇,各种菌类 洗干净,沥水,备用。
2,鸡蛋打碎,加盐,味精
3,锅里放油烧热,将鸡蛋放锅里,煎到5成熟后翻炒。盛起。
4,放油,将磨菇放入炒熟,将多馀的汤水倒掉。然后,将鸡蛋放入。
加入少许盐,味精,胡椒粉即可。
韭菜花蘑菇炒鸡蛋
材料:
韭菜花一把,蘑菇十朵,鸡蛋两个,盐,橄榄油,高汤(如果没有也无所谓)
做法:
1.韭菜花切断,蘑菇切片(厚薄适度即可),鸡蛋打散,加一些盐在鸡蛋里
2.锅内油烧热,放入鸡蛋翻炒烂,后捞出
3.再放少量油,烧热后先倒入蘑菇再倒入韭菜花,翻炒一分钟后把鸡蛋倒入
4.如果有高汤的话倒一点高汤进入(刚刚淹没锅底即可),如果没有高汤则加一些水,(这样做出来的菜更鲜美更软),翻炒三分钟即可出锅。
注:这道菜非常健康,味道也很鲜美,适合减肥的MM哦 :)
肉丝蘑菇炒鸡蛋
材料:
肉丝.姜丝.葱花.蘑菇.鸡蛋.盐.蚝油.酱油.蒜片
做法:
1.锅里倒入油,油热后倒入鸡蛋,炒好后,放入碗中备用。
2.蘑菇洗净后,撕条。焯水备用。
3.另起锅,油热后放上姜丝炒香,放入肉丝煸炒,然后放上葱花,蘑菇,鸡蛋。加入盐,酱油,蒜片,炒出蒜香,倒入蚝油即可。