茜草猪蹄汤
材料:
猪蹄250克,茜草30克,大枣5枚,葱10克,姜10克,精盐5克,黄酒10毫升。
做法:
将猪蹄洗净,切块,与茜草、大枣及调料一起放入锅中,加清水约750毫升,先用大火烧沸,改用文火炖至肉烂即可。
茜草猪蹄汤
材料:
猪蹄250克,茜草30克,大枣5枚,葱10克,姜10克,精盐5克,黄酒10毫升。
做法:
将猪蹄洗净,切块,与茜草、大枣及调料一起放入锅中,加清水约750毫升,先用大火烧沸,改用文火炖至肉烂即可。
通草猪蹄汤
材料:
通草、党参、猪蹄适量。
做法:
通草、党参、猪蹄共炖食之。
鸡肾草猪蹄汤
材料:
鸡肾草30克,猪前蹄1对,生姜5片,葱白3根,胡椒10粒,花椒30粒,食盐适量。
做法:
猪蹄去毛桩,洗净。鸡肾草洗净,与猪蹄同入锅内,加水及诸调料,以文火煮至熟烂。
随意食猪蹄,喝汤。
猪蹄茜草汤
材料:
猪蹄1只,茜草50克,大枣10枚。
做法:
将猪蹄洗净切块,放入锅内煮沸,炖至八成熟,放入茜草及大枣,煮至猪蹄熟烂为度。
茜草茎炖猪蹄
材料:
茜草头干品25克,猪蹄1只,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味切碎,用白纱布包好,扎紧;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,然后与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,用先武后文之火炖150分钟,拣去葱姜及纱布药包,加入精盐、味精少许调好味即可。食蹄饮汤。
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄500克,花生50克,盐2克
做法:
1)将猪蹄刮洗干净后,与花生同煮。
2)先用大火煮沸,再用小火煮两小时以上,以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。
甘蔗木瓜猪蹄汤
材料:
甘蔗,木瓜,猪脚,枸杞,马蹄,姜片,盐
做法:
1、 猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
2、 锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可。
山楂牛肉猪蹄汤
材料:
瘦牛肉,猪蹄,山楂,红枣,油,盐
做法:
1.材料:瘦牛肉,猪蹄,山楂(刀拍),红枣(去核)。
2.所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时,然后去油加点盐即可饮用。
小诀窍
在偶发完贴后,小雪告诉偶这个是棠梨不是山楂,汗,被市场的人骗了。。。。。。难怪,我说咋广州的山楂不红呢 在此谢谢小雪.
猪蹄汤
材料:
主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
做法:
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
花生猪蹄汤
材料:
主料:猪蹄500克,辅料:花生50克,调料:盐2克
做法:
1.将猪蹄刮洗干净;
2.与花生同煮;
3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;
4.食用时可酌加食盐调味。