当归黑豆蛋
材料:
当归9克,黑豆25克,鸡蛋2只,红糖50克。
做法:
把当归黑豆先入水煎煮,10分钟再放入鸡蛋,红糖,煮至鸡蛋熟。
当归黑豆蛋
材料:
当归9克,黑豆25克,鸡蛋2只,红糖50克。
做法:
把当归黑豆先入水煎煮,10分钟再放入鸡蛋,红糖,煮至鸡蛋熟。
当归黑豆牛肉汤
材料:
当归20克,黑豆30克,牛肉10克,食盐适量,味精少许。
做法:
黑豆炒熟,牛肉洗净切片,沙锅内加入适量水,将牛肉片、黑豆、当归一起放入,用文火煮熟,加入盐和味精调味即可。
当归黑芝麻
材料:
当归10克,黑芝麻60克。
做法:
当归10克,煎汤去渣;黑芝麻60克,炒熟研细,和入当归煎液中,顿服,每日1次。
黑豆蛋酒汤
材料:
主料:黑豆60克,鸡蛋150克,
做法:
1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮;
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示:【用法】每日2次,服时加米酒,吃蛋喝汤。
小诀窍
健康提示:
1.调中,下气,止痛。
2.适用于气血虚弱型痛经。
食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
黑豆蛋酒汤
材料:
黑豆60克,鸡蛋2个,米酒120克。
做法:
将黑豆、鸡蛋用文火同煮(鸡蛋煮熟后去皮取蛋再煮),服食加黄酒,吃蛋喝汤。
黑豆蛋酒
材料:
黑豆60克,鸡蛋2枚,米酒120克。
做法:
将黑豆、鸡蛋用文火共煮(鸡蛋熟后去壳取蛋再煮)。
芝麻黑豆泥鳅汤(食黑豆腹胀)
材料:
泥鳅500g,黑豆60g(炒后再用),黑芝麻60g(炒后再用),陈皮少许(同煲)。
做法:
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放入盛有冷水的锅内,加盖,加热烫死,洗净,沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味供用。随量食用。
羊肉黑豆炖当归
材料:
羊肉1000克,黑豆100克,当归10克,桂圆肉5克。
做法:
黑豆洗净加水煮软;羊肉洗净切成薄片,放入锅内加水煮沸,撇去浮沫及肥油,然后将黑豆与羊肉连汤倒入炖锅内,加入当归和切碎的桂圆肉,隔水炖3小时即成。
佐餐食用。
抹茶蜜豆蛋糕卷
材料:
蜜红豆材料:红豆500克,细砂糖200克,盐2克,抹茶蜜豆蛋糕材料:鸡蛋4个,糖75+15克,色拉油75ml,水75ml,低粉85克,抹茶15克,盐,醋少许,装饰材料:鲜奶油100克,细砂糖35克,蜜豆适量
做法:
蜜红豆做法:
1、 红豆加水放入冰箱浸泡一夜,将浸泡的水倒掉,加入盖过红豆的足够水量;
2、 大火煮至沸腾,小火继续煮40-60分钟至红豆软烂,熄火,沥掉锅中多余的水,加入细砂糖,煮出糖水后继续翻炒收干水分;
3、 放入一勺盐,翻拌均匀以中和甜味;
4、 持续翻拌至锅底收干的状态即可熄火。
抹茶蜜豆蛋糕做法:
1、蛋黄加15克糖搅拌均匀;
2、分次加入色拉油、水混合均匀;
3、加入过筛后的盐和低粉切拌均匀;
4、加入过筛后的抹茶粉切拌均匀;(我开始忘了加这个,觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些)
5、蛋白加少许醋打发,分三次加入细砂糖打至中性偏干性;
6、将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀;
7、烤箱预热180度,中层,烤二十五分钟即可。
装饰材料做法:
将鲜奶油加细砂糖打至九分发,涂到蛋糕表面,加蜜豆卷起来,再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可。
洋葱土豆蛋糕
材料:
鸡蛋2个,面粉120克,土豆1个,洋葱半个,盐适量,色拉油适量,孜然适量
做法:
1.鸡蛋加色拉油、盐打散;筛入面粉打成均匀的糊状。
2.土豆去皮擦成细丝,洋葱切碎,加孜然一起拌进面糊。
3.倒进烤盘。
4.烤箱预热200度,上下火烤40分钟。