党参山药蒸鱼肚
材料:
党参20克，山药15克，鱼肚50克，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，鸡汤300毫升。
做法:
1、党参洗净，切3厘米长的段；山药浸泡一夜，切薄片；鱼肚发透，切成块；姜切片，葱切段。
2、将山药、党参、鱼肚、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤同放蒸锅内，置蒸笼内用武火蒸15分钟即成。
党参山药蒸鱼肚
材料:
党参20克，山药15克，鱼肚50克，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，鸡汤300毫升。
做法:
1、党参洗净，切3厘米长的段；山药浸泡一夜，切薄片；鱼肚发透，切成块；姜切片，葱切段。
2、将山药、党参、鱼肚、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤同放蒸锅内，置蒸笼内用武火蒸15分钟即成。
党参山药炖鹌鹑
材料:
鹌鹑2只，党参15克，淮山药30克，生姜2片，料酒、食盐、味精各适量。
做法:
将鹌鹑宰杀，去毛及内脏后洗净。党参、淮山药洗净，将全部材料放入同一沙锅内。沙锅内加入适量清水、料酒、生姜，先用旺火煮沸，改用文火炖，至肉烂调味即成。饮汤吃肉，佐餐服用。注意事项：上为一日量。早、晚各吃一次，宜连服7～10天。专家叮咛：有外感及实邪者忌服；急、慢性肝炎湿热蕴结，有黄疸者不宜服用。
党参山药煲鸡汤
材料:
加入山药和玉米煲出来的鸡汤特别清甜润喉！很适合干燥泠泠的冬天喝！
做法:
1.将姜片，党参，山药，香菇，玉米，和老母鸡一起下锅煲1.5小时
2.加入枸杞子和红枣再煲30分钟
3.加入料酒和盐巴调味即可！
党参山米排骨汤
材料:
党参30克，淮山药20克，薏米20克，排骨200克。
做法:
上味共煮至排骨熟烂。
黑米党参山楂粥
材料:
党参15克，山楂10克，黑米100克。
做法:
(1)、把党参洗净、切片；山楂洗净，去核切片；黑米淘洗干净。
(2)、把黑米放锅内，加入山楂、党参，加清水800毫升。
(3)、把锅置武火上烧沸，文火煮50分钟即成。
南瓜山药蒸饭
材料:
发芽米饭1碗，南瓜1个，山药丁100g，盐适量，酱油适量
做法:
1.南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用
2.米饭拌入南瓜丁和山药丁加入盐适量，酱油适量调味后填入南瓜内，用保鲜膜包住，移入蒸锅内中火蒸15分钟即可
山药蒸糕
材料:
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉40公克，发粉1公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，山药泥60公克，装饰：适量
做法:
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、发粉与盐过筛后，加入作法1拌匀。
3.奶水、橄榄油与山药泥拌匀，加入部分作法2稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。
4.将作法3装入模型，于表层撒上黑芝麻作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟即可。
山药蒸饺
材料:
山药150公克，鲜肉馅100公克，葱花1大匙，姜末适量，饺子皮15张，盐1大匙，糖1大匙，百草粉2小匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙
做法:
1. 将山药去皮洗净切片后，放入电锅内蒸20分钟后取出待凉，再用汤匙压成泥状备用。
2. 将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一起搅拌均匀至馅料有黏稠感时即可。
3. 准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子表面略微喷水备用。
4. 准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
山药蒸鲫鱼
材料:
主料：鲫鱼350克，山药100克，
做法:
1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。
2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
小诀窍
健康提示：
1.补虚益肾，利水消肿。
2.适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿频不利、水肿、带下等。
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药蒸四素
材料:
山药（鲜品）50克，白萝卜50克，芦笋50克，白糖30克，胡萝卜50克，莴苣50克，糯米100克。
做法:
山药去皮，洗净，切成块；莴苣、胡萝卜、白萝卜去皮，分别切成块；芦笋洗净，切成段；糯米浸泡一夜，淘洗干净，沥干水分。＠2.糯米放入大蒸碗内，周围摆上山药、白萝卜、胡萝卜、莴苣、芦笋，然后上蒸笼内用大火蒸45分钟，取出蒸碗，撒上白糖即成。