花椒红糖汤
材料:
花椒12克,红糖30克。
做法:
(1)、花椒洗净。
(2)、锅置火上,加水400克,放入花椒,煎成250克加入红糖搅拌溶化即可。
(3)、汤麻甜。
花椒红糖汤
材料:
花椒12克,红糖30克。
做法:
(1)、花椒洗净。
(2)、锅置火上,加水400克,放入花椒,煎成250克加入红糖搅拌溶化即可。
(3)、汤麻甜。
花椒红糖饮
材料:
花椒12g,红糖30g
做法:
将花椒清洗干净,沥干水分。
中火加热小煮锅中的400ml水,将花椒放入,待水烧开后,转小火继续加热25分钟,直至水量减少至250ml,将花椒水中加入红糖,搅拌均匀,即可饮用。
小诀窍
花椒有较好的回奶作用。此饮料味道淡甜而微麻。
山寨版辣椒花椒红油
材料:
小辣椒粉,辣椒干,四川花椒,普通花椒,菜油
做法:
1.辣椒煎或剁碎;
2.用一小锅,放菜油,倒入全部材料,慢腾腾火再升温,好让油能渗透辣椒,等辣椒出味,到油热时,闻到香味,开始变焦时停火,并将锅移离热源,放凉;
3.将这锅东西倒入搅碎机(Blender),将材料搅碎,然后入瓶,就可用了。
4.放在较密封的罐子里贮藏.
小诀窍
虽然颜色没市面上卖的红油那么红亮,本人也不知道他们的配方,自己揣摩着做,所以叫山寨版呢,但味道的确犀利。用来做凉拌粉皮、拍黄瓜之类很不错,吃面和吃粉时淋些上面,也是一流的。谢谢大伙儿!
用花椒粉做花椒油
材料:
花生油,花椒粉
做法:
1)起一干净的锅,锅烧干后倒花生油,油开始有一点点冒烟就关火,
2)稍微凉后一勺一勺舀入花椒粉的瓶子里,用筷子从底部搅拌上来。
不要刚烧开的油直接倒进瓶,除非您希望看瓶子开花是啥模样!
用鲜花椒做花椒油
材料:
植物油、鲜花椒、生姜
做法:
1)鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片。开小火,慢慢炸制。
2)等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶。
3)等油晾凉后,用器具过滤掉花椒。
4)如想得到纯净的花椒油,可重复过滤几次。
5)最后把过滤好的花椒油装瓶即可。
桂枝山楂红糖汤
材料:
药材桂枝10克、山楂20克调味料红糖30克
做法:
桂枝、山楂及红糖加水适量煎成汤,去渣取汁。此为1份的量,可分2次饮用。
药材功效
桂枝含有挥发油,主要成分为桂皮醛,可温经通阳、发汗解表,在妇科方面适用于血虚寒凝之月经不调与痛经症状;加上山楂可增强子宫血液循环。
医师叮咛
寒性体质者,可在经前1星期开始服用此茶饮,至经行第3天止。月经来潮时可热敷腹部,使经血较易排出,感觉会较舒服。
红糖汤圆
材料:
原材料糯米粉…………………………250克红糖……………………………100克
做法:
1、将糯米粉加水和成面团,下成小剂子,分别将小面团中间按出凹陷状;
2、放入红糖;
3、用手对折压紧;
4、揉成圆形;
5、即成汤圆生坯,逐个包好;
6、锅烧开水,下入汤圆煮至浮起后,反复加水煮开,待汤圆再次浮起后即熟。
特别提示
包汤圆时要收紧剂口,以免糖流出来。
鲫鱼杏仁红糖汤
材料:
鲫鱼l条,甜杏仁9克,红糖适量。
做法:
先将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后同甜杏仁一起放入锅内,加清水适量煮熟,调入红糖稍煮即成。
蒜头生姜红糖汤
材料:
大蒜头5瓣,生姜15克,红糖适量。
做法:
将大蒜头去皮,拍砰。生姜洗净,切丝,与大蒜头同入锅中,加适量水,煎煮20分钟,加入红糖,再煮1沸即成。
天门冬红糖汤
材料:
天门冬(连皮)50克(鲜品增至150克),红糖适量。
做法:
将天门冬洗净,切断,放入砂锅中,加水3碗,煎成一碗半,加入红糖调匀、煮沸即可。