鲫鱼大蒜煎汤
材料:
取鲜鲫鱼500克,大蒜2头。
做法:
取鲜鲫鱼去鳞和内脏后切块,大蒜2头去外衣,煮汤调味食用。
鲫鱼大蒜煎汤
材料:
取鲜鲫鱼500克,大蒜2头。
做法:
取鲜鲫鱼去鳞和内脏后切块,大蒜2头去外衣,煮汤调味食用。
石榴皮大蒜煎汤
材料:
石榴皮10克,大蒜1头。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
鲫鱼大蒜肉
材料:
鲫鱼1条(约重250克),大蒜肉10克。
做法:
剖腹去内脏洗净,装大蒜肉10克,外裹干净白纸,将水湿透,放入带火的糠灰内煨熟。蒜肉全食,有可能时每日可食l条。
鲫鱼大蒜丸
材料:
大活鲫鱼一尾,大蒜一头。
做法:
将鲫鱼去肠杂,留鳞,大蒜切细,填入鱼腹,纸包泥封,烧存性,研成细末,或做成丸状,每服6克,以米汤送下,每日2-3次。
大蒜煎
材料:
大蒜1头。
做法:
大蒜带皮烧存性,(外皮烧至焦褐色),加水适量煎服。日2次,连用3天,治菌痢有特效。慢性肠炎,可每餐食用2-3瓣,连服1个月为一疗程。
黄鱼大蒜汤
材料:
黄鱼250克,大蒜头50克。
做法:
将黄鱼250克洗净,大蒜头50克洗净后切片,共入炒锅内,加水1000毫升煮沸,文火烧汤,入少许佐料,每日一料分2~3次服食,7天为一疗程。
酒炖鳝鱼大蒜
材料:
鳝鱼2条、大蒜2头、料酒适量。
做法:
(1).将鳝鱼放于水中,使其吐出腹内脏物,然后放入带盖又较深的容器内。
(2).大蒜剥去外皮,分成瓣,放入(1)的容器内,倒入没过鳝鱼的酒,加盖停留片刻待用。
(3).将容器放入深锅内,注入适当的水,加盖上火蒸。
(4).待蒸至鳝鱼用筷子能戳透为止,盛入碗内,即可进食。
(5).在初春、深秋、寒冷的冬季最为适宜。由于料酒长时间炖煮,可使鳝鱼骨中的有效成份完全渗出,更能提高药效。
蒜煎平鱼
材料:
平鱼2条(约400g),大蒜3粒,花椒,盐各2茶匙(10g),油2汤匙(30ml)
做法:
1、平鱼洗净去除腮及内脏,用纸巾吸去水分。花椒放入锅中,以小火蓓1分钟,出香味,之后捣成花椒末。大蒜切片。
2、将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面,搓匀,腌制10分钟。
3、平底锅入油,烧至六成热,放入大蒜片,略煎出香味,加入平鱼,煎至两面呈金黄色即可。
小诀窍
1、腌制平鱼时不要使用生抽,那样容易黏锅。
2、易烹调的鱼类可以趁着周末买来收拾好,然后放入冰箱速冻,哪天要吃,上班之前拿出放到保鲜室里,下班的时候就可以烹调了。
芹菜葱蒜煎
材料:
芹菜100克,元葱10克,大蒜5瓣,荸荠5个,番茄1个。
做法:
加水约1000毫升,煎至250毫升,睡前1次服用。
紫皮蒜煎醋
材料:
紫皮蒜50克捣烂,醋100克。
做法:
取紫皮蒜50克捣烂,醋100克,同煎,饭后服用,每日2次。