绿茶郁金饮

　　 材料:
　　 绿茶1克，醋制郁金粉6克，炙甘草5克，蜂蜜25克。
　　
　　 做法:
　　

　　加水1000毫升，煮沸10分钟，少量多次饮用，每日1剂。

　　

绿茶郁金饮

　　 材料:
　　 绿茶1克，醋制郁金粉6克，炙甘草5克，蜂蜜25克。
　　
　　 做法:
　　

　　加水1000毫升，煮沸10分钟，少量多次饮用，每日1剂。

　　

丹参郁金饮

　　 材料:
　　 丹参15克，郁金12克，红糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　丹参、郁金共加水煎成，去渣取汁，加入红糖溶化搅匀即可。

　　

龙井茶郁金汤

　　 材料:
　　 龙井茶3g，醋制郁金粉10g，蜂蜜30g，炙甘草6g。
　　
　　 做法:
　　

　　以上4味入锅，加水适量同煎为汤。

　　饮服。每日1-2次，趁温热时徐徐饮之。

　　

郁金香和小乌龟面包

　　 材料:
　　 高粉300g，温水230ml，白神酵母（可换做4-6g的普通酵母）6G，白砂糖15g，盐3g，葡萄干（乌龟眼睛用）2个
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备工作：先取出2大匙水，加入到白神酵母中，静置5分钟。（如果用的是普通酵母，这步可以省略）

　　2.将所有的原材料混合，揉成均匀的面团（机器1-2档2分钟，手工5分钟）；

　　3.静置5分钟；

　　4.继续将面团揉至光滑的面团，（机器2档3分钟，手工10分钟）；

　　5.开始一次发酵（尽量保持在32°左右，我把盆子放在暖气上了，可以达到这个温度）；

　　6.将面团分割成4份，每份大约130g（此书中大多数都规定了面团的重量，我这次取的两种都是130g的）；

　　7.松弛10分钟；

　　8.整形（这个过程详见示意图，尽量按照丸子做的那样分割，但是组装的时候可以随自己的喜好）；

　　9.放在烤盘上，在小乌龟壳的空隙处，撒上罂粟子，开始二次发酵；

　　10.二次发酵结束后，喷上水，给小乌龟安上眼睛，烤箱190°预热，小乌龟12分钟，郁金香15分钟；

　　

荷叶郁金粥

　　 材料:
　　 主料：粳米100克，荷叶20克，郁金15克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将粳米、山楂、荷叶洗净后备用；

　　2.把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮；

　　3.放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右；

　　4.把煮透的荷叶和郁金都捞出来；

　　5.把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟；

　　6.再换小火煮十分钟，这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

小诀窍

　　健康提示：

　　荷叶郁金粥的功效：理气活血、降血压、降血脂。

　　荷叶具有清暑热、散淤血的作用，山楂和郁金具有理气和活血的作用，粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起，主体就有活血止痛，降脂降压的作用，尤其适合高血压、高脂血症的患者。

　　食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

　　山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。

　　

黄芪郁金灵芝饮

　　 材料:
　　 黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。
　　
　　 做法:
　　

　　将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。分2～3次饮服。

　　

当归郁金楂橘饮

　　 材料:
　　 当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。
　　
　　 做法:
　　

　　将上述4味加水煎煮取汁。分2～3次饮服。

　　

郁金肝茶

　　 材料:
　　 广郁金（醋制）10克，炙甘草5克，蜂蜜25克。
　　
　　 做法:
　　

　　取以上4味加水1000毫升，煮沸10分钟，取汁即可。每天1剂，不拘时，频频饮之。

　　

郁金药茶

　　 材料:
　　 绿茶2克，醋制郁金粉5～10克，炙甘草5克，蜂蜜25克。
　　
　　 做法:
　　

　　将以上4味加水1000毫升，煮沸10分钟，取汁用。每天1剂，少量多次，徐徐饮之。

　　

柴胡郁金煎

　　 材料:
　　 柴胡9克，郁金、佛手、当归各15克，鸡内金、生苡仁各30克，丹参12克，土茯苓24克，草河车、白花蛇舌草各30克，甘草9克。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服。若胃纳不佳，时有呕恶者，可酌加竹茹、半花、代赭石，体疲、乏力明显者，佐以黄芪、党等。

　　

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