灵芝山药生鱼汤
材料:
生鱼250克,灵芝12克,淮山药30克,生姜3片。
做法:
将生鱼活杀,去鳞、内脏及腮,切段,洗净;灵芝、淮山药、生姜洗净。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味即可。随量饮汤食肉。
灵芝山药生鱼汤
材料:
生鱼250克,灵芝12克,淮山药30克,生姜3片。
做法:
将生鱼活杀,去鳞、内脏及腮,切段,洗净;灵芝、淮山药、生姜洗净。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味即可。随量饮汤食肉。
灵芝山楂膏
材料:
灵芝100g,山楂200g,麦冬100g,蜂蜜适量。
做法:
将上3味药洗净,加水浸泡,煎煮2次,去渣取汁,加热浓缩,加入适量蜂蜜,加热收膏,冷却收贮。
每次服1~2羹匙,每日服3次。
人参灵芝山楂丹参散
材料:
人参30克、灵芝山楂各60克、丹参90克。
做法:
取人参30克、灵芝山楂各60克、丹参90克。共研细末,每服3克,每日2次,温开水送服。
淮山灵芝生鱼汤
材料:
淮山30克,灵芝15克,生鱼250克,生姜3片。
做法:
将生鱼去鳞,去腮,开膛,去内脏,洗净。淮山、灵芝、生姜洗净。所有材料一并放入锅中,清水适量,煎煮约2小时,食盐少许调味即可。
山药生地煎汤
材料:
炒山药、生地各30克,元参15克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
山药生地炖乌鸡
材料:
山药20克,生地20克,山茱萸15克,覆盆子15克,当归15克,枸杞子20克,女贞子15克,鹿角胶9克,韭菜子15克,龟板胶10克,黄精20克,五味子15克,乌骨鸡1只(750克),料酒10克,精盐5克,味精5克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净,用洁净纱布袋包装好,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日2次,佐餐食用。
芍药生地酒
材料:
赤芍药180克,生地黄100克,虎骨35克。
做法:
先将虎骨用酒浸,再与赤芍药、生地黄共捣碎,置于干净瓶中,用酒1000毫升浸泡,7天后开取,即可服用。
西洋菜生鱼汤
材料:
西洋菜300克,,生鱼(约200克)一条,猪脊骨150克,陈皮一小块,水1200毫升
做法:
1.西洋菜用水清洗,生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净,猪脊骨用水漂洗,陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2.生鱼,猪脊骨,陈皮加水大火烧开,撇掉浮沫,转小火先熬半小时,接着加入西洋菜大火烧开,然后转小火继续熬40分钟到一个小时,最后放盐调味即可食用。
小诀窍
汤里没有放姜,所以汤会比较平和,如果胃寒的朋友可以加点姜,起到醒胃驱寒的作用。
淮山薏米生鱼汤
材料:
淮山15克,薏米15克,生鱼(200克)一条,瘦肉50克,陈皮一小块,水750毫升
做法:
1.生鱼略煎一下,接着连同其他材料一起放入炖盅,炖3个小时,最后放盐调味。
小诀窍
汤里没有放姜,所以汤会比较平和,如果胃寒的朋友可以加点姜,起到醒胃驱寒的作用。
山竹石斛生鱼汤
材料:
主料:瘦猪肉160克,黑鱼400克,
做法:
1.生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。
4.淮山,玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6.加水于瓦煲内,煲至水滚。
7.放入全部材料,候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味,即可饮用。
小诀窍
健康提示:
1.此汤健脾开胃,生津解渴。
2.此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病,肝区有轻度的胀痛和不适,日渐消瘦,精神疲乏,食欲不振,齿龈出血,可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人,不宜饮用。
食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
石斛:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。